Milchreis Rezept ganz einfach selber machen

Ihr Lieben, dieses cremige Milchreis Rezept lieben nicht nur meine Kinder. Einen leckeren Milchreis kannst du ganz einfach selber machen. Ich koche den Milchreis noch klassisch in einem großen Topf auf dem Herd und anders als in einem Mix-Zaubertopf wie muss man die Milch mit dem Rundkornreis dann unterrühren mit dem Holzlöffel einmal richtig aufkochen und dann stelle ich mein Gas auf kleinste Stufe und rühre den Milchreis damit er nicht auf dem Boden nicht ansetzt.

Wenn du einen E-Herd hast, brauchst du nur die Herdplatte nach dem Aufkochen auf die kleinste Stufe zu runterstellen. Damit der Milchreis auch richtig gar wird sollte er ganz leicht köcheln. Ich rühre dann alle 5-10 min den Reis durch damit er nicht am Boden anbrennt. Nach ca. 30 Minuten ist der leckere süße Reis dann in der Milch richtig aufgequollen und fertig.

Einfaches Milchreis Rezept zum selber machen mit Zimtzucker

Bei meinem Sohn Jens weckt er immer wieder Kindheitserinnerungen. Für meinen Sohn habe ich kiloweise Milchreis  gekocht. Er liebt heute noch Milchreis und könnte ihn 5 Tage die Woche essen. Am liebsten mag er ihn Zimt und Zucker und er gehört zu seinen absoluten Lieblingsessen.

Dieses leckere Grundrezept für Milchreis kannst du je nach Jahreszeit mit unterschiedlichen Früchten, Kirsch oder Apfelkompott oder ganz klassisch mit Zimtzucker zubereiten. Diese leckere Süßspeise schmeckt kalt und warm sehr gut!

Milchreis mit Kirschkompott

Das Milchreis Rezept hat meine Oma früher schon so gekocht. Mein Sohn streut am liebsten Zimt und Zucker über den Milchreis. Im Sommer an heißen Tagen gut gekühlt ersetzt er auch mal eine komplette Mahlzeit für uns. Im Winter essen meine Kinder ihn auch sehr gern warm mit Zimt und Zucker oder mit den pochierten Pflaumen.

Milchreis Rezept mit pochierten Pflaumen

Für den Milchreis sollte man immer einen Rundkornreis nehmen, da dieser schön aufquellt und die Milch durch seine Stärke etwas andickt. Der Reis sollte auf einer kleinen Flamme langsam kochen beim E-Herd kann man auch sehr gut die letzten 5 Minuten den Ofen ausstellen und die Restwärme nutzen.

Er sollte immer zwischendurch gerührt werden damit er nicht im Topf ansetzt. Für meine Kinder ist Milchreis und Grießbrei mit frischen Beeren ein absoluter Seelenschmeichler und Soulfood.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Stöbern in den Rezepten und dem Milchreis kochen und wünsche Euch eine schöne Woche!

Liebe Grüße Regina

Einfaches Milchreis Rezept selber gemacht

Milchreis Rezept ganz einfach selber machen

Omas leckeres Milchreis Rezept wird mit etwas Vanille gekocht. So einfach kannst du Milchreis selber machen. Besonders lecker ist die Süßspeise mit Zimt und Zucker, Kirschkompott oder pochierten Pflaumen. Du kannst den süßen Reis warm und kalt genießen.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Dessert, Süßspeise
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 301 kcal

Equipment

  • Topf
  • Schneebesen
  • Messbecher
  • Waage
  • Löffel

Zutaten
  

Milchreis Rezept

  • 125 g Milchreis
  • 1 Vanilleschote oder Bourbon-Vanillezucker
  • 30-50 g Zucker
  • 400 ml Milch
  • 100 ml Wasser
  • 100 ml Sahne geschlagen

Zimtzucker

  • 5 el Rohrzucker oder weißen Zucker
  • 1-2 tl Zimtpulver

Anleitung
 

Milchreis Rezept

  • Den Milchreis mit der aufgeschnittenen Vanilleschote und dem Wasser aufkochen und ca. 3-4 Minuten kochen
  • die Milch und den Zucker zugeben und alles zum kochen bringen
    Milchreis einfach selber kochen
  • nun den Ofen auf die kleinste Stufe stellen und den Reis köcheln lassen und dabei immer wieder rühren . Der Reis sollte noch ein ganz kleinen Kern haben , dann vom Herd nehmen und ihn noch etwas quellen lassen
  • in der zwischen zeit die Sahne schlagen und
  • wenn der Reis abgekühlt ist die Sahne unter den Reis heben
    gekochter Reis in Milch

Pflaumen pochieren

  • Die Pflaumen mit etwas Zucker und wer mag mit einer aufgeschnittenen Vanilleschote in einen
  • einen Gefrierbeutel geben und den Beutel zu schweißen
  • den Beutel mit den Pflaumen in heißem Wasser ca. 6-10 Minuten pochieren je nach Größe der Pflaumen. Den Saft der Pflaumen über den Milchreis geben und mit den Pflaumen anrichten

Zimtzucker

  • Für den Zimtzucker Zimt und den Rohrzucker vermischen

Nutrition

Calories: 301kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 13gSaturated Fat: 8gCholesterol: 44mgSodium: 54mgPotassium: 178mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 532IUVitamin C: 1mgCalcium: 139mgIron: 1mg
Keyword Milchreis Rezept

 

 

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Liebe Grüße Regina

Regina

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