Hallo ihr Lieben heute habe ich ein leckeres Dessert Rezept. Wir hatten liebe Freunde zu Besuch so habe ich nach langer Zeit mal wieder eine Panna Cotta mit viel Vanilleschote gekocht. Ich lasse die Schote nicht nur in der Sahne ziehen sondern damit der Geschmack intensiver wird verwende ich das Mark der Schote und siebe es auch nicht raus . Die selbstgemachte Himbeersoße ist nicht aufwendig und ist in 5 Minuten fertig und ich finde sie schmeckt auch um längen besser als eine übersüßte gekaufte .
Panna Cotta mit Himbeersoße
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 16 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Kalorien: 406kcal
Zutaten
- 1000 ml Sahne
- 2 Vanilleschote
- 120 gramm Zucker
- 1 1 /4 Beutel Gelantine - gemahlen
- 250 gramm Himbeeren
- 2 El Zucker
- 2 El Himbeergeist
Anleitungen
- Den Zucker mit der Sahne bis auf ( 4 El für die Gelatine zum verrühren )
- und den aufgeschnittenen Vanilleschoten und dem Mark 10 Minuten ziehen lassen und
- danach kurz aufkochen und die Schoten entfernen
- in der Zwischenzeit die Gelatine mit der Sahne verrühren und etwas quellen lassen
- die heiße Vanille - Sahne nun mit der Gelantine gut verrühren
- die Masse in kalt ausgespülte Förmchen gießen und am besten über Nacht kühlen
- Die Himbeeren mit dem Zucker und Himbeergeit mixen
- und dann durch in ein Sieb
- sieben
Nutrition
Kalorien: 406kcal | Kohlenhydrate: 17g | Eiweiß: 2g | Fett: 37g | Gesättigte Fettsäuren: 23g | Cholesterin: 137mg | Natrium: 38mg | Kalium: 112mg | Ballaststoff: 1g | Zucker: 13g | Vitamin A: 29.6% | Vitamin C: 8.7% | Kalzium: 7.1% | Eisen: 1.1%