Diese leckere vegetarische herbstliche Pasta mit Gorgonzola, Birnen, Walnuss, Sahnesauce liebe ich besonders. Gorgonzola und Birne ergänzen sich wunderbar und die Sauce schmeckt auch sehr gut zu frischen Tagliatelle oder Gnocchi. Wir mögen die cremige Gorgonzola, Birnen, Walnuss, Sahnesauce auch zu gebratener Entenbrust und Rinderfilet. Diese leckere herbstliche saisonale Gericht hast du schnell und einfach in nur 25 Minuten zubereitet.
Herbstliche Pasta mit Gorgonzola und Birne
Schnelle Pasta Rezepte wenig Zutaten
In meinem schnellen Rezept verwende ich für die Pasta den besonders cremigen Gorgonzola Käse als Basis und die fruchtigen Birnen und Walnüsse für einen perfekten Geschmack des Herbstes. Die salzig-fruchtig-süße Kombination, die Lust auf mehr macht! Die Gorgonzola-Birnen in Kombination mit den Walnüssen sorgen für einen geschmacklichen Kontrast, der dieses leckere vegetarische Gericht zu einer perfekten herbstlichen Pasta macht. Für dieses Gericht passen die Williams-Christ-Birnen besonders gut, da sie sehr fruchtig und saftig sind.
Diese Zutaten brauchst du für meine schnelle und einfache Pasta mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen
600 Gramm Pasta aus dem Kühlregal
250 g Gorgonzola
300 ml Sahne, 150 ml Gemüse oder Hühnerfond und 40 ml Weißwein
Salz und frischen Pfeffer aus der Mühle
2 große Birnen und 40 Gramm Walnusskerne, Öl zum Braten
Es gibt so viele Geschmacksrichtungen und Kombinationen, die man ausprobieren kann. Und man kann immer wieder etwas Neues und eine leckere Kombination von Zutaten finden, indem man einfach sein Lieblingsnudelgericht abwandelt.
Schnelle Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce
Pasta passt immer, und diese leckere Gorgonzola Pasta passt noch besser! Sie ist cremig und fein, hat ein würziges Aroma und ist wunderbar al dente! Wenn du Blauschimmelkäsesauce mit Birne und Sahne magst, dann ist dies dein Nudelrezept. Mit nur vier Zutaten kannst du ein köstliches Nudelgericht für die ganze Familie zubereiten. Es ist schnell zubereitet, dass zu es ohne großen Aufwand auf den Tisch zaubern kannst.
In 20 Minuten ist diese cremige Käsesauce mit frischer Pasta aus dem Kühlregal zubereitet und so ein auch ein super schnelles und sehr leckeres Feierabendgericht, wenn es mal schnell gehen muss. Ein, zwei Esslöffel von den gebratenen Walnuss und Birnenwürfel gebe ich über die fertige Pasta, den Rest stelle ich in einem kleinem Schälchen dazu.
20 Minuten Pasta mit cremiger Gorgonzola Sauce
In meinem einfachen Rezept harmonieren der herzhafte Geschmack des Gorgonzola Käse und die Süße der Birnen ganz wunderbar miteinander. Das Endergebnis ist ein überraschend frisches Gericht, dessen Zubereitung ganz einfach ist.
Birne und Gorgonzola ist eine tolle Geschmackskombination. Die milde Frucht Süße harmoniert wunderbar mit dem pikant würzigem Käse, diese leckere Kombination wird öfter in der italienischen Küche zu Nudelgerichten gegessen.
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Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, seit über zehn Jahren teile ich meine Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog Kochen aus Liebe. Besonders wichtig ist mir, dass meine Familienrezepte alltagstauglich, gelingsicher und voller Geschmack sind. Ich liebe es, traditionelle Gerichte mit einem kreativen Touch zu verfeinern und immer wieder neue Kreationen zu entwickeln, so wie ich es bei der Fernseh-Kochsendung MasterChef Deutschland und in den WDR Backduellen gemacht habe.
Einige meiner Rezepte wurden bereits in Kochbüchern wie Pinipas Pfannkuchen Rezepte oder “100 Foodblogger haben wir gefragt“ und Zeitungen veröffentlicht – eines davon im Lecker Magazin. Mit meiner Erfahrung als leidenschaftliche Hobbyköchin und Foodbloggerin möchte ich dich inspirieren, neue Rezepte ausprobieren und die Freude am Kochen zu entdecken.
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Leckere Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Messer
- 1 Großer Topf
- 1 Holzlöffel
- 1 kleine Pfanne
Zutaten
- 250 g Gorgonzola
- 300 ml Sahne
- 150 ml Hühnerfond Gemüsefond, wenn du es vegetarisch möchtest.
- 40 ml Weißwein
- Salz abschmecken
- Pfeffer schwarz aus der Mühle
- 2 Birnen große
- 40 g Walnusskerne
- 1 EL Öl
frische Pasta aus der Kühltheke
- 600 g Pasta
Anleitung
- Den Hühnerfond mit der Sahne erhitzen
- den Gorgonzola in Stücke schneiden und zur Sahne geben und auf kleiner Flamme kochen
- Die Birnen schälen und mit den Walnüsse klein würfeln. Die Hälfte der Birnenwürfel zur Gorgonzola Sauce geben.
- Die Walnusswürfeln im Öl leicht anbraten, wenn die Nüsse etwas Farbe haben, die restlichen Birnenwürfel 2-3 Minuten kurz mit anbraten. Aufpassen das nie Nüsse nicht zu dunkel werden.
- Den Weißwein zur Sahnesauce geben und alles salzen und pfeffern und 2-3 Minuten unterrühren einkochen.
Frische Pasta
- Die frische Pasta nach Anweisung kochen. Oft reichen die Nudeln in Salzwasser 5 Minuten zu kochen. Die fertig gekochte Nudeln abgießen, Die Pasta mit der cremigen Gorgonzola Sauce vermischen. Und die gerösteten Nüsse mit den Birnenwürfeln als Topping auf die Nudeln geben.
Tolles Rezept!
Vielen Dank!
Hühnerfond oder Fischfond?
Sorry! Da war der Fehlerteufel am Werk! Ich nehme Hühnerfond, du kannst aber auch einen Gemüsefond nehmen!
Liebe Grüße Regina