Schokokuss Quark Dessert mit Kirschen – cremig, fruchtig & himmlisch einfach
Das einfache Quark Dessert mit Kirschen und Schokokuss ist seit Jahren ein echter Klassiker in meiner Familienküche. Besonders meine Enkelkinder Emil, Mats und Lasse sind begeistert, wenn ich diesen Nachtisch auf den Tisch stelle. Für mich ist es ein Rezept voller Erinnerungen, denn schon meine Oma hat Quarkdesserts in Gläsern geschichtet, damals noch mit frischen Beeren aus dem Garten. Heute kombiniere ich die cremige Quark-Sahne-Masse gern mit fruchtigen Kirschen aus dem Glas und lockerer Schokokuss-Creme. Diese Mischung aus cremig, fruchtig und schokoladig macht den Nachtisch zu einem wahren Lieblingsrezept, das einfach nie langweilig wird.
Ein großer Vorteil dieses super leckerem Schokokuss Dessert: Es gelingt wirklich immer, auch wenn man mal wenig Zeit hat. In gerade einmal 20 Minuten ist es angerührt und geschichtet perfekt also für spontane Gäste, Familienfeiern oder wenn ich den Kindern nach dem Mittagessen noch etwas Süßes zaubern möchte. Zudem brauchst du keine komplizierten Zutaten: Quark, Schokoküsse, etwas Sahne und Kirschen mehr ist nicht nötig, um eine himmlische Nachspeise zu kreieren.
Schokokuss Dessert mit Quark und Kirschen ist cremig, fruchtig & himmlisch lecker!
Wenn du einen schnellen, cremigen und fruchtig-schokoladigen Nachtisch suchst, der bei Groß und Klein garantiert gut ankommt, dann ist dieses Quarkdessert genau das Richtige!
Ich habe es schon unzählige Male für Familie, Gäste und Geburtstagsfeiern zubereitet und jedes Mal waren die Gläser schneller leer, als ich schauen konnte. Dieses Dessert kommt bei den kleinen und großen Naschkatzen einfach immer gut an.
Besonders hübsch sieht das Quarkdessert aus, wenn es in kleinen Gläsern oder Dessertschalen geschichtet wird. Die rote Farbe der Kirschen, die weiße Quarkcreme und die dunklen Schokostückchen ergeben ein richtig schönes Farbspiel, das Eindruck macht. Ein kleiner Tipp: Wenn du das Dessert etwas edler anrichten möchtest, kannst du die Gläser zusätzlich mit Schokoraspeln, einem Minzblatt oder gehackten Nüssen dekorieren.
Dieses leckere Quark Dessert lässt sich auch toll variieren. Anstelle von Kirschen kannst du es zum Beispiel mit Himbeeren, Erdbeeren oder auch Pfirsichen zubereiten. Wenn du es besonders cremig magst, kannst du einen Teil des Quarks durch Mascarpone ersetzen.
Für eine leichtere Variante eignet sich Joghurt statt Sahne so wird das Dessert noch etwas frischer. Meine Enkel mögen am liebsten die klassische Version mit Kirschen, aber ich selbst variiere gern nach Saison und habe so das ganze Jahr über eine leckere Nachspeise.
Diese Zutaten brauchst du für das Quark dessert mit Kirschen & Schokokuss
Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein himmlisch cremiges Quarkdessert, das nach Kindheit, Sommer und purer Naschfreude schmeckt. Diese Zutaten machen dein Schichtdessert besonders lecker:
500 g Magerquark: Der Quark bildet die cremige Basis für dein Dessert. Durch seinen hohen Eiweißgehalt und die leichte Säure harmoniert er perfekt mit der Süße der Schokoküsse und der fruchtigen Kirschgrütze. Wer es etwas vollmundiger mag, kann auch 20 %igen Quark verwenden, so wird die Creme noch sahniger.
250 g Schokoküsse (ohne Waffelboden): Die Schaummasse der Schokoküsse macht die Quarkcreme wunderbar luftig und verleiht ihr ein feines Schokoladenaroma. Die Waffel kannst du je nach Geschmack mitverwenden oder weglassen. Am besten die Küsse vorsichtig mit der Gabel zerkleinern, damit die Masse fluffig bleibt.
500 g Kirschgrütze (aus dem Kühlregal): Die fruchtige Kirschschicht bringt Frische, Süße und eine schöne Farbe ins Dessert. Du kannst alternativ auch Sauerkirschen aus dem Glas verwenden und sie leicht mit Stärke und Vanillezucker andicken – oder ein selbstgemachtes Kirschkompott kochen, wenn du etwas mehr Zeit hast.
200 ml Sahne: Geschlagene Sahne macht die Quarkmasse besonders leicht und cremig. Achte darauf, dass sie gut gekühlt ist, so lässt sie sich viel besser steif schlagen. Für eine leichtere Variante kannst du einen Teil der Sahne auch durch Joghurt ersetzen.
2 EL Vanillezucker: Vanillezucker bringt eine feine, vanillige Süße in die Creme und rundet den Geschmack ab. Wer mag, kann auch echte Vanille oder selbstgemachten Vanillezucker verwenden.
40 g dunkle Schokolade (gehackt): Die kleinen Stückchen dunkler Schokolade sorgen für einen angenehmen Biss und setzen feine herbe Akzente zwischen der süßen Creme und den Kirschen. Du kannst sie auch mit Vollmilch oder Zartbitterschokolade ersetzen, ganz nach deinem Geschmack.
2 EL Schokoraspel zur Dekoration: Ein paar Raspel dunkler Schokolade oder Schokospäne auf dem Dessert sorgen für einen hübschen Abschluss und ein Extra an Schoko-Knusper. Besonders schön wirken sie auf einem Sahnetupfer oder mit einer frischen Kirsche dekoriert.
Wenn du das Dessert in kleine Gläser oder Weckgläser schichtest, lässt es sich nicht nur hübsch servieren, sondern auch prima vorbereiten, ideal für Gäste, Geburtstage oder einfach einen besonderen Sonntag!
Einfaches cremiges Quark Dessert mit Kirschgrütze und Schokokuss
Da die Baisermasse der Schaumküsse aus Zucker und steifem Eiweiß besteht, gebe ich in die Quarkcreme keinen extra Zucker. Die Sahne wird mit Vanillezucker aufgeschlagen, sodass das Quark Dessert süß genug ist. Etwas gehackte Zartbitter Schokolade rundet die Quarkspeise noch ab. Ich schichte die Quarkcreme mit den Kirschen am liebsten in kleine Gläser, so hat man schnell und einfach ein leckeres und dekoratives Dessert.
Für das Dessert habe ich eine fertige Kirschgrütze aus der Kühltheke vom Supermarkt genommen. Wenn ich Zeit habe, koche ich die Kirschgrütze auch selber. Manchmal passt auch bei mir dann zeitlich einfach nicht und dann greife ich auch zu einem guten Fertigprodukt.
Vor allem meine Kinder und Enkel Emil, Mats und Lasse lieben diese köstliche Nachspeise sehr. Anni meine Tochter liebt diese Schokokuss-Quarkcreme sehr gern auf einem Biskuit Tortenboden. Früher habe ich dies oft zu ihrem Kindergeburtstag gemacht.
So einfach bereitest du das cremige Quark Dessert mit Schokokuss und Kirschen zu
Zutaten vorbereiten: Stelle dir alle Zutaten griffbereit hin. So kannst du das Dessert ohne Unterbrechungen zubereiten. Den Quark in eine große Rührschüssel geben.
Schokoküsse vorbereiten:Die Waffelböden der Schokoküsse vorsichtig mit einem scharfen Messer abtrennen und beiseitelegen. Die lockere Schaumfüllung der Schokoküsse mit einem Löffel in die Schüssel zum Quark geben und alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Sahne schlagen: Die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker in einem hohen Gefäß steif schlagen. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Schokokuss-Masse heben, damit die Creme schön luftig bleibt.
Schokolade hacken: Die dunkle Schokolade grob hacken und unter die Quarkcreme rühren. So entstehen kleine knackige Schokostückchen, die später für einen köstlichen Biss sorgen.
Dessertgläser schichten: In jedes Dessertglas zunächst 1–2 Esslöffel Kirschgrütze oder Kirschen füllen. Darauf etwa 2 Löffel der Quarkcreme geben. So nach und nach die Gläser befüllen, bis alles aufgebraucht ist.
Dekorieren & Kühlen: Die Waffeln der Schokoküsse halbieren oder vierteln und als Dekoration in die Creme stecken. Nach Belieben mit etwas Schokoladenraspeln oder Schokospänen bestreuen. Die Gläser bis zum Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Wenn du gern schnelle Quarkdessert mit Früchten im Glas magst:
- Erdbeer Dessert mit Quark
- Himbeercreme mit Quark
Wenn ich für unsere große Familie sonntags ein leckeres Mittagessen zaubere, bereite ich gern Schichtdesserts mit einer Quark oder Mascarpone Creme im Glas zu. Dafür brauche ich nur eine Handvoll Zutaten und toppe das Dessert dann noch mit etwas Obst, Schokosplittern, Baiserstücken auf.
Für den Knusper-Faktor gebe ich gern in der Pfanne karamellisierte Mandelsplitter, Waffeln oder gehackte Pistazien aufs Dessert.
Ein weiterer Vorteil: Du kannst das Quarkdessert wunderbar vorbereiten. Wenn es ein paar Stunden im Kühlschrank durchzieht, verbinden sich die Aromen noch besser. Gerade bei Geburtstagsfeiern oder Familienfesten ist das sehr praktisch, denn so hat man den Nachtisch schon am Vortag fertig und kann sich entspannt um die Gäste kümmern. Im Kühlschrank hält sich das Quark Dessert 1 Tage frisch, wobei es bei uns selten so lange stehen bleibt, da die Gläser meist im Nu leer sind.
Ich selbst habe das Rezept schon unzählige Male an Freunde und Familie weitergegeben. Oft bekomme ich Rückmeldungen wie „Das war das Highlight des Abends!“ oder „So schnell und trotzdem so lecker“. Solche Reaktionen zeigen mir, dass dieses Quarkdessert wirklich ein Allrounder ist, der immer gut ankommt egal ob bei Kindern oder Erwachsenen.
FAQ – Häufige Fragen zum Quarkdessert mit Kirschen & Schokokuss
Wie lange ist das Quarkdessert im Kühlschrank haltbar?
Am besten genießt du das Dessert innerhalb von 1 Tag nach der Zubereitung. Durch die Sahne und den Quark ist es empfindlich gegenüber Hitze. Im Kühlschrank sollte es bei max. 7 °C luftdicht abgedeckt aufbewahrt werden.
Kann ich das Dessert auch am Vortag zubereiten?
Ja, das klappt wunderbar! Du kannst die Quarkmasse mit den Kirschen bereits am Vortag schichten und im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Die Schokoraspel solltest du erst kurz vor dem Servieren aufstreuen, damit sie nicht aufweichen.
Kann ich das Dessert einfrieren?
Das Einfrieren ist nicht empfehlenswert, da Quark und Sahne nach dem Auftauen oft wässrig und körnig werden. Für längere Lagerung eignet sich das Rezept daher leider nicht frisch schmeckt es einfach am besten.
Wie transportiere ich das Dessert sicher?
Am besten bereitest du das Quarkdessert in kleinen Schraubgläsern oder Dessertbechern mit Deckel zu. So lässt es sich gut transportieren, zum Beispiel für ein Picknick, Familienfest oder Schulfest. Kühlakkus oder eine Kühltasche sind im Sommer sehr hilfreich.
Wie lange darf das Dessert ungekühlt stehen?
Gerade bei warmem Wetter solltest du das Dessert nicht länger als 1 Stunde ungekühlt stehen lassen. Danach sollte es unbedingt zurück in den Kühlschrank, vor allem wegen der Sahne.
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Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, seit über zehn Jahren teile ich meine Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog Kochen aus Liebe. Besonders wichtig ist mir, dass meine Familienrezepte alltagstauglich, gelingsicher und voller Geschmack sind. Ich liebe es, traditionelle Gerichte mit einem kreativen Touch zu verfeinern und immer wieder neue Kreationen zu entwickeln, so wie ich es bei der Fernseh-Kochsendung MasterChef Deutschland und in den WDR Backduellen gemacht habe.
Einige meiner Rezepte wurden bereits in Kochbüchern wie Pinipas Pfannkuchen Rezepte oder “100 Foodblogger haben wir gefragt“ und Zeitungen veröffentlicht – eines davon im Lecker Magazin. Mit meiner Erfahrung als leidenschaftliche Hobbyköchin und Foodbloggerin möchte ich dich inspirieren, neue Rezepte ausprobieren und die Freude am Kochen zu entdecken.
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Letzte Aktualisierung: 25.08.2025
Quark Dessert mit Kirschen und Schokokuss
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Mixer oder Küchenmaschine
- 2 Löffel
- 8 Dessert Gläser
- 1 Messer
- Schneidbrett
Zutaten
- 500 g Quark Magerquark
- 250 g Schokoküsse
- 500 g Kirschgrütze aus dem Kühlregal
- 200 ml Sahne
- 2 EL Vanillezucker
- 40 g Schokolade dunkle gehackt
- 2 el Schokoraspel Deko
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen den Quark in eine große Schüssel füllen
- Mit einem scharfen Messer die Waffeln von den Schokoküssen lösen. Die Schoko Schaummasse mit einem Löffel unter die Quarkcreme rühren.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Sahne vorsichtig unter die Quarkcreme heben.
- Die dunkle Schokolade hacken und unter Schokokuss – Quarkcreme rühren.
- 1-2 Esslöffel Kirschgrütze auf den Boden des Glases füllen und dann 2 Löffel Quarkcreme einfüllen.
- Die Dessert Gläser füllen. Die Waffeln halbieren oder vierteln, in jedes Glas ein Stück Waffel stecken und wer mag gibt noch ein paar Schokoladenspäne auf die Creme. Das Dessert sollte bis zum Verzehr im Kühlschrank gekühlt werden.
Mega lecker! Danke für das tolle Rezept
Hallo Kira, das freut mich das dir das Dessert Rezept gefällt!
Liebe Grüße Regina
Mega lecker, meine Kinder konnten gar nicht aufhören zu essen! Die leckere Quarkcreme wird es nun öfters geben! Liebe Grüße Bettina
Liebe Bettina, das freut mich sehr, dass euch das Dessert so gut geschmeckt hat! L.G. Regina