Waldmeister Likör mit Sahne

Waldmeister Likör mit Sahne und Buttermilch kommt auf jeder Feier gut an. Für den leckeren grünen Likör zieht frischer Waldmeister aus dem Wald einige Stunden im weißem Rum, Korn oder Wodka, der das Aroma dann sehr gut annehmen kann. Damit er eine schöne grüne Farbe bekommt, kommt noch etwas grüner Waldmeister Sirup wie z.b. Tri top® dazu. Den Waldmeister musst du unbedingt vor der Blüte sammeln, da er sonst zu viel Cumarin enthält und dies Kopfschmerzen verursachen kann und ungesund ist.

Waldmeister Likör mit Sahne
Waldmeister Likör mit Sahne

Das getrocknete Waldmeisterkraut wird schon seit Jahrhunderten als Würzpflanze verwendet. Heute findet man Waldmeister vielen Varianten. Zum Beispiel in Eis, Sirup und in Getränken.

So einfach kannst Du selber einen cremigen Waldmeister Likör mit Sahne zubereiten:

So ist dies kein Wunder, dass es auch Waldmeister-Likör gibt. Du kannst die grüne Hexe, wie der Likör auch gern genannt wird, statt mit weißem Rum auch mit Wodka oder Weizenkorn ansetzen und zubereiten.

Mit meiner einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung wird dir der perfekte Waldmeister Likör für deine nächste Party gelingen. Am besten schmeckt der leckere Likör gut gekühlt. Bevor du ihn in die Gläser gießt, solltest du die Flasche kräftig schütteln, so wird der Waldmeister Sahne Likör schön cremig!

Cremiger Sahne-Likör mit Buttermilch und Joghurt

Waldmeister Likör mit Sahne
Waldmeister Sahne-Likör und Buttermilch

Damit dein selbstgemachter Likör perfekt schmeckt, solltest du immer einen klaren Branntwein zum Ansetzen nehmen, es eignen sich klarer Korn, weißer Rum oder ein Wodka besonders gut zum Ansetzen. Wenn du die Kräuter über Nacht im Alkohol ziehen lässt, schmeckt dein Likör intensiver.

Die Buttermilch und der Joghurt geben dem Likör frische und die Sahne die Cremigkeit. Wichtig ist, dass der Waldmeister etwas gewelkt ist, denn nur dann entwickelt er sein typisches Aroma. Er duftet, wenn er gewelkt ist, süßlich, ein bisschen nach einem gemähten Rasen oder Wiese.

Wenn du selber im Wald nach frischem Waldmeister für den Likör suchen möchtest, findest du ihn besonders gut unter schattigem Laubgehölz. Du kannst ihn aber auch im Supermarkt oder auf dem Markt im Frühjahr kaufen. Du solltest den leckeren cremigen Likör gut kühlen und bevor du in servierst, die Flasche gut schütteln, damit sich alle Zutaten gut verbinden!

Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!

Waldmeister Likör mit Sahne

Waldmeister Likör mit Sahne

Leckerer Waldmeister Likör mit Sahne. Der selbstgemachte grüne Hexe Likör mit frischem Waldmeister und weißem Rum oder Vodka ist ein echter Partyhit.
5 von 9 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gericht Getränk, Likör
Küche Deutschland
Portionen 20 Portionen
Kalorien 41 kcal

Kochutensilien

  • 1 Flasche
  • 1 Sieb
  • 1 Schälmesser
  • 1 Messbecher
  • 1 Küchengarn
  • 1 Trichter
  • 1 Schneebesen

Zutaten
  

  • 6-8 Zweige Waldmeister
  • 200 g Sahne
  • 200 g Buttermilch
  • 50 g Joghurt
  • 2 EL Vanillezucker
  • 200 g Tri Top® Waldmeister Sirup
  • 300 – 350 ml Weißer Rum

Anleitung
 

  • Alle Zutaten bereitstellen, den Waldmeister gründlich waschen
    frischer Waldmeister für Waldmeister Likör
  • und einige Stunden welken lassen, dadurch entwickelt er seinen Duft und das Aroma besser.
  • Den Waldmeister mit etwas Küchengarn zusammen binden und in ein Gefäß in den Rum hängen. Dieser Liköransatz sollte einige Stunden ziehen, damit der Alkohol das Aroma vom Waldmeister annehmen kann.
  • den Waldmeister entfernen und die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen. Nun kannst du den Liköransatz mit den restlichen Zutaten, Buttermilch, Sahne, Vanillezucker, Joghurt und dem Tri Top® gut vermischen.
  • Den Waldmeisterlikör mit einem Trichter in eine ausgekochte saubere Flasche füllen und im Kühlschrank kühlen.

Nährwerte

Kalorien: 41kcalFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 14mgNatrium: 14mgKalium: 21mgVitamin A: 165IUVitamin C: 0.1mgKalzium: 18mg
Keyword Waldmeister Sahne Likör

3 Kommentare zu „Waldmeister Likör mit Sahne“

  1. Pingback: Waldmeister Panna Cotta Rezept - Kochen aus Liebe

  2. 5 Sterne
    Danke fürs Rezept der Waldmeisterlikör schmeckt super und ist
    super auf meiner Grillparty am Wochenende angekommen! L.G. Kerstin

5 from 9 votes (8 ratings without comment)

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