Dies ist ein ganz einfaches und schnelles Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei. Eigentlich mache ich für uns immer ein französisches Mousse-Royal, da Anni meine Tochter schwanger ist und im Moment nichts mit rohen Eiern essen darf, ist dieses Schokoladenmousse entstanden. *Mittlerweile hat meine Tochter Anni 2 Kinder und ich mache dieses einfache und gelingsichere Rezept für das Mousse au Chocolat ohne Ei immer noch für uns. Da auch kleine Kinder kein rohes Ei essen dürfen. Das leckere schokoladige Dessert ist in 15 Minuten zubereitet und es schmeckt garantiert der ganzen Familie!
Mousse au Chocolat
Selbst wenn ich ganz frische Bio-Eier habe, bereite ich dies Schokomousse Rezept ohne Ei zu, da bei uns fast immer kleine Kinder mitessen.
Diese Zutaten brauchst du für mein Mousse au Chocolat Rezept
Zartbitter Schokolade und Vollmilchschokolade
Sahne, etwas geriebene Orangenschale und wer mag gibt etwas Orangenlikör dazu
Mousse au Chocolat ganz einfach selbst gemacht
Die Mousse ist so super einfach Ihr müsst nur die Schokolade sehr klein hacken und diese dann über einem heißen Wasserbad schmelzen, dabei soll die Schokolade nur flüssig werden, sobald ein Teil etwas geschmolzen ist, verrühre ich sie schon, dann schmilzt der Rest schnell. Die Schokolade darf nicht zu heiß werden! Wenn keine Kinder oder schwangere, mitessen, füge ich noch geriebene Orangenschale und etwas Orangenlikör hinzu. Das leckere und einfache Dessert ist in 15 Minuten zubereitet!
Das Mousse au Chocolat schmeckt auch ohne den Grand Marnier super lecker. Ich bereite das Mousse au Chocolat nur mit etwas von dem Orangenlikör zu, wenn dies alle mögen und essen können. Was wirkliche wichtig ist, dass du beim Schokoladenmousse nicht an der Schokolade sparen solltest, denn mit einer hochwertigen Schokolade schmeckt es um einiges besser!
Ich bereite das Mousse au Chocolat Rezept eigentlich am liebsten den Abend vorher zu, so kann es über Nacht gut durch kühlen und feste werden. Wenn ich es mit Früchten garniere, mache ich dies immer kurz vorm servieren.
Mousse au Chocolat Rezept
Dann braucht Ihr nur noch die Sahne schön steif schlagen und die etwas abgekühlte Schokolade mit einem Spatel unter die Sahne heben, bis sich beides gut vermischt hat. Ich fülle das Mousse au Chocolat m liebsten in kleine Gläschen, es sieht aber auch hübsch in kleinen Espresso Tassen aus.
Schnelles Schokomousse ohne Eier
Statt mit den Früchten könnt Ihr es auch einfach nur mit Kakao bestäuben. Wenn Ihr gern schnelle einfaches Dessert mögt, habe ich ein leckeres Tiramisu, Kirsch Clafoutis oder eine Waldmeister Panna Cotta auf dem Blog.
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Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, seit über zehn Jahren teile ich meine Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog Kochen aus Liebe. Besonders wichtig ist mir, dass meine Familienrezepte alltagstauglich, gelingsicher und voller Geschmack sind. Ich liebe es, traditionelle Gerichte mit einem kreativen Touch zu verfeinern und immer wieder neue Kreationen zu entwickeln, so wie ich es bei der Fernseh-Kochsendung MasterChef Deutschland und in den WDR Backduellen gemacht habe.
Einige meiner Rezepte wurden bereits in Kochbüchern wie Pinipas Pfannkuchen Rezepte oder “100 Foodblogger haben wir gefragt“ und Zeitungen veröffentlicht – eines davon im Lecker Magazin. Mit meiner Erfahrung als leidenschaftliche Hobbyköchin und Foodbloggerin möchte ich dich inspirieren, neue Rezepte ausprobieren und die Freude am Kochen zu entdecken.
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Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Mixer,
- 1 Messbecher
- Dessergläser
- 1 Löffel
- 1 kleine Schüssel
Zutaten
Mousse au Chocolat Rezept
- 100 g Zartbitter Schokolade
- 150 g Vollmilch Schokolade
- 300 g Sahne
- ½ TL Orangenschale
- 0,5 cl Grand Marnier Wenn Kinder und Schwangere mitessen, solltest du es ohne Alkohol zubereiten
Dekoration
- 6 Himbeeren
- 6 Heidelbeeren
- 6 Kumquats
- 2-3 EL Schokoladenspäne
- 6 Baise wer mag
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, die Schokolade in kleine Stücke schneiden und über
- einem heißen Wasserbad in einer kleinen Schüssel schmelzen bis, dass sie flüssig ist.
- Die Sahne steif schlagen, und die geriebene Orangenschale zur Sahne geben.
- die leicht abgekühlte flüssige Schokolade unter die geschlagene Sahne mit einem Küchenspatel heben. Den Likör
- vorsichtig unter Schokoladen-Sahne heben
- Das Mousse au Chocolat in kleine Gläschen füllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Mousse braucht ein paar Stunden, um fest zu werden.
- Wenn das Mousse feste ist, könnt ihr es mit Beerenfrüchten, Kumquat oder Physalis und etwas geraspelter Schokolade dekorieren.
Das Schokoladen Mousse wird es nun öfter bei uns geben, es war super lecker! Danke fürs Rezept!
Liebe Tanja das freut mich das es lecker war und dir das Rezept gefällt! Liebe Grüße Regina
super lecker