Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce

Diese leckere vegetarische herbstliche Pasta mit Gorgonzola, Birnen, Walnuss, Sahnesauce liebe ich besonders. Gorgonzola und Birne ergänzen sich wunderbar und die Sauce schmeckt auch sehr gut zu frischen Tagliatelle oder Gnocchi. Wir mögen die cremige Gorgonzola, Birnen, Walnuss, Sahnesauce auch zu gebratener Entenbrust und Rinderfilet. Nudeln sind nicht selten ein saisonales Gericht.

Es gibt so viele Geschmacksrichtungen und Kombinationen, die man ausprobieren kann. Und man kann immer wieder etwas Neues und eine leckere Kombination von Zutaten finden, indem man einfach sein Lieblingsnudelgericht abwandelt. In diesem Rezept verwende ich cremigen Gorgonzola-Käse als Basis und die fruchtigen Birnen und Walnüsse für einen perfekten Geschmack des Herbstes. Die salzig-fruchtig-süße Kombination, die Lust auf mehr macht! Die Gorgonzola-Birnen in Kombination mit den Walnüssen sorgen für einen geschmacklichen Kontrast, der dieses  leckere vegetarische Gericht zu einer perfekten herbstlichen Pasta macht. 

Herbstliche Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce

Pasta passt immer, und diese leckere Gorgonzola-Pasta passt noch besser – sie ist cremig und fein, hat ein würziges Aroma…und ist wunderbar al dente! Wenn du Blauschimmelkäsesauce mit Birne und Sahne magst, dann ist dies dein Nudelrezept. Mit nur vier Zutaten kannst du ein köstliches Nudelgericht für die ganze Familie zubereiten – Es ist schnell zubereitet, dass zu es ohne großen Aufwand auf den Tisch zaubern kannst.

In 20 Minuten ist diese cremige Käsesauce mit frischer Pasta aus dem Kühlregal zubereitet und so ein super schnelles und sehr leckeres Gericht, wenn es mal schnell gehen muss. Ein, zwei Esslöffel von den  gebratenen Walnuss und Birnenwürfel gebe ich über die fertige Pasta, den Rest stelle ich in einem kleinem Schälchen dazu.

20 Minuten Pasta mit cremiger Gorgonzola Sauce

In diesem einfachen Rezept harmonieren der herzhafte Geschmack des Gorgonzola Käse und die Süße der Birnen ganz wunderbar miteinander. Das Endergebnis ist ein überraschend frisches Gericht, dessen Zubereitung nicht allzu kompliziert ist. Birne und Gorgonzola ist eine klassische Kombination. Die milde Frucht Süße harmoniert wunderbar mit dem pikant würzigem Käse, diese leckere Geschmackspaarung wird öfter in der italienischen Küche zu Nudelgerichten gegessen.

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Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!

Leckere Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce

Diese leckere Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sahnesauce passt sehr gut auch zu frischen Tagliatelle oder Gnocchi. Die Walnuss und Birnenwürfel geben etwas Crunch.

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Vorbereitungszeit 5 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Arbeitszeit 25 Min.

Gericht Abendessen, Mittagessen

Land & Region Deutschland

Portionen 3 Portionen

Kalorien 619 kcal

Equipment

• 1 Schneidbrett
• 1 Schälmesser
• 1 Messer
• 1 Großer Topf
• 1 Holzlöffel
• 1 kleine Pfanne

Zutaten

  

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• 250 g Gorgonzola
• 300 ml Sahne
• 150 ml Hühnerfond
• 40 ml Weisswein
• Salz abschmecken
• Pfeffer schwarz aus der Mühle
• 2 Birnen große
• 40 g Walnusskerne
• 1 el Öl

frische Pasta aus der Kühltheke

• 600 g Pasta

Anleitung

 

• Den Hühnerfond mit der Sahne erhitzen
  
• den Gorgonzola in Stücke schneiden und zur Sahne geben und auf kleiner Flamme kochen
  
• Die Birnen schälen und mit den Walnüsse klein würfeln. Die Hälfte der Birnenwürfel zur Gorgonzola Sauce geben.
  
• Die Walnusswürfeln im Öl leicht anbraten, wenn die Nüsse etwas Farbe haben, die restlichen Birnenwürfel 2-3 Minuten kurz mit anbraten. Aufpassen das nie Nüsse nicht zu dunkel werden.
  
• Den Weißwein zur Sahnesauce geben und alles salzen und pfeffern und 2-3 Minuten unterrühren einkochen.
  

Frische Pasta

• Die frische Pasta nach Anweisung kochen. Oft reichen die Nudeln in Salzwasser 5 Minuten zu kochen. Die fertig gekochte Nudeln abgießen, Die Pasta mit der cremigen Gorgonzola Sauce vermischen. Und die gerösteten Nüsse mit den Birnenwürfeln als Topping auf die Nudeln geben.
  

Nutrition

Calories: 619kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 53gSaturated Fat: 30gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 151mgSodium: 956mgPotassium: 410mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 1605IUVitamin C: 4mgCalcium: 399mgIron: 1mg

Keyword Pasta mit Gorgonzola