Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz

Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz selber machen

Bärlauchsalz Rezept — Gewürzsalz 

Hallo ihr Lieben, bei diesem Bärlauchsalz Rezept behält das Gewürzsalz seine schöne grüne Farbe und sein Aroma einige Monate bis zu einem Jahr. Da ich es nicht im Backofen sondern schonend an der  Sonne trockne. Ich verwende es sehr viel für Tomatensalat und andere Gerichte mit Tomaten.

Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz
Rezept Gewürzsalz

Dieses Bärlauchsalz Rezept bereite ich schon seit vielen Jahren so zu, da ich es gern verschenke. In einem kleinen Glas abgefüllt mit einem Aroma Zucker und einem selbst gemachten Himbeeressig ist es immer ein schönes Geschenk. Das Salz passt sehr gut zu Tomaten und Mozzarella Salat , Gemüse oder zu gegrilltem Fleisch. Wenn ihr gern Salzmischungen selber macht habe ich noch ein tolles mediterranes Kräutersalz hier auf dem Blog.

Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz
Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz

Wenn Du gerne mit Bärlauch kochst findest du noch einige Rezepte auf meinem Blog wie z.b. eine Tarte mit Bärlauch und grünem Spargel , ein Pesto, Öl, Butter und eine Bärlauchsuppe.

wilder Bärlauch für Bärlauchsalz

wilder Bärlauch für Bärlauchsalz

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Regina

 

 

Bärlauch im Wald
Bärlauch im Wald

 

 

Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz

Bärlauchsalz Rezept Gewürzsalz selber machen

Bei diesem Bärlauchsalz Rezept behält das Gewürzsalz seine schöne grüne Farbe und sein Aroma über einige Monate. Das Bärlauchsalz trocknet an der Sonne.
5 von 12 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 22 Minuten
Gericht: Gewürz
Land & Region: Deutschland
Portionen: 10 Portionen

Zutaten

  • 500 gramm Meersalz
  • 1 Bund Bärlauch - Bio

Anleitungen

  • Eine große Auflaufform oder ein Backblech mit einem Bogen Backpapier auslegen . Das Salz in der Form gut verteilen
  • Das Bärlauch mit den Stielen in grobe Stücke schneiden und mit ca. 3-4 EL Salz mischen .
  • Nun das Bärlauch gut pürieren
  • Das Bärlauch zu dem Salz geben
  • und alles sehr gut mit einander mischen.
  • Das gemischte Salz nun einige Stunden zum trocknen in die Sonne stellen . Bis es ganz trocken ist. Am nächsten Tag dann in Gläsern abfüllen.

Nutrition

Natrium: 19379mg | Kalium: 4mg | Kalzium: 1.2% | Eisen: 0.9%

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