Heute habe ich ein köstliches Hähnchen Rezept für ein mediterranes Kikok Hähnchen aus dem Ofen für dich. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und im Ofen geschmort, sodass du nicht viel Arbeit hast. Das zarte saftige Maishähnchen wird zusammen mit Kartoffeln, Tomaten, Fenchel und Kräutern im Backofen langsam gegart und entwickelt dabei ein unwiderstehliches Aroma. In diesem Beitrag werde ich dir zeigen, wie du dieses leckere Gericht zubereiten kannst.
Leckeres saftiges Maishähnchen im saftig im Ofen gegart
Ein Kikok Hähnchen, wenn es um köstliche Hähnchenrezepte geht, dann ist diese saftige Maispoularde eine unschlagbare Wahl. Durch seine langsame Aufzucht und die Maisfütterung ist das Geflügelfleisch besonders geschmackvoll, saftig und zart und mit dem perfekten Garpunkt bietet dieses Hähnchen das ultimative kulinarische Erlebnis.
Für die perfekte Zubereitung des Kikok Hühnchens gibt es verschiedene Methoden, die den besonderen Eigenschaften dieses Geflügels gerecht werden. Ob in der Pfanne angebraten, im Backofen gebraten oder auf dem Grill gegrillt – jede Zubereitungsart bringt den einzigartigen Geschmack des Kikok Hähnchens zur Geltung. In meinem Beitrag wirst du erfahren, wie du es im Backofen perfekt zubereitest!
Diese Hähnchen sind zwar etwas teurer, aber sie schmecken mir um einiges besser. Das Fleisch ist saftig und diese Hähnchen werden mit 50 % Mais und Getreide gefüttert, man bekommt sie beim Geflügelhändler und einem gut sortiertem Supermarkt.
Für mein Rezept habe ich wilden Fenchel gepflückt, ich liebe dieses feine Aroma. Die Stiele vom Fenchel schiebe ich zwischen die Haut und das Fleisch vom Hähnchen und mit dem Grün fülle ich es dann. Den Pastis könnt Ihr auch durch Ouzo oder einen anderen Anisschnaps ersetzen.
Einfaches Kikok Hähnchen Rezept gefüllt mit Fenchelgrün und Kräutern
Wenn du noch ein leckeres Hähnchen Rezept suchst, dann findest du einen leckeren Coq au Vin und ein Elsässer Riesling-Huhn auf dem Blog. Die drei Rezepte habe ich mit schönen saftigen Maispoularden zubereitet.
Kikok Hähnchen Rezept mediterran mit Pastis
Tipps und Variationen
Du kannst die Maispoularde auch mit zusätzlichem Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Champignons zubereiten. Gib einfach das gewünschte Gemüse mit in den Bräter.
Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du das Maishähnchen vor dem Braten marinieren. Dazu bereite eine Marinade aus etwas Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen deiner Wahl vor und reibe das Hähnchen gut von allen Seiten und innen damit ein. Intensiver wird es, wenn du es für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt, bevor du es in den Ofen gibst.
Backofen Temperatur Hähnchen:
Ein Kikok-Hähnchen sollte im Backofen bei 180 °C (Umluft) für etwa 90 Minuten gegart werden, abhängig von der Größe des Hähnchens, bis es eine Kerntemperatur von mindestens 80 °C erreicht hat. Das kleine Thermometer zeigt dir genau an, wann dein Hähnchen richtig durchgebraten ist.
Wenn du es gerne etwas würziger magst, kannst du zusätzlich zu dem Rosenpaprikapulver auch noch Chiliflocken oder Cayennepfeffer verwenden.
Wo kann man Kikok-Huhn kaufen?
Du bekommst die Maispoularde beim Geflügelhändler und in jedem gut sortiertem Supermarkt.
Das mediterrane Kikok Hähnchen aus dem Backofen ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus zartem saftigem Hühnchenfleisch, aromatischen frischem Fenchel, Kartoffeln, Tomaten und Kräutern macht dieses Gericht zu einem perfekten Hauptgericht. Es eignet sich auch für besondere Anlässe oder einfach für ein schönes Abendessen zu Hause. Probier es aus und lass dich von den mediterranen Aromen verzaubern!
Wenn du eine Frage zum Rezept oder es schon ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und beantworte dir schnell deine Fragen!
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Letzte Aktualisierung: 14. August 2024
Kikok Hähnchen Rezept Maishähnchen mediterran
Kochutensilien
- Schneidbrett
- Messer
- Schälmesser
- Ofenfeste Auflaufform
- Messbecher
Zutaten
- 1 großes Kikok Hähnchen Maishähnchen
- 2-3 kleine Fenchelknollen
- 5 Zweige wilder Fenchel oder Fenchel grün
- 4 Knoblauchzehen frische
- 1000 g Kartoffeln
- 1 Zweig Thymian
- 60 g schwarze Oliven
- 150 g Tomaten Cherrytomaten
- 300 ml Hühnerbrühe
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Kräuter der Provence
- 3-4 CL Anisschnaps Aguardiente, Pastis, Ouzo wer mag
Anleitung
Kikok Hähnchen Rezept
- Das Mais Hähnchen säubern und mit Salz, Pfeffer und etwas Kräutern der Provence einreiben
- Dies ist selbst gepflückter wilder Fenchel, ich schneide die Stiele ab. Du kannst aber auch das grün vom Fenchel zum füllen nehmen.
- und steckte diese unter die Haut von dem Hähnchen, das Fenchel grün fülle ich in die Bauchöffnung.
- Die Kartoffeln schälen und halbieren und mit den Oliven und dem grob geschnittenem Gemüsefenchel
- um das Hähnchen legen, den geschälten Knoblauch in Stücke schneiden und mit dem Thymian in die Form zu dem Hähnchen geben
- Das Hähnchen bei 180 Grad Umluft in den vorgeheizten Backofen geben, und nach ca. 30 Minuten mit der Hühnerbrühe angießen
- und nach 50 Minuten den Anisschnaps zugeben. Und die letzten 15 Minuten die Tomaten mit schmoren.
- Oft werde ich gefragt, wie lange ein Kikok Hähnchen im Backofen gart, das Hähnchen braucht je nach Größe ca. 90 Minuten. Wenn es gar ist, hat das Kikok Hähnchen ein kleines Thermometer, was anzeigt, wenn es durchgebraten ist!
