Heute gibt es etwas einfaches, schnelles aus dem Ofen. Diesen leckeren vegetarischen Tortellini Auflauf mit Mozzarella Käse überbacken wird deine Familie lieben! Dieser leckere, herzhafte Tortellini-Auflauf mit Tomate, Paprika und Mozzarella ist schnell und einfach zubereitet. Du brauchst die Tortellini aus der Kühltheke auch nicht extra vorkochen, da sie schon vorgegart sind. Komplett durchgaren sie später in der Tomatensauce. Ich mische die Soße direkt in einer größeren Auflaufform, sodass man keinen Topf braucht, sondern einfach alle Zutaten direkt in der Auflaufform vermischt! Wie clever und einfach ist das denn? Diesen leckeren mediterrane Nudelauflauf mit Tomatensauce, Cherry-Tomaten, Paprika und Basilikum zauberst du in 30 Minuten auf den Tisch.
Vegetarischer Tortellini Auflauf herzhaft überbacken mit Mozzarella
Wenn es schnell gehen muss, gibt es fast nichts Besseres und Schnelleres als dieses leckere Gericht. Du kannst diesen Tortellini-Auflauf schon super im Voraus zubereiten und in nur 30 Minuten fertig haben. Einfach am Vorabend alles mischen und den Auflauf bis auf den gerieben Käse abgedeckt in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag herausnehmen, und fertig.
Du bist auch ein absoluter Auflauf-Fan und hast wenig Zeit und musst, wenn die Kinder aus der Kita oder Schule kommen, schnell etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch zaubern, dann ist dieser einfache Auflauf mit Tortellini genau richtig für dich. In dem Auflauf lassen sich gut noch etwas übrig gebliebenes Gemüse vom Vortag verstecken.
Wie mache ich den Tortellini Auflauf
Oft werde ich gefragt, welche Tortellini man für das Rezept nehmen soll, das liegt ganz bei dir, nehme deine Lieblingssorte. Ich nehme gern Tortellini, die mit Spinat oder Käse gefüllt sind und mische auch gern beide Sorten für diesen Nudelauflauf. Du kannst dieses Tortellini Auflauf Rezept sehr gut auch mit Schinken und Brokkoli abwandeln, wenn du es nicht vegetarisch möchtest. Der Auflauf mit Tortellini ist ganz einfach und unkompliziert und du kannst ohne Probleme auch die Gemüsezutaten verändern, wenn du keine Edamame verändern, extra kaufen möchtest, nehme Erbsen oder Mais, Brokkoli, was du gerade zuhause hast und verbraucht werden muss!
Tipps zum Rezept
Ich verwende für dieses Auflaufrezept sehr gern Mozzarella, weil er sehr gut schmilzt und recht mild im Geschmack ist. Damit etwas Farbe in den Auflauf kommt, nehme ich gern die bunten, leicht süßlichen Cherry-Tomaten, sie ergänzen die Dosen-Tomaten sehr gut. Damit etwas Farb Kontrast in den Auflauf kommt, gebe ich ein paar Erbsen, Edamame oder auch Mais mit hinein. Besonders meine Kinder mögen dies sehr gern.
Was passt zu dem Tortellini Auflauf
- Broccoli
- Erbsen
- gekochter Schinken
- Parmesan
- Mais
- Thunfisch
- Cherry Tomaten
- Sahne (Kochsahne z.b. Cremefine
- Mozzarella gerieben oder 1-2 Mozzarella Kugeln in Scheiben schneiden
Super lecker!
Diese leckere Pasta mit Lachs und Spinat zauberst du auch in 30 Minuten auf den Mittagstisch
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Tortellini Auflauf mit Käse überbacken
Kochutensilien
- 1 Ofenfeste Auflaufform
- 1 Schälmesser
- 1 Löffel
- 1 Schneidbrett
Zutaten
- 800 g Tortellini aus dem Kühlregal
- 2 rote kleine Paprika Spitzpaprika
- 2-3 Knoblauchzehen
- 800 g Tomaten Pizzatomaten gehackt 2 Dosen
- 125 g Mozzarella gerieben
- 0,5 Chilischote gelb mittelscharf
- 100 g Cherry Tomaten bunt
- 60 g Edamame oder Erbsen
- 1 el Oregano
- 1 el Kräuter der Provence
- 1 tl Salz
- 5-6 Stängel Basilikum
- 50 ml Kochsahne Cremefine
Anleitung
- Stelle alle Zutaten bereit, heize deinen Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Wasche die Cherry-Tomaten und die Paprikaschoten. Schäle die Knoblauchzehen und putze die Paprika. Schneide die Paprika in kleine Würfel und hacke die Knoblauchzehe. Schneide die Chilischote klein. Halbiere die Cherry-Tomaten
- Fülle die gehackten Tomaten aus der Dose in die Auflaufform. Gebe die Gewürze, Kräuter, Knoblauch, Chili, Sahne und die Paprikawürfel, Edamame oder Erbsen dazu.
- Verrühre die Tomatensauce und fülle die Tortellini in die Auflaufform
- Verteile den Mozzarella über den Nudelauflauf und gare den Auflauf ca. 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
- Mein Tipp behalte 2 El Paprikawürfel, ein paar Edamame, und etwas Basilkum zurück und streue dies als Deko später über den Auflauf.
SUPER LECKER! Danke für das tolle schnelle Rezept, der Nudelauflauf ist super bei meinener Familie angekommen!
Liebe Grüße Tilda
Liebe Tilda, das freut mich das dir der Tortellini Auflauf so gut geschmeckt hat! Liebe Grüße Regina
Hallo
Wann tust du denn die Cherrytomazen in den Auflauf? Oben drauf? Wollte ihn auch mal probieren
Hallo Manuela, die Cherrytomaten können direkt mit auf den Auflauf mit in den Ofen! Liebe Grüße Regina
Herzlichen Dank für das tolle Rezept, der Auflauf war super lecker!
Liebe Grüße Emma
Liebe Emma, das freut mich das dir der Nudelauflauf so gut geschmeckt hat und dir das Rezept gefällt!
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende! Liebe Grüße Regina
super lecker
Das freut mich das dir das Rezept gefällt und der Nudelauflauf lecker war!
Danke für das tolle Rezept, schmeckt super lecker!
Liebe Martina das freut mich das es lecker war!
Danke für die schnelle Antwort. Ich werde das Rezept Freitag gleich ausprobieren. 🤗
L. G.
Sehr gern, ich bin gespannt wie dir der Auflauf schmeckt, meine Familie liebt ihn sehr! Ich wünsche Dir einen schönen Tag! Liebe Grüße Regina