Es gibt einige Nudel Rezepte auf meinem Foodblog, aber dieses einfache Gnocchetti Rezept musst du unbedingt mal ausprobieren. Wenn du eine große Schüssel Nudeln in Tomatensoße mit Fleischbällchen liebst! Dies ist kein gewöhnliches Nudelrezept, statt normaler Spaghetti oder Linguine verwende ich für das Rezept Gnocchetti sardi, weil sardische Gnocchetti die leckere würzige Soße so gut aufnehmen. Das Beste an diesem Rezept ist, dass du die Soße auch gut im Voraus zubereiten kannst und später dann nur noch kurz vor dem Servieren die Gnocchetti kochst.
Gnocchetti sardi mit Tomatensauce und Hackfleischbällchen
Die Pasta Gnocchetti sardi ist ein traditionelles italienisches Nudelgericht, das sich perfekt für ein schnelles und einfaches Hauptgericht eignet. Die Gnocchetti sardi eine sardischen Nudelsorte, wird meistens mit einer Tomatensauce serviert.
Diese Zutaten brauchst du für meine Gnocchetti Rezept
Gnocchetti Sardi Nudeln
italienische Salsiccia oder grobe Bratwurst
Zwiebel und Knoblauch
Tomaten aus der Dose
Gewürze: Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Chili
Kräuter: Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, Basilikum
Pecorino oder Parmesan
So einfach bereitest du die Gnocchetti Sardi mit Tomatensoße und Salsiccia zu
Erhitze das Nudelwasser und schäle in der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch und hacke sie und die Chili klein. Schneide die Salsiccia in mundgerechte Stücke und rolle sie zu Fleischbällchen, brate die Hackfleischbällchen in etwas Olivenöl von allen Seiten an. Nun kommen Zwiebel und Knoblauch dazu, wenn die Zwiebelwürfel glasig gebraten sind, kommen dann 2 Dosen gehackte Tomaten, die mediterranen Kräuter dazu und lasse alles 20 Minuten leicht köcheln.
Ich fand die Tomatensauce sehr gut und habe die Tomaten mit einem kleinen gebundenem Kräuter Bouquet aus Thymian, Lorbeerblatt und Rosmarin ca. 20 Minuten köcheln lassen. Das Kräuter-Bouquet (Thymian, Rosmarin und Lorbeerblatt) habe ich nach dem Kochen aus der Soße genommen.
Für mein Rezept habe ich aus dem Angebot 2 Dosen Mutti Tomaten mit Basilikum gekauft. Eigentlich verwende ich eher preiswertere Sorten, gehackte Tomaten.
Für das einfache Nudel Rezept brauchst du nur 6 Zutaten und ein paar Gewürze und Kräuter:
Die Gnocchetti Pasta werden in der Regel aus Grießmehl und Wasser hergestellt und mit einer Soße aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch serviert. Die sardische Küche ist bekannt für ihre geformten Nudeln.
Einfaches Rezept mit Gnocchetti und Tomatensauce
Die Gnocchetti sardi bestehen aus dünnen, gerippten Schalen von etwa 2 cm, die Nudeln werden aus Grieß und Wasser hergestellt werden und werden gern mit einer würzigen Soße serviert.
Dieses Nudelrezept ist einfach zuzubereiten und du kannst in nur ca. 30 Minuten auf den Tisch zaubern. Das Pasta-Gericht ist eine perfekte Wahl für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche.
Einfache Nudel Rezepte
Leckere Pasta alla Carbonara schnell und einfach zubereitet!
In unserer Familie lieben alle Nudeln, besonders die italienische Pasta. Ob traditionelle Tomatensoße, würzige Bolognese oder cremige Carbonara – für jeden Geschmack findest du ein leckeres, oft einfaches Nudelrezept auf meinem Foodblog eigentlich ist für jeden etwas dabei, Lasagne, Cannelloni oder gefüllte Muschelnudeln mit Lachs.
Aber was ist, wenn man mal keine Zeit hat, eine komplizierte Mahlzeit zuzubereiten? Zum Glück gibt es so viele einfache Nudelrezepte so wie dieses leckere Nudelgericht mit Tomatensauce.
Wenn du Pasta genauso liebst wie wir, dann wirst du diese köstlichen und einfachen Nudelrezepte lieben!
Sie sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein einfaches Familienessen, das fast jeder zubereiten kann. Von klassischer Tomatensoße über Pesto, hier sind einige der besten Möglichkeiten, leckere Pasta zu genießen!
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Gnocchetti Rezept | Nudeln in Tomatensoße
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schneidbrett
- 1 Messer
- 1 Schälmesser
- 1 Durchschlag (Sieb)
- 1 Löffel
- 1 Pfannenwender
- 1 Holzlöffel
- 1 Reibe für den käse
Zutaten
- 500 g Gnocchetti Sardi oder andere kurze kleine Nudeln
- 400 g Bratwurst frische grobe z.b. italienische Salsiccia
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen frischer milder Knoblauch
- 2 Dosen Tomaten von Mutti, die ich für dieses Rezept verwendet habe, oder andere gehackte Tomaten.
- 1 Lorbeerblatt
- 5 Zweige Thymian
- ½ Chilischote mittel scharf oder 1/4 TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
- 4 Zweige Basilikum
- Olivenöl zum braten
- Pecorino oder frischer Parmesan zum darüber reiben
Anleitung
Gnocchetti Rezept mit Tomatensoße
- Stelle alle Zutaten für das Rezept bereit, erhitze in einem großen Topf das Nudelwasser. Schäle, die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Schneide die Bratwurst in mundgerechte Stücke, sodass du kleine Fleischbällchen hast. . Koche die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung gar.
- Schneide die Zwiebel, Chilischote und Knoblauchzehen klein.
- Gebe etwas Olivenöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Hackfleischbällchen von allen Seiten kurz an. Füge die Zwiebelwürfel und Knoblauch dazu und brate sie glasig.
- Gieße die gehackten Dosentomaten in die Pfanne, gebe Thymian, Chili, die Hälfte kleingeschnittenes Basilikum, ruhig mit den Stängeln, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt dazu. Lasse alles ca. 20 Minuten köcheln.
- Gieße die Nudeln in einem Sieb ab und gebe die Gnocchetti Sardi in die Tomatensauce.
- Das restliche Basilikum zupfe oder schneide es etwas klein und rühre es mit unter die Pasta.
- Fülle die Nudeln in tiefe Teller und reibe etwas frischen Pecorino oder Parmesan über das fertige Nudelgericht.
