Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei

Dies ist ein ganz einfaches und schnelles Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei. Eigentlich mache ich für uns immer ein französisches Mousse-Royal, da Anni meine Tochter schwanger ist und im Moment nichts mit rohen Eiern essen darf, ist dieses Schokoladenmousse entstanden. *Mittlerweile hat meine Tochter Anni 2 Kinder und ich mache dieses einfache und gelingsichere Rezept für das Mousse au Chocolat ohne Ei immer noch für uns. Da auch kleine Kinder kein rohes Ei essen dürfen. Das leckere schokoladige Dessert ist in 15 Minuten zubereitet und es schmeckt garantiert der ganzen Familie!

Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat ohne Ei
Mousse au Chocolat ohne Ei

Selbst wenn ich ganz frische Bio-Eier habe, bereite ich dies Schokomousse Rezept ohne Ei zu, da bei uns fast immer kleine Kinder mitessen.

Diese Zutaten brauchst du für mein Mousse au Chocolat Rezept

Zartbitter Schokolade und Vollmilchschokolade

Sahne, etwas geriebene Orangenschale und wer mag gibt etwas Orangenlikör dazu

Mousse au Chocolat ganz einfach selbst gemacht

Die Mousse ist so super einfach Ihr müsst nur die Schokolade sehr klein hacken und diese dann über einem heißen Wasserbad schmelzen, dabei soll die Schokolade nur flüssig werden, sobald ein Teil etwas geschmolzen ist, verrühre ich sie schon, dann schmilzt der Rest schnell. Die Schokolade darf nicht zu heiß werden! Wenn keine Kinder oder schwangere, mitessen, füge ich noch geriebene Orangenschale und etwas Orangenlikör hinzu. Das leckere und einfache Dessert ist in 15 Minuten zubereitet! 

Das Mousse au Chocolat schmeckt auch ohne den Grand Marnier super lecker. Ich bereite das Mousse au Chocolat nur mit etwas von dem Orangenlikör zu, wenn dies alle mögen und essen können. Was wirkliche wichtig ist, dass du beim Schokoladenmousse nicht an der Schokolade sparen solltest, denn mit einer hochwertigen Schokolade schmeckt es um einiges besser!

Ich bereite das Mousse au Chocolat Rezept eigentlich am liebsten den Abend vorher zu, so kann es über Nacht gut durch kühlen und feste werden. Wenn ich es mit Früchten garniere, mache ich dies immer kurz vorm servieren.

Mousse au Chocolat Rezept

Schokomousse ohne Eier

Dann braucht Ihr nur noch die Sahne schön steif schlagen und die etwas abgekühlte Schokolade mit einem Spatel unter die Sahne heben, bis sich beides gut vermischt hat. Ich fülle das Mousse au Chocolat m liebsten in kleine Gläschen, es sieht aber auch hübsch in kleinen Espresso Tassen aus.

Schnelles Schokomousse ohne Eier

einfaches Mousse au Chocolat Rezept
einfaches Mousse au Chocolat Rezept

Statt mit den Früchten könnt Ihr es auch einfach nur mit Kakao bestäuben. Wenn Ihr gern schnelle einfaches Dessert mögt, habe ich ein leckeres Tiramisu, Kirsch Clafoutis oder eine Waldmeister Panna Cotta auf dem Blog.

Crème brûlée Rezept
Crème brûlée
Panna Cotta mit Himbeersauce
Panna Cotta mit Himbeersauce

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Über mich

Kochen ist meine große Leidenschaft, seit über zehn Jahren teile ich meine Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog Kochen aus LiebeBesonders wichtig ist mir, dass meine Familienrezepte alltagstauglich, gelingsicher und voller Geschmack sind. Ich liebe es, traditionelle Gerichte mit einem kreativen Touch zu verfeinern und immer wieder neue Kreationen zu entwickeln, so wie ich es bei der Fernseh-Kochsendung  MasterChef Deutschland  und in den WDR Backduellen gemacht habe. 

Regina Oberste Berghaus Autorin bei Kochen aus Liebe Foodblog

Einige meiner Rezepte wurden bereits in Kochbüchern wie Pinipas Pfannkuchen Rezepte oder “100 Foodblogger haben wir gefragt“ und Zeitungen veröffentlicht – eines davon im Lecker Magazin. Mit meiner Erfahrung als leidenschaftliche Hobbyköchin und Foodbloggerin möchte ich dich inspirieren, neue Rezepte ausprobieren und die Freude am Kochen zu entdecken.

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Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei

Super leckeres Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei. Für das Schokoladenmousse braucht ihr nur gute dunkle und Vollmilchschokolade, und Sahne. Wenn mag, kann in das Mousse noch mit etwas Orangenschale und Orangenlikör geben. Das Rezept ist in 15-20 Minuten zubereitet und muss dann ein paar Stunden gekühlt werden.
4.63 von 118 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Dessert, Dessert im Glas, Französisch, ohne Ei, Rezept für Kinder, Rezept für Schwangere, Schokolade, Süßspeise
Küche Frankreich
Portionen 6 Portionen
Kalorien 407 kcal

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Schüssel
  • 1 Mixer,
  • 1 Messbecher
  • Dessergläser
  • 1 Löffel
  • 1 kleine Schüssel

Zutaten
  

Mousse au Chocolat Rezept

  • 100 g Zartbitter Schokolade
  • 150 g Vollmilch Schokolade
  • 300 g Sahne
  • ½ TL Orangenschale
  • 0,5 cl Grand Marnier Wenn Kinder und Schwangere mitessen, solltest du es ohne Alkohol zubereiten

Dekoration

  • 6 Himbeeren
  • 6 Heidelbeeren
  • 6 Kumquats
  • 2-3 EL Schokoladenspäne
  • 6 Baise wer mag

Anleitung
 

  • Alle Zutaten bereitstellen, die Schokolade in kleine Stücke schneiden und über
  • einem heißen Wasserbad in einer kleinen Schüssel schmelzen bis, dass sie flüssig ist.
  • Die Sahne steif schlagen, und die geriebene Orangenschale zur Sahne geben.
  • die leicht abgekühlte flüssige Schokolade unter die geschlagene Sahne mit einem Küchenspatel heben. Den Likör
  • vorsichtig unter Schokoladen-Sahne heben
  • Das Mousse au Chocolat in kleine Gläschen füllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Mousse braucht ein paar Stunden, um fest zu werden.
  • Wenn das Mousse feste ist, könnt ihr es mit Beerenfrüchten, Kumquat oder Physalis und etwas geraspelter Schokolade dekorieren.

Nährwerte

Kalorien: 407kcalKohlenhydrate: 31gEiweiß: 3gFett: 29gGesättigte Fettsäuren: 20gCholesterin: 72mgNatrium: 55mgKalium: 178mgFaser: 2gZucker: 23gVitamin A: 845IUVitamin C: 9.3mgKalzium: 124mgEisen: 0.7mg
Keyword Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei

3 Kommentare zu „Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei“

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