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Blaubeer Pancakes Rezept und Bananen Pancakes

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein schnelles simples Pancakes Rezept mit Blaubeeren für Euch. Ich teile den Pancake-Teig für die kleinen amerikanischen Pfannkuchen immer gern und mache dann für meinen Mann Bananen Pancakes. Ich mag die kleinen fluffigen Pancake lieber mit Blaubeeren.

Traditionell isst man die leckeren mini Pfannkuchen in den USA mit Ahornsirup, Speck oder flüssiger Butter und natürlich auch mit frischen Früchten. Das simple Grundrezept könnt ihr mit Bananen oder Beeren sehr gut abwandeln. Die  kleinen Pancakes (Pfannkuchen) sind ein echter Klassiker für ein typisches amerikanisches Frühstück! Besonders liebe ich an dem Rezept das sie schnell und einfach zubereitet sind!

Leckere Pancakes Rezept mit frischen Früchten

kleine amerikanische Pfannkuchen

Damit diese leckeren amerikanischen Pancakes schön fluffig werden schlage ich das Eiweiß zu festem Eischnee und hebe diesen dann unter den Pancake-Teig. Ihr bekommt aus diesem Rezept neun Bananen Pancake und 9 Blaubeer-Pancakes. Ein kleiner Pfannkuchen hat ca. 43 Kalorien. Ihr könnt mit dem Pancake Grundteig auch herzhafte Pfannkuchen mit Bacon braten, wenn Ihr den Vanillezucker weglasst.

Fluffige Blaubeer Pancakes

Ihr könnt mit diesem Pancakes Rezept viele verschiedene Variationen ausprobieren eurer Der Kreativität sind dort keine Grenzen gesetzt. Wenn ich für uns sonntags einen Brunch mache, brate ich uns ganz gern mal einige von diesen leckeren kleinen Pfannkuchen. Sie sind in ein paar Minuten fertig, mein Mann mag sonntags immer ganz gern einen kleinen Brunch, statt dem ganz normalen Frühstück.

Diese leckeren und einfachen Rezepte sind tolle Wochenend-Rezepte Rührei mit LachsOmelette oder auch kolumbianisches Rührei diese kleinen amerikanischen Pfannkuchen sind dann immer eine leckere süße Alternative zu dem herzhaften Eiergerichten.

Bananen Pancakes mit Schokoladensauce

Die Pancakes mit Banane sind auch super lecker! Eigentlich teile ich den Teig immer in zwei Hälften und mache dann für uns beide Sorten. Besonders gut eignen sich reife Bananen für den Teig.

Ich wünsche Euch ein schönen Abend!

Liebe Grüße Regina

Blaubeer Pancakes

Blaubeer Pancakes Rezept und Bananen Pancakes

Fluffige Blaubeer Pancakes oder leckere Bananen Pancakes ruckzuck selber gemacht. Für das Pancakes Rezept braucht ihr nur 20 Minuten und schon habt ihr leckere kleine amerikanische Pfannkuchen zum Frühstück. Super lecker sind sie mit ein paar frischen Früchten und als Topping könnt ihr dann Ahorn oder Schokoladensirup drüber gießen.
4.89 von 9 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Dessert, Frühstück, Snack
Land & Region American
Portionen 18 Stück
Kalorien 43.5 kcal

Equipment

  • Pfanne beschichtet
  • Schüssel
  • Mixer,

Zutaten
  

Pancakes Rezept

  • 120 g Mehl
  • 1 tl Backpulver
  • 1 tl Natron
  • 3 Eier
  • 140 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 el Vanillezucker

Bananen Pancake 1/2 Rezept

  • 1 reife Banane

Blaubeersauce

  • 100 g Blaubeeren
  • 2 el Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Zimt

Deco

  • Schokoladensauce
  • Himbeeren und Blaubeeren

Anleitungen
 

Pancakes Rezept

  • Die Früchte waschen und dann die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen.
    Blaubeeren, Banane, Eier, Mehl, Natron und Milch
  • Das Mehl mit Vanillezucker, dem Backpulver und dem Natron mischen und die Milch langsam drunter rühren
  • nun das Eigelb und etwas Salz in den Teig geben, alles zu einem glatten Teig verrühren
  • Dann das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig
    Pancake Teig mit geschlagenem Eiweiß
  • unter den Teig heben
  • In eine Pfanne etwas neutrales Öl geben und mir einem Löffel etwas Teig einfüllen
  • Ein paar Blaubeeren auf den kleinen Pfannkuchen verteilen
    Blaubeer Pancakes braten
  • und diese dann goldgelb von beiden Seiten backen.
    Pancake kleine Pfannkuchen

Bananen Pancake 1/2 Rezept

  • Für die Bananen Pancakes den Teig genauso zubereiten. Ich habe den Teig halbiert und eine Hälfte mit Banane und die anderen mit Blaubeeren gebraten
  • Für die Bananen Pancakes eine reife Banane zerdrücken und unter den Teig heben und leicht verrühren
    Bananen Pancake Teig
  • Die Pancakes dann wie oben beschrieben von beiden Seiten 2-3 Minuten braten
    Bananen Pancakes braten

Blaubeersauce

  • Die Blaubeeren mit dem Vanillezucker und dem Zimt 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen

Nutrition

Calories: 43.5kcalCarbohydrates: 6.6gProtein: 1.9gFat: 1gSaturated Fat: 0.4gCholesterol: 28.1mgSodium: 50.7mgPotassium: 37.4mgFiber: 0.3gSugar: 1.2gVitamin A: 55.2IUVitamin C: 0.5mgCalcium: 16.3mgIron: 0.5mg
Keyword Pancakes mit Blaubeeren
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Liebe Grüße Regina

2 Kommentare zu „Blaubeer Pancakes Rezept und Bananen Pancakes“

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