Frühstück

Löwenzahn Gelee Rezept mit Zitrone

Von Regina | 28. April 2018 | 9 Kommentare
Löwenzahn Gelee Rezept

Löwenzahn Gelee mit Zitrone Hallo Ihr lieben, heute habe ich ein köstliche Löwenzahn Gelee Rezept für Euch. Es macht zwar ein bisschen Arbeit, aber es schmeckt unglaublich gut. Wir essen es gern auf Brioche oder Weißbrot. Meine Kinder lieben es und haben mir früher immer sehr gern beim pflücken geholfen. Ihr  solltet den Löwenzahn dort pflücken, wo möglichst kein Verkehr oder Industrie ist. Am besten pflückt man die Blüten am späten Vormittag und wenn möglich solltetet Ihr die Blüten in einem

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Pfannkuchen Rezept Grundteig für Eierkuchen

Von Regina | 10. April 2018 | 0 Kommentare
Pfannkuchen Rezept Grundteig Eierkuchen gefüllt mit Beeren

Grundteig für Pfannkuchen oder Eierkuchen Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch unser familien Pfannkuchen Rezept, aus diesem Grundteig für Eierkuchen hat meine Oma schon ihre Pannkoken gebacken.  Meine Oma hat früher gern westfälisch Platt gesprochen und ich fand dies als Kind immer sehr lustig. Oft hat sie Samstag einen grünen Salat zubereitet und dann einen Pfannkuchen mit Schinkenspeck, der in super dünne feine Streifen geschnitten wurde dazu gebraten. Sie sagte dann auf Plattdeutsch dazu „Pielewüörmpannkoken“ ich fand das

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Frischkäse Dip Rezept mit Gartenkräutern

Von Regina | 9. April 2018 | 0 Kommentare
Frischkäse Dip mit Kräutern

Frischkäse Dip mit Gartenkräutern Hallo meine Lieben, heute habe ich einen super leckeren Frischäse Dip für Euch. Vor einiger Zeit hat Anni mir von einem Frischkäse, Butter und Milch die sie im Hofladen eines Bauern bei uns in der Nähe gekauft hat vorgeschwärmt. So bin ich dann am Freitag mit ihr dorthin gefahren und habe mich mit erstmal mit einigen der frischen Leckereien eingedeckt. Die Milch und der Frischkäse waren der Hammer super lecker! Irgendwie habe ich über die Jahre vergessen

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Rührei Räucherlachs deluxe Schnitte

Von Regina | 4. April 2018 | 3 Kommentare
Rührei Räucherlachs Schnitte

                                        Leckere deluxe Schnitte Hallo ihr Lieben, so ein Rührei ist ja eigentlich total einfach in der Zubereitung. Es sollte schön cremig,  fluffig und saftig sein. Auf keinen Fall, sollte es trocken oder zu lange gebraten werden. Mittags mache ich mir gern so ein belegtes Schnittchen oder Smörrebröd wie man in Skandinavien die reichbelegten Butterbrote nennt. Öfter zeige ich auf Instagram meine

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Hirsebrei mit Granatapfel und Erdbeere

Von Regina | 26. März 2018 | 0 Kommentare
Hirsebrei mit Granatapfel und Erdbeeren

Hirsebrei mit Granatapfel und Erdbeere Hallo ihr Lieben, diesen leckeren Hirsebrei mit Granatapfel und Erdbeeren liebt mein Mann im Moment morgens zum Frühstück. Statt 2 belegte Brötchen mit zur Arbeit zu nehmen, nimmt er den Hirsebrei den ich mit unterschiedlichem Obst dann in ein großes Weckglas schon am Abend schichte mit. Ich koche immer eine doppelte Portion von dem Hirsebrei für 2 Tage . Er hält sich gekocht gut ein, zwei Tage im Kühlschrank. Die Hirse ist Glutenfrei und sehr

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Brioche Rezept mit Butter

Von Regina | 19. März 2018 | 2 Kommentare
brioche-rezept

Butter Brioche Hallo ihr Lieben, zu Ostern backe ich immer sehr gern Brioche für uns. Dieses leckere Butter Brioche Rezept reicht für zwei Brioche. Da es etwas aufwendiger ist backe ich eigentlich immer  zwei und friere wenn nicht gerade Feiertage sind eins ein. Für unser Osterfrühstück backe ich gern zwei unterschiedliche Brioche. Mein Mann ißt am liebsten gefülltes Brioche mit französischen rosa gebrannten Mandeln und meine Kinder essen es am liebsten mit  Schokolade. Ich mag zum Butter Brioche gern Orangen oder  Rhabarber Konfitüre  Durch die etwas größere

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Schokocreme Rezept mit Macadamia und Haselnuss

Von Regina | 14. März 2018 | 2 Kommentare
helle und dunkle Schokocreme

Schokoladencreme mit Macadamia und Haselnuss Hallo ihr Lieben, es ist gar nicht schwer eine leckere Schokoladencreme aus Hasel und Macadamianüssen selber zu machen. Ich reibe immer etwas Tonkabohne mit in die Schokocreme. Ich liebe die dunkle Schokoladencreme auf frischem Brioche. Mein Mann und meine Kinder mögen lieber die hellere  Schokocreme aus Vollmilchschokolade und den Nüssen. Deshalb  mache ich  immer beide Sorten, mit sehr dunkler und Vollmilchschokolade. Dieser Aufstrich hat weniger Fett und Zucker als die gekauften Schokoladen Aufstriche wo z.b.

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Rote Beete Aufstrich Rezept mit Feta

Von Regina | 20. Januar 2018 | 0 Kommentare
Rote Beete Aufstrich Rezept mit Feta und Apfel und Pinienkernen

Rote Beete Aufstrich mit Feta Ihr Lieben, heute habe ich einen leckeren rote Beete Aufstrich mit Feta, Pinienkernen Apfel und Feta Schafstkäse für Euch. Ich hatte für meine Rote Beete Suppe etwas zuviel Rote Beete gekocht und von dem Rest habe ich dann diese leckeren Aufstriche / Dips gemacht. Sie schmecken super lecker auf frischem Vollkormbrot , Pellkartoffeln. Ich dippe die Aufstriche auch gern mit Paprika, Gurken und Möhrensticks. Mein zweiter Aufstrich mit der Roten Beete ist vegan und mit gerösteten

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Aronia Marmelade selbst gemacht

Von Regina | 27. Juli 2017 | 0 Kommentare
Aronia Marmelade und Aroniabeeren

 Aronia Marmelade mit Tonkabohne Ihr Lieben, jedes Jahr im Spätsommer pflücke ich Aronia Beeren um  in unserem Vorgarten,um mit Ihnen dann eine Aronia Marmelade zu kochen. Diese Beeren werden auch in einigen Regionen Apfelbeere genannt,  da sie aufgeschnitten einem kleinem Apfel gleichen. Diese Konfitüre schmeckt super lecker. Als ganze Frucht sehen die Aronien den Blaubeeren recht ähnlich und wachsen an Sträuchern. Die Aronia Beeren sind gesund und haben den  höchsten Anteil an roten und blauen Pflanzenfarbstoff aller Früchte. Der Strauch stammt aus Osteuropa,

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Lemon Curd Zitronencreme Rezept

Von Regina | 15. Juli 2017 | 0 Kommentare
Lemon Curd - Zitronencreme

*Werbung Lemon Curd – Zitronencreme Rezept Ihr lieben, Lemon Curd die leckere englische Spezialität ist eine Zitronencreme die aus frisch gepresstem  Zitronensaft, Zucker, Butter und Eiern gekocht wird.  Ich koche im Sommer immer  mal zwischendurch 2-3 Gläser von der leckeren Creme, da  ich mit Ihr sehr gern meine  Tarte au Citron fülle. Dies ist eine super leckere frische Zitronen Tarte mit Baiser.  Das Lemon Curd schmeckt sehr lecker auf Weißbrot und Brioche und ist ein toller Brotaufstrich. Das Curd eignet sich sehr

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Schokoladen Brioche Rezept

Von Regina | 8. April 2017 | 0 Kommentare
Schokoladen Brioche aus Butterhefeteig

Leckeres, gefülltes Schokoladen Brioche  Hallo ihr Lieben, letzte Woche habe ich mir überlegt ein Schokoladen Brioche mit  einem neuen Brioche-Teig mit viel Butter und Eiern zu backen. Ich möchte dabei auszuprobieren, ob der Teig nun mit Trocken- oder frischer Hefe besser wird.  Von sechs Versuchen sind zwei voll in die Hose gegangen, beim Kneten des zweiten Teigs haben sich die Knethaken meines gut 40 Jahre alten Mixers verabschiedet.  Den Versuch mit den Schneebesen weiter zu rühren habe ich dann aufgegeben, damit

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Papaya Frucht Smoothie Rezept

Von Regina | 17. März 2017 | 0 Kommentare
Papaya Frucht Smoothie Rezept

Leckeres Papaya Frucht Smoothie Rezept Leckere Smoothies aus Gemüse oder Früchten mag ich sehr. Diesen Papaya Frucht Smoothie liebe ich besonders da Papaya zu meinen Lieblingsfrüchten gehören. Leider ist es sehr schwer hier wirklich gute reife aromatische Früchte zu finden.  In Kolumbien duften die Früchte und sind sehr saftig und haben ein sehr intensives Aroma . Hier bin ich obwohl ich eigentlich immer Flugpapaya kaufe schon einige male reingefallen.  So kommen sie dann in diesen Smoothie. Aus diesem Rezept bekommt

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Eggs Benedict Eggs Hemingway Rezept

Von Regina | 17. Februar 2017 | 0 Kommentare
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Eggs Benedict  Eggs Hemingway Rezept Ich liebe  Eggs Benedict und  Eggs Hemingway esse ich auch sehr gern.  Seit meinen  London Trips bereite  ich sie uns ganz gern am Wochenende zu .  In London in der Polo Bar habe ich sie das allererste mal gegessen und sie waren so super lecker .  Da ich unter der Woche nicht frühstücke ist unser Frühstück am Wochenende immer ziemlich üppig . Gern mache ich uns dann auch kolumbianisches Rührei oder auch Pancakes . Es heißt

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Leckerer Hirsebrei mit Waldbeeren

Von Regina | 24. Januar 2017 | 0 Kommentare
Hirsebrei mit Waldbeeren

 Hirsebrei mit Waldbeeren ein leckeres Overnight Oats Frühstück Diesen leckeren Hirsebrei mit Waldfrüchten kann man am Abend kochen so dass man am Morgen nur noch die frischen  Beeren und die Kaki zu dem Brei gibt. Ich mag die Früchte lieber wenn sie Zimmertemperatur haben. Hirse ist ein absoluter Superfood . Hirse gehört zu den ältesten und mineralstoffreichsten  Getreidesorten der Welt. Meistens frühstücke ich nur am Wochenende und trinke morgens einen Milchkaffee . So liebe ich aber ab und zu  so ein

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Rührei kolumbiansche Art

Von Regina | 23. Januar 2017 | 2 Kommentare
Rührei kolumbianische art mit Tomate und Zwiebel

Rührei kolumbiansche Art – Huevos revueltos Colombianos Hallo Ihr Lieben, Rührei kolumbiansche Art liebe ich besonders und bereite es uns Sonntags gern zum Frühstück zu. Für dieses  Rührei werden Tomate und Zwiebel, am besten nimmt man dafür Lauchzwiebel, die dann in sehr kleine Würfel geschnitten werden. In Kolumbien sind die Lauchzwiebeln viel größer als bei uns und man nimmt dort zum größten Teil den hellen weißen Teil der Zwiebel. So ein Frühstück in Kolumbien ist sehr vielseitig und auch etwas anders als

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Leckere Spekulatius-Creme selbstgemacht

Von Regina | 3. Dezember 2016 | 0 Kommentare
leckere-spekulatius-creme-selbstgemacht-

Spekulatius-Creme selbstgemacht Diese Spekulatius-Creme ist in 15 Minuten zubereitet und sehr lecker. Ich liebe im Advent kleine selbstgemachte  Geschenke aus der Küche die ich dann an liebe Freunde verschenken kann. Ihr findet bei den Rezepten unter Hausgemachtes einige Liköre,  Gewürze, Essig und Öl oder Aromazucker und Marmeladen . Vieles davon kann man sehr schön verschenken . Gern nehme ich die Spekulatius-Creme auch zum füllen von Macarons oder Plätzchen.  Mit etwas Mascapone verrührt kann man sie auch sehr schön für ein

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Omelette auf korsische Art mit Brocciu und Minze

Von Regina | 7. November 2016 | 4 Kommentare
Omelette auf korsische Art mit Brocciu und Minze gefüllte Zucchiniblüte und Brioche

Omelette Brocciu auf korsische Art mit Minze  Hallo ihr Lieben, mit diesem leckeren Omelette auf korsische Art  habe ich bei MasterChef Deutschland vorgekocht! Ich bin mit meinem Rezept und dem Anrichten, von einigen hundert Mitbewerbern, damit  in die Top 120 gekommen. Was mich riesig gefreut hat! Meine erste  Aufgabe war ein Omelette in 15 Minuten zu braten, anzurichten und meinen Arbeitsplatz zu säubern. Das selbst gebackenes Brioche durfte ich beim Anrichten dazu legen. Während ich mein Omelette gebraten habe, wurden mir dann viele Fragen

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Französische Crepes Rezept

Von Regina | 4. August 2016 | 0 Kommentare
Französische Crepes mit Blaubeeren

Grundrezept für französische Crepes  Hallo ihr Lieben, diesen leckeren Grundteig für süße und herzhafte französische Crepes mache ich seit weit  über 20 Jahren so . Ich habe dieses leckere Grundrezept damals von unserer Ferienhausbesitzerin in Locronan in der  Bretagne bekommen. Wo wir einige Male in den Osterferien mit unseren Kindern  Urlaub gemacht haben. Meine Kinder lieben auch heute noch die französische Crepes  und Galettes mit Buchweizenmehl ganz besonders. Besonders gern essen sie sie mit  gekochtem Schinken und geriebenem Käse oder mit Blaubeeren.

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