Omas Kirsch Streuselkuchen Rezept ist ganz einfach und mit wenig Zutaten schnell gebacken! Die Kombination aus saftigen Kirschen und knusprig buttrigen Streuseln ist eine himmlische Kombination. Der saftige Kirschstreuselkuchen vereint beides in meinem Familienrezept. Du kannst den Kirschkuchen mit Streuseln je nach Saison mit frischen Kirschen oder aus dem Glas backen. Du brauchst für den saftigen Kirschkuchen nur Mehl, Zucker, Butter, ein Eigelb und Mandeln. Dieser leckere Kirsch Streusel ist für mich der perfekte schnelle Sonntagskuchen!
Omas saftiger Kirsch Streuselkuchen
Wenn meine Kinder sonntags zum Frühstück sich überlegen, mit uns am Nachmittag eine Runde mit Lilly durch unseren Wald zu laufen. Dieses einfache Kirschkuchen-Rezept habe ich von meiner Oma übernommen. Den einfachen Kuchen kann man das ganze Jahr backen und er schmeckt mit einem Klecks Sahne super lecker!
Diese Zutaten brauchst du für meinen saftigen Kirschstreuselkuchen wie von Oma
Für diesen herrlich saftigen Streuselkuchen mit Kirschen brauchst du nur wenige, bewährte Zutaten, genau so, wie meine Oma ihn früher immer gebacken hat. Der buttrige Streusteig, die süß-säuerlichen Kirschen und die knusprigen Streusel machen ihn zu einem echten Lieblingskuchen:
650 g Kirschen – du kannst frische oder abgetropfte Kirschen aus dem Glas verwenden. Wichtig: Die Kirschen gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird. Wer mag, gibt noch einen Schuss Kirschwasser (ca. 3 EL) dazu, das intensiviert das Aroma.
340 g Mehl & 60 g gemahlene Mandeln, die Basis für den Teig und die Streusel. Die Mandeln geben dem Kuchen einen feinen, nussigen Geschmack und machen ihn besonders aromatisch.
250 g kalte Butter – sorgt für den typisch mürben Streuselteig. Am besten in Stückchen direkt in das Mehl kneten, so wird der Teig schön krümelig.
190 g Zucker, 2 EL Vanillezucker & 1 Prise Salz, bringen die richtige Süße und unterstreichen das Vanillearoma im Teig.
1 Eigelb – macht den Boden geschmeidiger und hilft beim Binden.
2–3 Tropfen Mandel-Aroma – ein kleines Aroma-Geheimnis von meiner Oma! Es passt wunderbar zu den Kirschen und verleiht dem Kuchen einen feinen, Marzipan Geschmack.
30 g Mandelblättchen, für die Deko. Auf den Streuseln gebacken, werden sie herrlich goldbraun und knusprig.
Etwas Puderzucker – zum Bestäuben nach dem Backen für die perfekte süße Krönung.
Omas saftiger Kirschkuchen mit Streuseln und Mandeln
Dann backe ich diesen Streuselkuchen mit dem Obst, was ich gerade da habe. Schattenmorellen habe ich immer ein paar Gläser im Keller und frische Äpfel habe ich immer zu Hause. Sie lieben diesen Kuchen in allen Variationen mit den leckeren buttrigen und knusprigen Streuseln.
Ich backe den Kirschkuchen in einer 24 cm Springform, wenn du das Rezept verdoppelst, kannst du mit dem Streuselteig und doppelter Menge Kirschen den Kirsch Streuselkuchen auch auf dem Backblech backen. Ich habe für diesen Kuchen die Kirschen aus dem Glas mit frischen Kirschen gemischt, da mir fast ein Pfund Kirschen über Nacht schlecht geworden sind.
Zum Glück hatte ich noch ein Glas Schattenmorellen im Keller stehen. Wenn du die Kirschen aus dem Glas entfällt das Entkernen und dein Kuchen ist in ca. 60 Min. fertig. Diesen leckeren Klassiker kannst du auch mit gefroren Kirschen backen.
Sie sollten aber etwas angetaut sein und der Kuchen braucht dann auch ein paar Minuten länger. Mit diesem einfachen Streuselkuchen Rezept hat meine Oma schon ihren Kirschstreuselkuchen gebacken.
So einfach backst du Omas Kirsch Streuselkuchen
In den letzten Wochen haben wir in unserem Urlaub in der Provence fast jeden Tag leckere knackige Süßkirschen gepflückt und gegessen. In der Nähe unseres Gites standen sehr viele wilde Kirschbäume, die nicht abgeerntet wurden und ich habe dort für uns dort auch einen leckeren französischen Kirschkuchen mit frischen Kirschen gebacken.
Diese leckeren Kirschkuchen Rezepte solltest du unbedingt auch mal backen:
- französisches Kirschkuchen Rezept
- einfacher Kirschkuchen vom Blech
- Kirsch-Schmandkuchen vom Blech
Ein kleiner Tipp:
Sehr lecker ist der Kirsch-Streusel mit einem Klecks Sahne oder lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis.
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Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, seit über zehn Jahren teile ich meine Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog Kochen aus Liebe. Besonders wichtig ist mir, dass meine Familienrezepte alltagstauglich, gelingsicher und voller Geschmack sind. Ich liebe es, traditionelle Gerichte mit einem kreativen Touch zu verfeinern und immer wieder neue Kreationen zu entwickeln, so wie ich es bei der Fernseh-Kochsendung MasterChef Deutschland und in den WDR Backduellen gemacht habe.
Einige meiner Rezepte wurden bereits in Kochbüchern wie Pinipas Pfannkuchen Rezepte oder “100 Foodblogger haben wir gefragt“ und Zeitungen veröffentlicht – eines davon im Lecker Magazin. Mit meiner Erfahrung als leidenschaftliche Hobbyköchin und Foodbloggerin möchte ich dich inspirieren, neue Rezepte ausprobieren und die Freude am Kochen zu entdecken.
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Letzte Aktualisierung: 30.06.2025
Omas Kirsch Streuselkuchen Rezept
Kochutensilien
- Springform 24 cm
- Waage
- Schüssel
- Kirschen Entsteiner
- Backpapier
Zutaten
- 650 g Kirschen aus dem Glas oder frische Kirschen
- 340 g Mehl
- 60 g gemahlene Mandeln
- 250 g Butter
- 190 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 2-3 Tropfen Mandel-Aroma
- 30 g Mandelblätter Deko
- 1 Puderzucker Deko
- Kirschwasser wer mag, kann noch 3 El Kirschwasser über die Kirschen geben
Anleitung
- Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Wenn du frische Kirsche nimmst musst du sie entsteinen. Die Schattenmorellen aus dem in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
- Für den Streuselteig vermischst du das Mehl, gemahlene Mandeln mit dem Zucker, Vanillezucker. Mandelaroma und einer Prise Salz. Dann kannst du nicht zu kalte Butter in Stücken zum Mehl geben. Mit bemehlten Händen vermengst du alles und zerkrümelst den Teig.
- In den Boden der Springform legst du ein Backpapier und fettest etwas den Rand ein. Nun kommt etwas weniger als die Hälfte vom Streuselteig in die Backform. Au den Teig gibst du das Eigelb und knetetest etwas den Teig und drückst ihn auf den Boden und formst einen kleinen Rand.
- Nun kommen die gut abgetropften Kirschen und die entsteinten Kirschen auf den Streuselteig.
- Die restlichen Streusel verteilst du nun mit den Händen auf dem Kuchen und streust die Mandelblättchen drüber. Der Streuselkuchen kommt in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 50-55 min. Falls die Streusel zu dunkel werden den Kuchen mit Backpapier abdecken.
- Nach dem Backen den Kirschstreusel mit etwas Puderzucker bestäuben.
Dein Kirsch-Streusel ist super lecker, danke fürs Rezept!
Liebe Lisa, das freut mich das dir das Rezept gefällt und der Streuselkuchen lecker war! Liebe Grüße Regina
Tolles Rezept, den Kuchen fanden alle super lecker!!
Ich habe ein Glas Kirschen und zwei Hände voll Blaubeeren genommen, und vom Zucker nur 150 g.
Hallo liebe Imke, das freut mich, das dir der Kirschkuchen so gut gelungen ist und er allen so gut geschmeckt hat! Liebe Grüße Regina
Habe ich heute gebacken und er ist relativ einfach herzustellen.
Super saftig und lecker, da beweist sich mal wieder das erfahrene Omas, durch Jahrelanges Backen und Althergebrachte Rezepte, mit ganzer Hingabe das Backwerk verstehen. Danke Oma du bist die beste.💕
Herzlichen Dank liebe Sigrid, ja es geht nichts über die Omas Rezepte, die sie mit viel liebe gebacken und gekocht hat! Ich finde es sehr wichtig, dass
diese besonderen Rezepte nicht in Vergessenheit geraten! Wir lieben den Kirschkuchen auch sehr! Er ist so einfach zu backen und so saftig und lecker!
Ich wünsche dir noch einen schönen Abend1 Liebe Grüße Regina