Rote Bete Apfel Salat nach Jamie Oliver

 Rote Bete Apfel Salat nach Jamie Oliver mit Feta und kandierten Walnüssen 

Bei diesem leckerem Rote Bete Apfel Salat habe ich mich ein bisschen von Jamie Oliver inspirieren lassen. Doch  beim kochen sind mir dann noch ein paar  Variationen eingefallen . Das ich lieber ein Walnuss-Öl statt Olivenöl und statt der Zitrone einen Feigenessig nehme . Mein neues Zitronensalz was ich vor ein paar Tagen gemacht habe passt auch und ein bisschen frischer Thymian . Für diesen Salat habe ich frische rote Bete gekauft und am Abend vorher   gekocht . Ich liebe rote Bete auch als Carpaccio oder Suppe .

rote Bete Apfel Salat mit Feta und Walnüssen

rote Bete Apfel Salat mit Feta und Walnüssen

 

rote Bete Apfel Salat mit Feta und Walnüssen

rote Bete Apfel Salat mit Feta und Walnüssen


rote Bete Apfel Salat mit Feta und Walnüssen
Rote Bete Apfel Salat nach Jamie Oliver
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 7
Bewertung: 4.86
Sie:
Bewerte das Rezept
Rezept drucken
Rote Bete Apfel Salat nach Jamie Oliver
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 7
Bewertung: 4.86
Sie:
Bewerte das Rezept
Rezept drucken
Portionen Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
4Portionen 30-40Minuten 45-50Minuten 12Stunden
Portionen Vorbereitung
4Portionen 30-40Minuten
Kochzeit Wartezeit
45-50Minuten 12Stunden
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
      1. die rohe rote Bete mit dem Kümmel mit Wasser bedeckt auf kleiner Flamme ca. 40-50 weich kochen . Die Bete sollte nicht zu weich gekocht werden zwischendurch mit einer Messerspitze einstechen und schauen ob sie gar ist.rohe rote Bete
      2. die gekochte rote Bete abkühlen lassen und am besten mit Gummihandschuhen dann dünn schälen. Ich koche sie immer am Abend vorher . gekochte rote Bete schälen
      3. die gekochte rote Bete je nach größe vierteln und in unterschiedlich große Stücke schneiden . Die Schalotte schälen und fein würfeln .gekochte rote Bete , Feta, Schalotte , Öl, Essig
      4. die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In Scheiben und kleine Stücke schneiden ruhig etwas ungleichmäßig rote Bete, geschälter Apfel
      5. nun die rote Beete mit den Schalotten Würfeln und dem gehacktem Thymian und etwas Zitronen Salz vermischen . rote Beete Salat mit Schalotten Würfeln und gehacktem Thymian
      6. und die Apfelstücke drunter heben rote Bete Salat mit Apfel
      7. die Walnüsse hacken und mit dem Honig leicht anbraten und karamellisieren. Den Feta zerkrümeln und mit den Walnüssen über den Salat geben kandierte Walnüsse mit Honig
      8. mit etwas Feldsalat anrichten . Der Salat sollte angemacht 30 Minuten ziehen
      Dieses Rezept teilen

      Kommentar verfassen

      %d Bloggern gefällt das: