Es wird Zeit für ein weiteres himmlisches Käsekuchen-Rezept, das euch garantiert, begeistern wird! Dieser cremige Käsekuchen mit Streuseln ist ganz einfach zu backen. Der einfache Landfrauenkuchen hat eine cremige Quarkfüllung, die mit einer goldbraunen knusprigen Streuselschicht bedeckt ist. Der mürbe, leicht buttrige Boden und Rand werden auch mit dem Streuselteig zubereitet. So kannst du Omas leckeren Käse-Streusel-Kuchen relativ einfach und schnell zubereiten. Da du für den leckeren Kuchenklassiker nur den Streuselteig und die Quarkcreme zubereiten musst.
Omas saftiger Käsekuchen mit Streusel

Ich möchte dir mein bewährtes Landfrauen-Rezept für den wohl cremigsten und leckersten Vanille Käsekuchen vorstellen, der dir garantiert auf der Zunge zergeht und mit seinen knusprigen butterigen süßen Streuseln jeden Kuchenliebhaber begeistern wird! Damit die Zutaten für den Kuchen nicht zu teuer werden, habe ich statt einer Vanilleschote, einen Vanilleextrakt und Bourbon Vanillezucker gewählt.
Damit du wirklich einen richtig cremigen Käsekuchen bekommst, kommt zur Quarkmasse, Sahne und Mascarpone. Dadurch wird er schön cremig und hat einen besonders leckeren Geschmack.
Diese Zutaten brauchst du für meinen schnellen Käsekuchen mit Streuseln
Mehl, Zucker, Bourbon Vanillezucker, Vanilleextrakt und Puddingpulver
Quark, Sahne, Mascarpone
Eier, Butter, Öl und etwas Zitronensaft
So einfach bereitest du den Käsekuchen mit Streuseln zu:
Als Erstes wird der Streuselteig für den Rand und den Boden zubereitet
Bereite deine Zutaten vor, indem du sie abwiegst und die kalte Butter würfelst. Vermische das Mehl mit dem Zucker und dem Vanillezucker, dann füge die Butterwürfel und das Ei hinzu. Vermische alle Zutaten miteinander und knete sie zu einem krümeligen Teig. Fette deine Springform ein und lege etwa die Hälfte des Streuselteigs auf den Boden. Forme aus dem Teig den Boden und ziehe den Teig in der Form hoch, damit du einen Rand bekommst.

Im zweiten Schritt rührst du die Quarkmasse für deinen saftigen Käsekuchen an
Für die Quarkcreme verrührst du den Quark, Sahne, geschmolzene Butter, Öl, Zitronensaft, und abgeriebene Zitronen-Schale und den Zucker in einer großen Rührschüssel und verrührst so lange, bis eine cremige Masse entsteht. Verrühre anschließend die Eier mit der Quarkmasse, siebe dann das Puddingpulver darüber und verrühre alle Zutaten kurz miteinander.

Gieße diese Quarkmasse über den Streuselboden und verteile die restlichen Streusel auf der Quarkcreme. Stelle deinen Käsekuchen auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens und backe ihn etwa 50-55 Minuten. Damit der Käsekuchen nicht einfällt, lasse ich ihn im Backofen, mit leicht geöffneter Tür (ich rolle ein Küchenhandtuch zu. einer Rolle und stecke es zwischen die Backofentür und den Ofen und lasse den Kuchen im Ofen 20 Minuten abkühlen. Danach nehme ich ihn aus dem Ofen und lasse den Käsekuchen in der Springform vollständig auskühlen.
Omas Käse Streuselkuchen mit knusprigen Streuseln

Sehr lecker ist es auch, wenn du in den Streuselkuchen mit Quark in die Quarkmasse noch ein paar Beerenfrüchte gibst. Besonders eignen sich Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder auch Mandarinen. Die Kombination von Streuselkuchen Quark und Beeren schmeckt meiner Familie immer besonders gut.
Omas Vanille-Käsekuchen mit Streusel und Brombeeren

Den Streusel-Käsekuchen kannst du sehr gut schon am Vortag backen, du kannst ihn dann viel besser schneiden. Bleibt mal etwas übrig vom Kuchen, hält sich der Käsekuchen abgedeckt mit Alufolie 3-4 Tage im Kühlschrank.
Du findest über 20 weitere leckere und einfache Käsekuchen Rezepte von mir hier auf dem Foodblog


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Käsekuchen mit Streuseln
Kochutensilien
- 1 Springform 26 cm
- 1 Rührschüssel
- 1 Mixer oder Küchenmaschine
- 1 Löffel
- 1 Waage
- 1 Backpinsel
- 1 Messer
Zutaten
Streuselteig
- 450 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Butter
- 1 Päck. Bourbon Vanillezucker
Quarkcreme
- 750 g Quark Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 170 g Zucker
- 4 Eier
- 50 g Butter geschmolzen
- 30 ml Öl
- 1,5 Tütchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 200 ml Sahne
- 2 Päck. Bourbon Vanillezucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 kleine Bio-Zitrone 1 TL Zitronensaft und 1 TL der abgeriebenen Zitronen-Schale
Dekoration
- 2-3 EL Mandelblätter oder Mandelstifte
- 1 EL Puderzucker
Käsekuchen mit Streuseln und Obst
- 150 g Brombeeren
- Himbeeren oder
- 1 kleine Dose Mandarinen oder
Anleitung
Streuselteig
- Stelle dir deine Zutaten bereit, wiege alles und würfel die kalte Butter.
- Mische das Mehl mit dem Zucker und Vanillezucker und gebe die Butterwürfel und das Ei dazu. Vermische alles und knete alles zu einem krümeligen Teig.
- Fette deine Springform und gebe ca. die Hälfte des Streuselteig auf den Boden der Form. Drücke den Teig flach auf den Boden und forme mit dem restlichen Teig den Rand und ziehe ihn in der Form etwas hoch.
Quarkcreme für den Käsekuchen
- Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor. Gebe den Quark, Sahne, die geschmolzene Butter, Öl, Zitronensaft und geriebene Schale, Zucker in eine große Rührschüssel und verrühre alles cremig und rühre dann die Eier unter die Quarkmasse
- und siebe das Puddingpulver darüber und verrühre alles kurz miteinander.
- Fülle die Quarkmasse auf den Streuselboden
- und verteile die restlichen Streusel auf der Quarkcreme. Wenn du magst, kannst du noch einige Mandelblätter oder Mandelstifte über die Streusel geben.
- Stelle deinen Käsekuchen auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen und backe den Kuchen ca. 50-55 Minuten. Damit deine Streusel nicht zu dunkel werden, decke sie nach ca. 30 Minuten mit einem Backpapier ab. Der Kuchen sollte komplett in der Springform auskühlen. Du kannst ihn sehr einen Tag vorher zubereiten. Vor dem Servieren gebe noch etwas gesiebten Puderzucker auf die Streusel.
Ab sofort mein neuer Lieblingskäsekuchen! Danke für das leckere Rezept!
Liebe Daniela, wie schön, das zu hören! 🥰 Das ist wirklich ein tolles Kompliment! Vielen Dank, dass du mein Rezept ausprobiert hast – lass es dir weiterhin schmecken! Liebe Grüße Regina 😊
Ein ganz tolles Käsekuchenrezept, meine Familie war begeistert, den Kuchen wird es nun bei uns öfter geben!
Liebe Laura, wie schön zu hören! 🥰 Es freut mich sehr, dass der Käsekuchen einen festen Platz bei euch bekommt! 💕 Danke für dein liebes Feedback! 😊