Dieses leckere Karottensalat Rezept habt ihr in 15 Minuten zubereitet. In diesen frisch fruchtigen Möhrensalat mit Apfel und Feta kommen Blaubeeren, Walnüsse und etwas Rucola oder Feldsalat. Dieser Salat ist eine ideale Zwischenmahlzeit. Ich esse ihn sehr gerne zum Mittag, da dieser Salat wirklich gut sättigt. Eine Portion hat unter 400 Kalorien. Wir essen ihn auch sehr gerne zu kurz gebratenem oder auch zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Diesen leckeren Möhrensalat könnt ihr gut zu einem Picknick oder zur Arbeit mit nehmen.
Karottensalate müssen nicht langweilig sein. . Dieser Möhrensalat ist voller interessanter Geschmacksrichtungen und Texturen, die Lust auf mehr machen. Der Salat mit Möhren ist eine tolle Vorspeise für jedes Mittagessen. Er ist gesund, sättigend und extrem einfach zuzubereiten. Wenn du dem Salat ein paar knackige Walnüsse und etwas Feta als zusätzliches Eiweiß hinzufügst, sättigt er gut und du kannst du ihn sogar als Hauptgericht essen. Er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und äußerst vielseitig.
Leckerer Möhrensalat mit Apfel, Walnüssen, Feta und Blaubeeren
Wusstet ihr, dass, wenn man Karotten oder Möhren zubereitet immer etwas Fett zu geben sollte. Denn das Betacarotin das Vitamin A in den Möhren kann nur in Verbindung mit Fett vom Körper auf genommen werden.
Um den Tagesbedarf an Vitamin A zu decken, reichen schon 50 Gramm Möhre. Wenn die Karotten z.b. wie in diesem Salat geraspelt werden, nimmt der Körper das Vitamin A sogar noch etwas besser auf. Möhren sind ein Leichtgewicht an Kalorien 100 Gramm Möhren haben nur 26 Kalorien und sind sehr gesund!
Karottensalat Rezept mit Apfel, Blaubeeren und Walnüssen
Möhren gehören zu meinem Lieblingsgemüse! Egal ob als Rohkost Salat, im Kuchen, oder Tarte, glasierte Karotten, oder Möhren durcheinander.
Möhrensalat mit Apfel, Feta und Blaubeeren
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Möhrensalat mit Apfel und Walnüssen
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Schüssel
- 1 Schälmesser
- 1 Sparschäler
- 1 Löffel
- 1 Durchschlag (Sieb)
- 1 Reibe
Zutaten
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, die Möhren waschen und mit dem Sparschäler schälen, Blaubeeren und die Äpfel waschen
- Nun die Möhren fein reiben und die Äpfel mit Schale etwas grober raffeln . Alles in eine Schüssel geben
- Die Walnüsse grob hacken und zu den Möhren und den anderen Zutaten geben Als nächstes den Orangensaft , den Saft einer halben Zitrone und das Öl mit dem Salz unter die geraspelten Möhren Masse heben
- Eine Handvoll Rucola oder Feldsalat etwas zupfen oder klein schneiden und alles gut durchmengen .
- Nun den Schafskäse fein drüber bröseln oder in kleine Würfel schneiden .
- Den Salat in ein Glas füllen
Nährwerte
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