Apfel Tiramisu Dessert im Glas

Apfel Tiramisu im Glas – cremiges Winter-Dessert mit Spekulatius, Zimt & Mascarpone

Mein Apfel Tiramisu im Glas ist seit vielen Jahren eines unserer liebsten Winterdesserts. Gerade in der Adventszeit oder an Weihnachten, wenn es bei uns oft einen klassischen Gänse- oder Entenbraten gibt, passt dieses fruchtigeTiramisu mit Äpfeln perfekt als leichter Abschluss. Durch das Apfelmus, die zimtige Mascarpone Creme und die knusprigen karamellisierten Mandeln entsteht ein super leckeres, nicht zu schweres Dessert, das Groß und Klein begeistert. Meine Enkel lieben dieses Tiramisu besonders, vor allem, weil es so schön cremig ist und so gut nach Weihnachten duftet.

Da ich Desserts im Glas liebe, weil sie dekorativ aussehen und sich wunderbar vorbereiten lassen, bereite ich mein selbst gekochtes Apfelmus meist ein bis zwei Tage vorher zu. Es zieht dann schön durch, bekommt eine tolle Konsistenz und lässt sich später perfekt mit der Creme und den Spekulatius schichten. Am Abend vor dem Essen schichte ich das Dessert meist in die Gläser und dekoriere es am nächsten Tag kurz vor dem Servieren mit einem Zimtstern und meinen knusprig karamellisierten Mandelblättchen. So bleibt das Topping schön knackig.

Für die Creme verwende ich eine Mischung aus Mascarpone, Quark und leicht geschlagener Sahne. Zimt, Vanille und ein Hauch Apfelsaft runden sie wunderbar ab und passen aromatisch perfekt zum Apfelmus. Wenn keine Kinder mitessen, gebe ich gerne etwas Calvados oder Apfellikör hinzu, das intensiviert den Apfelgeschmack. Wenn Kinder dabei sind, lasse ich den Alkohol einfach weg und ersetze ihn durch Apfelsaft. Dadurch bleibt das Dessert auch für Familien bestens geeignet.

Fruchtiges Apfel Tiramisu Dessert im Glas

Besonders gut schmeckt das Apfel Tiramisu Dessert, wenn die Spekulatius leicht durchgezogen sind, aber noch ein wenig Crunch behalten. Du kannst alternativ auch Löffelbiskuit oder Butterkekse verwenden. Wenn du magst, kannst du das Dessert sogar ganz variabel abwandeln, z. B. mit Birnenmus oder einer Mischung aus Apfel und Pflaume. Auch die Zimtcreme lässt sich super mit Kardamom oder etwas Orangenabrieb verfeinern.

Dank der Schichtung im Glas sieht dieses Dessert immer richtig hübsch aus. Die goldgelben Apfelschichten, die helle Creme, Spekulatiusschicht, das ergibt ein wunderschönes, winterliches Dessert, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt. Sowohl im Alltag als auch für Gäste ist dieses Apfel-Tiramisu ein Rezept, das immer gut ankommt. Und das Beste: Es kann ohne Stress vorbereitet werden und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

Dieses super leckere Apfeltiramisu Dessert mit einer Zimt-Mascarpone-Quarkcreme, Spekulatius und etwas knuspercrunch karamellisierten Mandeln ist ein echter Dessert-Klassiker. Das leckere, fruchtige Spekulatius Dessert schmeckt nicht nur zu Weihnachten lecker!

Mit meinem selbst gemachtem Apfelmus ist es himmlisch lecker! Desserts im Glas sind im Handumdrehen zubereitet, sehen wunderschön aus und sind unglaublich lecker und ideal um Reste zu verwerten und du kannst das Apfel Tiramisu Dessert schnell und einfach zubereiten!

Dieses Tiramisu mit Äpfeln, Spekulatius passt super in den Winter und Herbst, es schmeckt cremig, fluffig, fruchtig, süß und leicht. Und die karamellisierten Mandeln geben noch was knusperiges. Das leckere Dessert im Glas sieht hübsch aus und ist schnell gemacht. Es passt auch prima in den Advent und ist eine gute Wahl fürs Weihnachtsmenü.

Diese Zutaten brauchst du für mein Tiramisu mit Äpfeln und Zimt Mascarpone Creme

Für mein winterliches Apfel-Tiramisu verwende ich am liebsten selbst gemachtes Apfelmus. Es bringt eine fruchtige Süße in das Dessert und passt wunderbar zur cremigen Mascarpone-Quark-Creme. Mascarpone macht die Creme schön vollmundig, während Quark für eine angenehm frische Note sorgt. Mit geschlagener Sahne wird sie besonders luftig. Zimt und Vanillezucker verleihen ihr das typische winterliche Aroma, und etwas Sahnesteif hilft dabei, dass die Creme beim Durchziehen im Kühlschrank schön standfest bleibt.

Für die einzelnen Schichten nehme ich am liebsten Gewürz-Spekulatius, weil sie mit ihren winterlichen Gewürzen so gut zu den Äpfeln passen. Du kannst aber genauso gut Löffelbiskuit verwenden. Zum Tränken der Kekse mische ich Apfelsaft mit etwas Calvados. Wenn Kinder mitessen, lasse ich den Alkohol einfach weg und verwende nur Apfelsaft.

Besonders lecker wird das Apfel-Tiramisu durch die knusprige Dekoration. Dafür karamellisiere ich Mandelblättchen mit etwas Butter und Honig in der Pfanne. Kurz vor dem Servieren kommen die Mandeln zusammen mit einem Zimtstern und etwas Kakao auf das Dessert. So treffen die fruchtigen Apfelschichten auf eine cremige Zimtcreme und ein leicht karamelliges, knuspriges Topping genau die Kombination, die wir im Winter so gerne mögen.

Mein Tipp: Bereite das Apfelmus ruhig ein bis zwei Tage vorher zu und schichte das Dessert am Vorabend. Die Spekulatius können dann etwas durchziehen, während die karamellisierten Mandeln und die Zimtsterne erst kurz vor dem Servieren dazukommen. So bleibt die Dekoration schön knusprig und sieht besonders appetitlich aus.

Apfel Tiramisu im Glas mit Spekulatius und Zimtcreme

Wenn du ein Dessert suchst, das perfekt zu Weihnachten, Advent, Winterbrunch oder zu einem festlichen Familienessen passt, dann kann ich dir mein Apfel-Tiramisu im Glas nur empfehlen. Es ist cremig, fruchtig, leicht, aromatisch und in weniger als 20 Minuten zusammengesetzt – ein echtes Wohlfühldessert für kalte Tage.

Für das leckere Weihnachtsdessert mit Spekulatius kannst du das fruchtig süße Apfelmus prima schon 1-2 Tage vorher kochen. Das Schichtdessert ist ganz einfach in der Zubereitung, wenn du das Apfelmus vorgekocht hast. Das Zusammen rühren der Mascarpone Quarkcreme und das Schichten der Creme, Spekulatius und dem Apfelmus geht dann ganz flott. Die karamellisierten Mandeln mit der Butter und dem Honig geben dem Dessert noch eine leichte Karamellnote.

Apfel Spekulatius Tiramisu mit selbstgemachtem Apfelmus

Alle Apfel Tiramisu Dessert Schichten:

Ein Apfel-Tiramisu im Glas lebt von seinen schönen, klaren Schichten. Damit das Dessert nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch ein kleiner Hingucker wird, beginne ich immer mit einer Schicht Spekulatius oder Löffelbiskuit. Die Kekse tränke ich vorher ganz leicht mit etwas Apfelsaft, damit sie weich werden, aber nicht zerfallen. Darauf folgt eine Lage meiner cremigen Zimt-Mascarpone-Quarkcreme, bevor das fruchtige Apfelmus ins Glas kommt.

Anschließend wiederhole ich diese Schichtung, sodass sich knusprige Keksstücke mit der fruchtigen Apfelschicht und der luftigen Creme abwechseln. Zum Abschluss streue ich etwas Kakao darüber und dekoriere das Dessert kurz vor dem Servieren mit karamellisierten Mandeln und einem kleinen Zimtstern. So bekommt jede Portion ein schönes, festliches Finish und das Apfel Tiramisu im Glas sieht einfach unwiderstehlich aus.

• 1. Spekulatius oder Löffelbiskuit
• 2. Zimt Mascarpone-Quarkcreme
• 3. Apfelmus
• 4. Spekulatius oder Löffelbiskuit
• 5. Apfelmus
• 6. Mascarpone-Quarkcreme
• 7. mit etwas Kakao bestäuben und mit karamellisierten Mandeln und einem Zimtstern
• dekorieren.

Du kannst natürlich diesen leckeren Dessert-Klassiker statt als Dessert im Glas, auch statt im Glas in einer kleinen Auflaufform zubereiten. Ihr bekommt 4-6 Portionen, meine Gläser waren recht groß mit 150 ml pro Glas.

Apfelmus Tiramisu im Glas mit Spekulatius

Hier erfährst du alles, was du über den beliebten Apfel wissen musst. Für einen wunderbar leckeren und frischen Apfel mit typischem und intensivem Aroma greifst du am besten zu einem Apfel aus heimischem Anbau und wählst eine Sorte, die gerade Saison hat. Für mein Apfelmus nehme ich am liebsten einen Boskop Apfel. Statt Butterspekulatius nehme ich gerne Gewürz Spekulatius, da sie etwas mehr Geschmack haben.

Fragen zu meinem Apfel Tiramisu im Glas

Kann ich das Apfel-Tiramisu im Glas vorbereiten?

Ja, perfekt sogar! Du kannst das Tiramisu mit Äpfeln bereits am Vorabend schichten und im Kühlschrank lagern. Es zieht über Nacht wunderbar durch. Die knusprigen Mandeln und die Deko gebe ich erst kurz vor dem Servieren darauf.

Kann ich das Dessert ohne Alkohol zubereiten?

Natürlich kannst du den Alkohol weglassen! Wenn Kinder mitessen, lässt du den Calvados einfach weg und ersetzt ihn durch Apfelsaft. Der Geschmack und die Konsistenz bleiben genauso lecker.

Welche Äpfel eignen sich am besten für das Apfelmus?

Aromatische Apfelsorten wie Boskop, Elstar oder Cox Orange eignen sich perfekt für ein leckeres cremiges Apfel Tiramisu. Sie haben einen guten Süße-Säure-Ausgleich und ergeben ein besonders fruchtiges Mus.

Noch mehr süße Ideen für die Winterzeit

Wenn du nach meinem Apfel-Tiramisu noch Lust auf ein weiteres winterliches Dessert hast, habe ich zwei leckere Rezeptideen für dich. Mein gefüllter Bratapfel mit Marzipan, Rosinen und Nüssen schmeckt herrlich aromatisch und bringt mit seiner süßen Füllung den Geschmack der gemütlichen Winter und Weihnachtszeit auf den Tisch.

Wenn du lieber ein cremiges Dessert im Glas servierst, probiere auch mein Dessert mit Mascarpone, Mohn und Pflaumen. Die fruchtigen Pflaumen passen wunderbar zur cremigen Mascarpone und dem feinen Mohnaroma. Beide Desserts sind eine schöne Abwechslung, wenn du deine Familie oder Gäste mit etwas Selbstgemachtem verwöhnen möchtest.

Wenn du cremige Desserts liebst, habe ich noch zwei schöne Rezeptideen für dich. Mein Mousse au Chocolat ohne Ei ist genau richtig, wenn du ein schokoladiges Dessert servieren möchtest. Es ist herrlich schokoladig und passt sowohl zu einem gemütlichen Familienessen als auch zu einem festlichen Menü.

Ein weiterer Klassiker, den ich sehr gerne zubereite, ist meine französische Crème brûlée mit Vanille.

Die feine Creme und die knusprige Karamellkruste machen dieses Dessert zu etwas Besonderem. In der Winterzeit variiere ich die klassische Vanilleversion auch gerne mit Zimt. Das gibt der Crème brûlée eine wunderbar winterliche Note und passt besonders gut zu einem gemütlichen Essen in der kalten Jahreszeit.

Zum Rezept

Zum Rezept

Hast du mein Apfel Tiramisu Dessert ausprobiert?

Dann freue ich mich riesig, wenn du mir in den Kommentaren erzählst, wie es dir geschmeckt hat! Wenn dir mein Apfel Tiramisu im Glas mit fruchtigem Apfelmus, cremiger Zimtcreme und Spekulatius gefällt, bewerte mein Rezept bitte mit 5 Sternen. Deine Bewertung unterstützt meine Arbeit auf Kochen aus Liebe und hilft auch anderen Lesern, mein winterliches Lieblingsdessert zu entdecken. Vielen lieben Dank für deine Unterstützung und viel Freude beim Genießen!

Letzte Aktualisierung: 18.10.2026

Mein Apfel Tiramisu mein winterliches Dessert für die Familie

Dieses Apfel Tiramisu gehört für mich zu den Desserts, die ich besonders gerne in der kalten Jahreszeit zubereite. Gerade im Advent und an Weihnachten serviere ich es gerne nach einem festlichen Essen. Wenn wir mit der Familie zusammensitzen, darf zum Abschluss ruhig noch etwas Süßes auf den Tisch kommen. Die Kombination aus fruchtigem Apfelmus, cremiger Zimt-Mascarpone-Quarkcreme und würzigem Spekulatius mögen wir besonders gerne. Auch meine Enkel lieben dieses Dessert im Glas.

Ich bereite das Apfelmus am liebsten schon ein bis zwei Tage vorher zu. So kann ich das Dessert ganz entspannt vorbereiten und muss am Tag des Essens nur noch die Gläser schichten. Besonders wichtig ist mir die Dekoration: Die karamellisierten Mandelblättchen mit Honig und Butter geben dem cremigen Dessert einen feinen Crunch. Deshalb kommen sie bei mir erst kurz vor dem Servieren darauf, damit sie schön knusprig bleiben.

Wenn Kinder mitessen, ersetze ich den Calvados einfach durch Apfelsaft. So können alle mitessen und das Dessert behält trotzdem sein fruchtiges Aroma. Du kannst das Apfel Tiramisu im Glas außerdem statt in einzelnen Gläsern in einer kleinen Auflaufform zubereiten, wenn du mehrere Gäste erwartest.

Mein Tipp: Bereite die Creme und das Apfelmus rechtzeitig vor und gib dem Dessert einige Stunden im Kühlschrank, damit sich die Schichten schön verbinden. Wenn du fruchtige Desserts mit Zimt und Spekulatius genauso gerne magst wie wir, probiere mein Apfel-Tiramisu unbedingt aus. Ich freue mich, wenn es auch bei dir zu einem Lieblingsdessert im Winter wird!

Apfel Tiramisu Dessert im Glas

Regina Oberste Berghaus

Mein Apfel Tiramisu im Glas mit cremiger Zimt-Mascarpone-Quarkcreme, Spekulatius und karamellisierten Mandeln ist ein köstliches Winterdessert für Advent und Weihnachten. Du kannst das Apfelmus 1–2 Tage vorher selbst kochen und das Dessert wunderbar vorbereiten. Wenn es schnell gehen soll, verwendest du einfach fertiges Apfelmus. Das Schichtdessert ist in nur 15 Minuten zusammengesetzt.

4.66 von 41 Bewertungen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

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Küche Deutschland

Portionen 4 Portionen

Kalorien 443.2 kcal

Kochutensilien

• 1 Schüssel
• 1 Waage
• 1 Löffel
• 1 Schneebesen
• 4 Gläser a 150 ml
• 1 kleines Sieb für Puderzucker

Zutaten

  

1x2x3x

• 380 g Apfelmus
• 250 g Quark
• 125 g Mascarpone
• 100 g Spekulatius oder Löffelbiskuit
• 50 ml Apfelsaft
• 2 CL Calvados Bei Kinder die mit essen weglassen
• 35 g Mandelblätter
• 1 EL Puderzucker
• 1 TL Zimt
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 60 g Sahne geschlagen
• 1,5 TL Butter
• 2 TL Honig knapp 2 tl
• 4 Zimtsterne Deko
• 1 TL Kakaopulver Deko

Anleitung

 

• Mein Apfelmus Rezept ist im Beitrag verlinkt! Alle Zutaten für die Zubereitung bereitstellen. Wenn du das Dessert mit dem Calvados zubereiten möchtest, kommt 1 CL Calvados in den Apfelsaft und 1 CL Calvados in das Apfelmus. Die Sahne steif schlagen.
  
• Mascarpone mit dem Quark, Zimt, Puderzucker und Vanillezucker vermischen und die geschlagene Sahne unterheben.
  
• Den Apfelsaft mit dem Calvados in eine kleine flache Schüssel füllen und vermischen, die Spekulatius in den Apfelsaft tunken. Nicht zu lang, damit die Kekse nicht zu weich werden.
  
• Die Spekulatius in Stücke brechen und in jedes Glas etwas von den Keksen geben, auf diese Schicht kommt nun ca. 1,5 Esslöffel von der Zimt-Mascarpone-Quarkcreme. Darauf kommt ein etwas Apfelmus dann der Rest der Spekulatius und wieder etwas Apfelmus und die Zimt Mascarpone Creme. Das Dessert mit etwas Kakao bestäuben.
  
• Die Butter in der Pfanne schmelzen, die Mandeln und den Honig dazu geben und die Mandeln etwas karamellisieren lassen. Dabei gut aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden und verbrennen.
  
• Die Mandeln in Stückchen brechen und auf das Apfel Tiramisu streuen. In jedes Dessert einen Zimtstern stecken.
  

Nährwerte

Kalorien: 443.2kcalKohlenhydrate: 33.6gEiweiß: 13.8gFett: 28.5gGesättigte Fettsäuren: 14.1gCholesterin: 57.3mgNatrium: 183.2mgKalium: 154.4mgFiber: 2.2gZucker: 17.1gVitamin A: 707IUVitamin C: 0.9mgKalzium: 79.3mgEisen: 1.1mg

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Kochen ist meine große Leidenschaft. Seit über zehn Jahren teile ich auf meinem Foodblog „Kochen aus Liebe“ meine erprobten Lieblingsrezepte, die in meiner Küche immer wieder auf den Tisch kommen. Besonders wichtig ist mir, dass meine Gerichte alltagstauglich sind, zuverlässig gelingen und der ganzen Familie schmecken.

Viele meiner Rezepte begleiten mich schon seit meiner Kindheit und stammen aus unserer Familienküche. Gleichzeitig lasse ich immer wieder neue Ideen und Inspirationen aus meinen Reisen sowie meinen eigenen Erfahrungen einfließen. Durch meine Teilnahme an „MasterChef Deutschland“ und verschiedene TV-Auftritte, unter anderem beim WDR & RTL, durfte ich meine Leidenschaft fürs Kochen weiter vertiefen.

Einige meiner Rezepte wurden außerdem in Kochbüchern und Magazinen veröffentlicht. Heute entwickle ich täglich neue Rezepte für meine Familie und meine Leserinnen und Leser – mit viel Liebe zum Detail, langjähriger Erfahrung und der Freude, andere für gutes, selbst gekochtes Essen zu begeistern.

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen!
Deine Regina