Heute habe ich einen Kult Cocktail für euch! Das einfache original Mojito Rezept habe ich direkt aus Kuba mitgebracht. Der Mojito mit Minze ist zweifelsohne einer der beliebtesten und meist getrunkenen Cocktails weltweit. In Umfragen hat der Mojito seine Konkurrenten immer wieder überrundet. Der Rum-Cocktail ist immer noch eines der beliebtesten Getränke, das in Bars auf der ganzen Welt bestellt wird, obwohl er nicht immer richtig zubereitet und serviert wird.
Mojito Rezept Cocktail aus Havanna Kuba
Auf Kuba habe ich wohl die meisten Mojitos meines Lebens getrunken. Mein Mann und ich haben eine dreiwöchige Rucksacktour auf Kuba gemacht und dort unsere Silberhochzeit gefeiert. Wobei ich wirklich froh war, dass mein Mann dann auch pünktlich in Kuba angekommen ist. Wir haben am 22. Dezember Hochzeitstag und ich war Anfang Dezember nach Kolumbien geflogen, um von dort mit unserem Freund dann am 20. Dezember nach Havanna zu fliegen. Wir hatten eine gemeinsame Tour über die Insel geplant.
Mein Mann hatte Monate vorher seinen Flug gebucht und musste bis zum 19. Dezember arbeiten. Einen Tag, bevor er fliegen wollte, wurde der Flug storniert. Damit er überhaupt pünktlich nach Havanna fliegen konnte, musste er mit der Aeroflot über Moskau nach Kuba fliegen.
In Moskau war dann ordentliches Schneetreiben und er konnte erst 8 Stunden später weiterfliegen. Er hat es dann geschafft am Mittag unserer Silberhochzeit in Havanna zu sein, was mich super gefreut hat! Er war zwar fast 30 Stunden unterwegs und ziemlich fertig, aber er hat es geschafft pünktlich wie verabredet dann in Havanna zu sein. Den Abend haben wir dann mit dem Vermieter unserer Ferienwohnung und seiner Verwandtschaft, die in einem separaten Raum unserer Wohnung wohnten und unserem Freund bei Pizza, Salsa, und lustigen Singen verbracht!
Wir waren in der berühmten La Bodeguita del Medio Bar in Havanna. In der Bar hat schon Ernest Hemingway seine Mojitos getrunken. In Havanna wird der Mojito immer mit gepresstem Limettensaft und groben gebrochenem Eiswürfeln, aber nie mit Crush Eis serviert.
Der erfrischende Mojito Cocktail mit Minze schmeckt erfrischend und passt eigentlich immer!
Juan der Vermieter, unser wirklich tolles Apartment, mit einem Blick über Havanna bis zum Meer, hat uns Abends nach seinem Mojito Rezept den einen und anderen Cocktail gemixt. Ich gehöre wohl zu den ganz wenigen Menschen, die Cola überhaupt nicht mögen, ich kann sie nicht trinken. Für die beiden Männer mixte er meistens einen Cuba Libre und bekam einen Mojito.
Wir sind drei Wochen kreuz und quer über die Insel gereist. Unsere Reise haben wir selber organisiert und in Casa particulars übernachtet. Von Havanna ging es weiter nach Trinidad und Cienfuegos.
Ein guter Mojito ist für mich viel mehr als einfach ein Cocktail mit Rum, Limette und Minze. Seit unserer Reise nach Kuba verbinde ich dieses Getränk ganz besonders mit Havanna, warmen Abenden und unserer Silberhochzeit. Ich habe dort in drei Wochen sehr viele Mojitos getrunken und dabei gemerkt, dass es einen deutlichen Unterschied macht, wie ein Mojito zubereitet wird.
Mein Rezept ist deshalb keine Cocktailvariante, die ich irgendwann einmal aus einem Buch übernommen habe. Ich habe mir die Zubereitung während unserer Kubareise von unserem Vermieter Juan zeigen lassen. Er hat uns in unserem Apartment in Havanna abends immer wieder Cocktails gemixt und mir sein Mojito-Rezept verraten. Genau diese persönliche Verbindung ist der Grund, warum ich den Mojito bis heute auf diese Art zubereite.
Was für mich bei einem Mojito besonders wichtig ist
Bei einem Mojito kommt es meiner Erfahrung nach auf das Zusammenspiel weniger Zutaten an. Gerade weil der Cocktail aus so wenigen Bestandteilen besteht, schmeckt man schnell, wenn eine Zutat zu dominant ist oder die Zubereitung nicht stimmt.
Ich verwende frische Limetten, frische Minze, weißen Rum, Zucker und sehr kaltes Mineralwasser mit viel Kohlensäure beziehungsweise Soda. Die Limette presse ich frisch aus und verrühre den Saft mit dem Zucker. Dadurch löst sich der Zucker bereits etwas auf und verteilt sich später besser im Cocktail.
Bei der Minze habe ich eine kleine Besonderheit, die ich mir auf Kuba abgeschaut habe: Ich zerdrücke die Minzblätter nicht kräftig im Glas. Stattdessen nehme ich die kleinen Minzstiele mit den Blättern und schlage sie leicht auf die Hand. So wird das Aroma freigesetzt, ohne dass die Minze völlig zerfällt. Gerade bei einem Mojito finde ich das angenehm, weil man später nicht ständig zerquetschte Minzblätter zwischen den Zähnen hat.
Auch beim Eis achte ich auf die Art der Eiswürfel. Für meinen Mojito verwende ich grob gebrochenes Eis und kein feines Crushed Ice. Genau so habe ich ihn auf Kuba kennengelernt. Das Eis kühlt den Drink schnell herunter, ohne dass der Mojito sofort durch sehr kleines Eis verwässert.
Limette, Zucker und Minze – hier entscheidet sich der Geschmack
Die Limette sollte möglichst frisch sein. Ich presse sie direkt vor der Zubereitung aus, denn gerade bei einem so einfachen Cocktail macht frischer Limettensaft einen großen Unterschied. Fertiger Limettensaft kommt für meinen Mojito deshalb nicht infrage.
Beim Zucker kannst du dich an meinem Rezept orientieren und zunächst mit 1 Teelöffel beginnen. Wenn du deinen Mojito etwas süßer magst, kannst du auf 2 Teelöffel erhöhen. Die Säure der Limette und die Süße des Zuckers sollten sich ausgleichen. Der Cocktail soll für mich frisch und lebendig schmecken und nicht einfach nur süß.
Auch die Minze sollte frisch und aromatisch sein. Ich nehme lieber wenige schöne Stiele als sehr viele Blätter. Die Minze soll den Cocktail begleiten und ihm sein typisches Aroma geben, aber nicht den Geschmack von Limette und Rum überdecken.
Welcher Rum gehört in einen Mojito?
Für meinen Mojito verwende ich weißen Rum. Er passt für mich am besten zu Limette und Minze und lässt die frischen Aromen im Vordergrund stehen. Auch die International Bartenders Association führt den Mojito mit weißem kubanischem Rum, frischem Limettensaft, Minze, weißem Rohrzucker und Sodawasser.
Wenn du einen Mojito zum ersten Mal selbst zubereitest, würde ich deshalb nicht gleich mit verschiedenen Rumvarianten experimentieren. Zunächst lohnt es sich, das Grundrezept so zuzubereiten, wie es hier beschrieben ist. Danach kannst du ausprobieren, wie sich unterschiedliche Rumsorten auf den Geschmack auswirken.
Warum ich beim Mojito nicht mit einem Cocktailshaker arbeite
Ein Mojito gehört für mich zu den Cocktails, die direkt im Glas entstehen dürfen. Die Zutaten werden nicht kompliziert geschüttelt, sondern nacheinander miteinander verbunden. Auch die klassische IBA-Zubereitung sieht kein Shaken vor: Minze, Zucker und Limette werden zunächst miteinander vermischt, anschließend kommen Soda, Eis und Rum dazu.
Das gefällt mir auch deshalb, weil ein Mojito dadurch wunderbar unkompliziert bleibt. Du brauchst keinen großen Cocktailaufbau und keinen professionellen Barbedarf. Ein Glas, eine Saftpresse, ein Messbecher und ein Löffel zum Verrühren reichen aus.
Wichtig ist allerdings, dass du den fertigen Cocktail nicht kräftig umrührst oder die Minze zerdrückst. Ich rühre nur so viel, dass sich Limettensaft, Zucker, Rum und Soda miteinander verbinden und die Kälte des Eises den Cocktail schön erfrischt.
Noch mehr Cocktail-Rezepte für deine nächste Cocktailrunde
Wenn du gerne Cocktails ausprobierst, findest du auf meinem Blog noch einige weitere Rezepte, die ich selbst sehr gerne zubereite. Dabei sind auch einige Getränke, mit denen ich ganz besondere Reiseerinnerungen verbinde. Wenn du Gin lieber etwas fruchtiger und leichter magst, solltest du meinen Pink Gin Cocktail mit Grapefruit ausprobieren. Die Grapefruit bringt eine schöne frische und leicht herbe Note mit und macht den Cocktail zu einem tollen Getränk für einen warmen Sommerabend oder eine kleine Cocktailrunde mit Freunden.
Eine ganz besondere Erinnerung verbinde ich mit meinem Blue Gin Tonic. Den habe ich nämlich zum ersten Mal auf San Andrés in Kolumbien getrunken. Die kleine Karibikinsel gehört zum Archipel San Andrés, Providencia und Santa Catalina und liegt mitten in der Karibik. Die Insel ist bekannt für ihr türkisfarbenes, mehrfarbig wirkendes Meer und ihre karibische Atmosphäre. Ich weiß noch genau, wie gut dieser leuchtend blaue Gin Tonic in diese tropische Umgebung gepasst hat. Seitdem gehört er für mich zu den Cocktails, bei denen sofort ein bisschen Urlaubsgefühl aufkommt. Mein Rezept ist mit Blue Curaçao und Tonic Water zubereitet und damit nicht nur farblich ein Hingucker.
Wenn du lieber einen Cocktail ohne Alkohol möchtest, habe ich ebenfalls eine frische Variante auf dem Blog. Mein Mocktail mit Limette, Minze und Gurke ist wunderbar leicht und erfrischend. Gerade wenn man im Sommer nicht immer Alkohol trinken möchte, ist so ein alkoholfreier Drink eine schöne Alternative. Die Kombination aus Limette, frischer Minze und Gurke schmeckt herrlich frisch und passt für mich besonders gut zu warmen Tagen, einer Gartenparty oder als alkoholfreie Möglichkeit bei einer Cocktailrunde.
Wenn du für mehrere Gäste gleich eine größere Menge vorbereiten möchtest, ist meine Kalte Ente mit Sekt, Zitrone und Weißwein eine ganz andere, aber wunderbar erfrischende Möglichkeit. Diese fruchtige Zitronenbowle lässt sich gut vorbereiten und ist deshalb besonders praktisch, wenn mehrere Gäste zusammenkommen.
Und natürlich darf auf einer Cocktailseite auch ein echter Klassiker nicht fehlen: mein Sex on the Beach. Der fruchtige Cocktail gehört für mich zu den Getränken, die man gerne bei einer sommerlichen Cocktailrunde serviert. Wenn du neben dem Mojito noch einen zweiten fruchtigen Cocktail ausprobieren möchtest,
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Hast du meinen kubanischen Mojito ausprobiert?
Wenn du meinen Mojito nach dem Rezept aus Havanna ausprobiert hast, würde ich mich sehr freuen, wenn du mir deine Erfahrung in den Kommentaren hinterlässt. Hat dir die Kombination aus frischer Limette, Minze, weißem Rum und kaltem Soda genauso gut geschmeckt wie mir auf Kuba?
Besonders freue ich mich natürlich über deine Bewertung mit 5 Sternen, wenn dir mein Rezept gefallen hat. Deine Bewertung hilft auch anderen Lesern dabei, das Rezept einzuordnen und macht es für mich schön zu sehen, welche meiner Rezepte bei euch gut ankommen.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Mixen, Genießen und natürlich beim Erinnern an schöne Urlaubsmomente. Vielleicht holt dich dieser Mojito ja für einen kleinen Moment nach Havanna – so wie er mich jedes Mal ein bisschen an unsere Reise nach Kuba und unsere Silberhochzeit erinnert.
Schau dich gerne noch ein bisschen auf Kochen aus Liebe um. Hier findest du neben meinen Familienrezepten auch viele weitere Cocktails, Getränke, Kuchen und herzhafte Rezepte, die ich selbst gerne zubereite und mit meinen Lesern teile. Hast du mein Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar und deine Bewertung.
Meine wichtigsten Tipps für deinen Mojito
Verwende möglichst frische Limetten und presse sie erst kurz vor der Zubereitung aus. Nimm frische Minze mit schönen, aromatischen Blättern. Schlage die Minze nur leicht auf die Hand, anstatt sie kräftig zu zerdrücken. Beginne beim Zucker lieber mit 1 Teelöffel und süße bei Bedarf nach. Verwende sehr kaltes Mineralwasser mit viel Kohlensäure oder Soda. Für meinen Mojito nehme ich grob gebrochenes Eis und kein feines Crushed Ice. Verwende einen guten weißen Rum, denn sein Geschmack bleibt trotz Limette und Minze deutlich wahrnehmbar. Den Mojito direkt nach der Zubereitung servieren und gut gekühlt genießen. Die Limettenscheibe und ein kleiner Zweig Minze sind für mich nicht nur Dekoration, sondern geben schon beim ersten Duft einen Teil des typischen Mojito-Erlebnisses.
Für mich muss ein Mojito nicht kompliziert sein. Seine besondere Frische entsteht gerade durch die wenigen Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung. Limette, Zucker, Minze, weißer Rum, Soda und Eis, mehr braucht es nicht. Und vielleicht gehört zu einem richtig guten Mojito auch ein bisschen Kuba im Kopf dazu.
Dieses Rezept ist für mich deshalb nicht nur ein Cocktailrezept, sondern eine kleine kulinarische Erinnerung an unsere Reise, unsere Silberhochzeit und an die Abende in Havanna, an denen Juan uns seinen Mojito gemixt hat.
Mojito Rezept Cocktail aus Havana
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Saftpresse
- 1 Messbecher
- Cocktail Gläser
Zutaten
- 4 cl Weißer Rum
- 1 Limetten Saft
- 1-2 TL Zucker
- 60 ml Soda oder Mineralwasser mit viel Kohlensäure
- Eiswürfel
- 2 – 3 Stiele Minze
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, die Limette auspressen
- den weißen Rohrzucker mit dem Limettensaft verrühren
- 2-3 kleine Stiele mit Minzblättern leicht auf die Hand schlagen, damit das Aroma der Minze besser abgegeben werden kann.
- Die Minze zu dem Limetten-Zuckersaft geben. Das eiskalte, stark kohlensäurehaltige Mineralwasser oder Soda dazu geben. Den Rum und die Eiswürfel ins Glas füllen und umrühren.
- Mit einer Limettenscheibe und etwas Minze dekorieren
Nährwerte
Wie wird ein klassischer Mojito zubereitet?
Für einen Mojito werden frische Limette, weißer Rohrzucker, Minze, weißer Rum, Soda und Eis verwendet. Ich presse die Limette frisch aus und verrühre sie mit dem Zucker. Die Minzstiele schlage ich leicht auf die Hand, damit sie ihr Aroma abgeben, ohne dass die Blätter zerdrückt werden. Anschließend kommen Minze, Soda, Rum und grob gebrochenes Eis ins Glas. Der Mojito wird nur leicht verrührt.
Welcher Rum eignet sich für einen Mojito?
Für einen Mojito eignet sich weißer Rum besonders gut. Ich verwende für mein Rezept weißen Rum, weil er geschmacklich sehr gut mit frischer Limette und Minze harmoniert. Auch die klassische Rezeptur der International Bartenders Association verwendet weißen kubanischen Rum, frischen Limettensaft, Minze, weißen Rohrzucker und Sodawasser.
Warum wird Mojito mit grob gebrochenem Eis und nicht mit Crushed Ice zubereitet?
Ich bereite meinen Mojito mit grob gebrochenem Eis zu, weil ich ihn so während unserer Kuba-Reise kennengelernt habe. Das Eis kühlt den Cocktail schnell und verwässert ihn nicht so schnell wie sehr feines Eis. Wichtig ist außerdem, die Minze nicht kräftig zu zerdrücken, sondern nur leicht anzudrücken beziehungsweise anzuschlagen, damit ihr Aroma angenehm im Cocktail bleibt.
Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft. Seit über zehn Jahren teile ich auf meinem Foodblog „Kochen aus Liebe“ meine erprobten Lieblingsrezepte, die in meiner Küche immer wieder auf den Tisch kommen. Besonders wichtig ist mir, dass meine Gerichte alltagstauglich sind, zuverlässig gelingen und der ganzen Familie schmecken.
Viele meiner Rezepte begleiten mich schon seit meiner Kindheit und stammen aus unserer Familienküche. Gleichzeitig lasse ich immer wieder neue Ideen und Inspirationen aus meinen Reisen sowie meinen eigenen Erfahrungen einfließen. Durch meine Teilnahme an „MasterChef Deutschland“ und verschiedene TV-Auftritte, unter anderem beim WDR & RTL, durfte ich meine Leidenschaft fürs Kochen weiter vertiefen.
Einige meiner Rezepte wurden außerdem in Kochbüchern und Magazinen veröffentlicht. Heute entwickle ich täglich neue Rezepte für meine Familie und meine Leserinnen und Leser – mit viel Liebe zum Detail, langjähriger Erfahrung und der Freude, andere für gutes, selbst gekochtes Essen zu begeistern.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen!
Deine Regina
Tolles Rezept, die Mojitos sind auf meiner Grillparty super angekommen und waren lecker
Das freut mich liebe Moni, das die Cocktails auf deiner Grillparty so gut angekommen sind!
Sehr lecker, danke fürs Rezept!
Hallo Martin, das freut mich das dir der Cocktail geschmeckt hat!
Hallo Regina, wir würden auch gerne mal nach Cuba, deswegen hab ich deinen Blogbeitrag mit großem Interesse gelesen.
Meinst du November ist ok als Reisezeit (da haben wir 3 Wo Urlaub)?
Vl hast du ja auch noch den ein oder anderen Tipp ?
LGvLisa – soulfoodqueens
Hallo Lisa, sehr gern können wir mal telefonieren, wir waren fast 4 Wochen in Cuba und haben immer in Casa Particulars gewohnt. Dies sind private Unterkünfte. Wir sind mit dem Bus über die Insel gereist und haben uns auch einen Wagen gemietet. Es gibt ein paar Dinge, die man wissen muss, wenn man privat und nicht mit einer Reisegesellschaft reist. Wir organisieren unsere Reisen auch nach Kolumbien immer selber. Wir waren im Dezember und Januar dort. Wir konnten in Varadero schwimmen aber das Meer ist zu dieser Zeit etwas kühler. Durch das Embargo ist die Versorgung, wenn man privat reist manchmal etwas kompliziert. Aber wenn man etwas improvisiert ist dies kein Problem. Cuba ist wirklich ein sehr armes Land, deshalb war es mir super wichtig nicht in die staatlichen Hotels oder Restaurants zu gehen. Denn seit einigen Jahren dürfen die Cubaner Casa Particulars privat vermieten und das Geld behalten. Genauso das sie Gäste privat zu Hause bewirten und die einnahmen behalten dürfen. Da es eine Währung für Touristen gibt und eine für Einheimische die aber fast nichts wert ist. Nur so kommen sie an Devisen wobei als wir dort waren es besser ist, wenn man Euros statt Dollars mitnimmt. Mit der Eurocard kann man nur in Banken aber nicht an Geldautomaten Geld bekommen. Deshalb ist eine Visakarte sehr wichtig. Ich bin von meiner Sparkasse falsch beraten worden, wir hatten nur eine Eurocard mit. Wir mussten manchmal in Havana fast eine Stunde in einer Schlange stehen, um in die Bank zu kommen und wenn man Pech hat was uns auch passiert ist, hatte die Bank ein paar Stunden kein Internet und wir hatten kein Geld. Cuba ist aber ein echtes Erlebnis und auf jeden Fall sollte man 3 Tage Trinidad einplanen. Wir haben mit meinem besten Freund diese Cuba Reise gemacht, er spricht fließend spanisch, was sehr hilfreich war. Ich habe für Trinidad einen sehr guten Tipp für ein Hostel. Unsere Ferienwohnung in Havana war auch sehr zentral und schön. Ich wünsche Dir einen schönen Abend! Kolumbien kann ich Dir auch sehr empfehlen! Liebe Grüße Regina