Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein ganz einfaches und schnelles Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei für Euch. Eigentlich mache ich für uns immer ein französisches Mousse Royal, da Anni meine Tochter schwanger ist und im Moment nichts mit rohen Eiern essen darf, ist dieses Schokoladen Mousse entstanden.
Das Mousse au Chocolat schmeckt auch ohne den Grand Marnier super lecker. Ich habe für uns ein drei Portionen ohne Alkohol und den Rest der Mousse au Chocolat mit etwas von dem Orangenlikör zubereitet. Für das Schokoladen Mousse solltet Ihr nicht an der Schokolade sparen, denn mit einer guten schmeckt es um einiges besser!
Mousse au Chocolat
Ich bereite das Mousse au Chocolat Rezept eigentlich am liebsten den Abend vorher zu, so kann es über Nacht gut durch kühlen und feste werden. Wenn ich es mit Früchten garniere, mache ich dies immer kurz vorm servieren.
Mousse au Chocolat Rezept
Die Mousse ist so super einfach Ihr müsst nur die Schokolade sehr klein hacken und diese dann über einem heißen Wasserbad schmelzen dabei soll die Schokolade nur flüssig werden, sobald ein Teil etwas geschmolzen ist, verrühre ich sie schon dann schmilzt der Rest schnell. Sie darf nicht zu heiß werden! Dann füge ich etwas geriebene Orangenschale und den Orangenlikör dazu.
Dann braucht Ihr nur noch die Sahne schön steif schlagen und die etwas abgekühlte Schokolade mit einem Spatel unter die Sahne heben bis sich beides gut vermischt hat. Ich fülle das Mousse au Chocolat m liebsten in kleine Gläschen es sieht aber auch hübsch in kleinen Espresso Tassen aus.
Französische Schokoladen Sahne Creme
Statt mit den Früchten könnt Ihr es auch einfach nur mit Kakao bestäuben. Wenn Ihr gern schnelle einfache Dessert mögt, habe ich ein leckeres Tiramisu, Kirsch Clafoutis oder eine Waldmeister Panna Cotta auf dem Blog.
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Mixer,
- 1 Messbecher
- Dessergläser
- 1 Löffel
- 1 kleine Schüssel
Zutaten
Mousse au Chocolat Rezept
- 100 g Zartbitter Schokolade
- 150 g Vollmilch Schokolade
- 300 g Sahne
- ½ tl Orangenschale
- 0,5 cl Grand Marnier es kann auch ohne Alkohol zubereitet werden
Dekoration
- 6 Himbeeren
- 6 Heidelbeeren
- 6 Kumquats
- 2-3 el Schokoladenspäne
- 6 Baise wer mag
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, die Schokolade in kleine Stücke schneiden und über
- einem heißen Wasserbad in einer kleinen Schüssel schmelzen bis, dass sie flüssig ist.
- Die Sahne steif schlagen, und die geriebene Orangenschale zur Sahne geben.
- die leicht abgekühlte flüssige Schokolade unter die geschlagene Sahne mit einem Küchenspatel heben. Den Likör
- vorsichtig unter Schokoladen-Sahne heben
- Das Mousse au Chocolat in kleine Gläschen füllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Mousse braucht ein paar Stunden, um fest zu werden.
- Wenn das Mousse feste ist, könnt ihr es mit Beerenfrüchten, Kumquat oder Physalis und etwas geraspelter Schokolade dekorieren.
Das Schokoladen Mousse wird es nun öfter bei uns geben, es war super lecker! Danke fürs Rezept!
Liebe Tanja das freut mich das es lecker war und dir das Rezept gefällt! Liebe Grüße Regina
super lecker