Mousse au Chocolat Rezept

Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein ganz einfaches und schnelles Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei für Euch. Eigentlich mache ich für uns immer ein französisches Mousse Royal, da Anni meine Tochter schwanger ist und im Moment nichts mit rohen Eiern essen darf, ist dieses Schokoladen Mousse entstanden. Es schmeckt auch ohne den Grand Marnier super lecker. Ich habe für uns ein drei Portionen  ohne Alkohol  und den Rest der Mousse au Chocolat mit etwas von dem Orangenlikör zubereitet. Für das Schokoladen Mousse solltet ihr nicht an der Schokolade sparen, denn mit einer guten schmeckt es um einiges besser!

Mousse au Chocolat

 

Mousse au Chocolat Rezept
Mousse au Chocolat Rezept

Ich bereite dasMousse au Chocolat Rezept eigentlich am liebsten den Abend vorher zu, so kann es  über Nacht gut durch kühlen und feste werden. Wenn ich es mit Früchten garniere mache ich dies immer kurz vorm servieren.

Mousse au Chocolat Rezept

Mousse au Chocolat Rezept

Die Mousse ist so super einfach ihr müsst nur die Schokolade sehr klein hacken und diese dann über einem heißen Wasserbad schmelzen dabei soll die Schokolade nur flüssig werden sobald ein Teil  etwas geschmolzen ist, verrühre ich sie schon dann schmilzt der Rest schnell. Sie darf nicht zu heiß werden! Dann füge ich etwas geriebene Orangenschale und den Orangenlikör dazu. Dann braucht ihr nur noch die Sahne schön steif schlagen und die etwas abgekühlte Schokolade mit einem Spatel unter die Sahne heben bis sich beides gut vermischt hat. Ich fülle das Mouse au Chocolat m liebsten in kleine Glässchen es sieht aber auch hübsch in kleinen Expresso Tassen aus.

Mousse au Chocolat Rezept
Mousse au Chocolat Rezept

Statt mit den Früchten könnt ihr es auch einfach nur mit Kakao bestäuben. Wenn ihr gern schnelle einfache Dessert mögt, habe ich ein leckeres Tiramisu,  Kirsch Clafoutis oder eine Waldmeister Panna Cotta auf dem Blog.

Ich wünsche Euch einen schönen Tag!

Liebe Grüße Regina

Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei

4.5 von 14 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 6 Stunden 15 Minuten
Gericht: Dessert
Land & Region: Frankreich
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 407

Zutaten

Mousse au Chocolat Rezept

  • 100 gramm Zartbitter Schokolade
  • 150 gramm Vollmilch Schokolade
  • 300 gramm Sahne
  • 1/2 tl Orangenschale
  • 0,5 cl Grand Marnier - es kann auch ohne Alkohol zubereitet werden

Dekoration

  • 6 Himbeeren
  • 6 Heidelbeeren
  • 6 Kumquats
  • 2-3 el Schokoladenspäne
  • 6 Baise - wer mag

Anleitungen

  • Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und über
  • einem heißen Wasserbad in einer Schale schmelzen bis das sie flüssig ist.
  • Die Sahne steif schlagen, und die geriebene Orangenschale zur Sahne geben.
  • die leicht abgekühlte flüssige Schokolade unter die geschlagene Sahne mit einem Küchenspatel heben. Den Likör
  • vorsichtig unter Schokoladen-Sahne heben
  • Das Mousse au Chocolat in kleine Gläschen füllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Mousse braucht ein paar Stunden um fest zu werden.
  • Wenn das Mousse feste ist, könnt ihr es mit Beerenfrüchten, Kumquat oder Physalis und etwas geraspelter Schokolade dekorieren.

Nutrition

Kalorien: 407kcal | Kohlenhydrate: 31g | Eiweiß: 3g | Fett: 29g | Gesättigte Fettsäuren: 20g | Cholesterin: 72mg | Natrium: 55mg | Kalium: 178mg | Ballaststoff: 2g | Zucker: 23g | Vitamin A: 845IU | Vitamin C: 9.3mg | Kalzium: 124mg | Eisen: 0.7mg

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