Pancakes Rezept mit Blaubeeren Bananen Pancakes

Blaubeer Pancakes Rezept Bananen Pancakes

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein schnelles Pancakes Rezept mit Blaubeeren für Euch. Ich teile den Teig für die Pancakes immer und mache dann für meinen Mann Bananen Pancakes. Ich mag die kleinen Pfannkuchen lieber mit Blaubeeren. Damit die Pancakes schön fluffig werden schlage ich das Eiweiß zu festem Eischnee und hebe dies dann unter den Teig. Ihr bekommt aus diesem Rezept neun Bananen Pancakes und 9 Blaubeer Pancakes. Ihr könnt mit dem Pancake Grundteig auch herzhafte Pancakes braten, wenn ihr den Vanillezucker weglasst.

Pancakes Rezept mit frischen Früchten

Blaubeer Pancakes mit frischen Früchten Rezept Bananen Pancakes

Ihr könnt mit diesem Pancakes Rezept viele verschiedene Variationen ausprobieren.

Wenn ich für uns Sonntags einen Brunch mache, brate ich uns ganz gern mal einige von diesen leckeren kleinen Pfannkuchen. Sie sind in ein paar Minuten fertig, mein Mann mag Sonntags immer ganz gern einen kleinen Brunch, statt dem normalen Frühstück.

Blaubeer Pancakes

Blaubeer Pancakes

So gibt es öfter Rührei mit Lachs , Omelette.  oder auch kolumbianisches Rührei diese kleinen amerikanischen Pfannkuchen sind dann immer eine leckere süße alternative zu dem herzhaften Eiergerichten.

 Bananen Pancakes mit Schokoladensauce

Blaubeer Pancakes mit frischen Früchten Rezept Bananen Pancakes
Pancakes Rezept

Die Pancakes mit Banane sind auch super lecker! Eigentlich teile ich den Teig immer in zwei Hälften und mache dann für uns beide Sorten. Besonders gut eignen sich reife Bananen für den Teig.

Ich wünsche Euch ein schönen Abend!

Liebe Grüße Regina

Pancakes Rezept mit Blaubeeren Bananen Pancakes

Pancakes mit Blaubeeren und Ahornsirup

5 von 7 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gericht: Dessert, Frühstück, Snack
Land & Region: American
Portionen: 18 Stück
Kalorien: 43kcal

Zutaten

Pancakes Rezept

  • 120 gramm Mehl
  • 1 tl Backpulver
  • 1 tl Natron
  • 3 Ei
  • 140 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 el Vanillezucker

Bananen Pancake 1/2 Rezept

  • 1 reife Banane

Blaubeersauce

  • 100 gramm Blaubeeren
  • 2 el Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Zimt

Deco

  • Schokoladensauce
  • frische Johannisbeeren

Anleitungen

Pancakes Rezept

  • Die Früchte waschen und dann die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen.
    Blaubeeren, Banane, Eier, Mehl, Natron und Milch
  • Das Mehl mit Vanillezucker, dem Backpulver und dem Natron mischen und die Milch langsam drunter rühren
  • nun das Eigelb und etwas Salz in den Teig geben, alles zu einem glatten Teig verrühren
  • Dann das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig
    Pancake Teig mit geschlagenem Eiweiß
  • unter den Teig heben
  • In eine Pfanne etwas neutrales Öl geben und mir einem Löffel etwas Teig einfüllen
  • Ein paar Blaubeeren auf den kleinen Pfannkuchen verteilen
    Blaubeer Pancakes braten
  • und diese dann goldgelb von beiden Seiten backen.
    Blaubeer Pancake braten

Bananen Pancake 1/2 Rezept

  • Für die Bananen Pancakes den Teig genauso zubereiten. Ich habe den Teig halbiert und eine Hälfte mit Banane und die anderen mit Blaubeeren gebraten
  • Für die Bananen Pancakes eine reife Banane zerdrücken und unter den Teig heben und leicht verrühren
    Bananen Pancake Teig
  • Die Pancakes dann wie oben beschrieben von beiden Seiten 2-3 Minuten braten
    Bananen Pancakes braten

Blaubeersauce

  • Die Blaubeeren mit dem Vanillezucker und dem Zimt 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen

Nutrition

Kalorien: 43kcal | Kohlenhydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Cholesterin: 28mg | Natrium: 50mg | Kalium: 37mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 1.1% | Vitamin C: 0.7% | Kalzium: 1.6% | Eisen: 2.5%

2 Kommentare zu „Blaubeer Pancakes Rezept Bananen Pancakes“

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