Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies

Ihr Lieben, heute habe ich ein Brownie Rezept für Euch. Super saftige Brownies mit einer  Dulce de leche Creme.  Ich mag die Brownie besonders gern schokoladig und ein bisschen feucht und der Rührteig sollte nicht zu viel Mehl enthalten.

saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme
Schoko Brownie Rezept

Sie sollten eine kleine Kruste haben und in der Mitte einen feuchten Kern, sie sind schwerer dichter von der Konsistenz. Deshalb sollten sie wirklich nicht zu lang gebacken werden. Ich mag sie so super gern mit dem etwas feuchtem Kern. Durch die Oreo Kekse bekommen sie noch ein kleines bisschen Crunch.

Schoko Brownie Rezept

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme
saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Sie muss alle 2-3 Minuten gut durch gerührt werden. Ich koche immer ein paar kleine  Gläser auf Vorrat . Diese Brownies mit Dulce de leche Creme sind ziemlich mächtig so solltet ihr sie in nicht zu große Stücke schneiden.

Schoko Brownie Rezept – saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Wenn ihr auch zu den „Schokoholics“gehört und Schokolade liebt, dann habe ich noch ein paar sehr leckere Rezepte für Euch. Ein Mousse au Chocolat, französischer SchokoladenkuchenSchokoladentarte, Birnen-Schokoldentarte,  im Archiv findet ihr noch mehr Rezepte mit Schokolade.

Der Brownie ist ein traditioneller amerikanischer Kuchen aus einem Rührteig mit Kakaopulver, wenig Mehl und Schokolade. Er sollte schön saftig und schokoladig sein. Ich mag sie am aller liebsten fudgy  weich, saftig und noch ein klitze kleines bisschen roh. Egal welchen Schokoladenkuchen ich backe ich verwende immer eine wirklich gute dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, ich finde es wichtig für den Geschmack. Deshalb backe ich auch immer mit Butter, oder ersetze Öl mit Butterschmalz.

 

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Regina

 

 

 

 

 

 

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies

Super schokoladige Schoko Brownie Rezept, die saftigen Brownies werden mit Dulce de leche und Oreo Keksen gefüllt werden. Als Topping haben die Brownie eine leckere cremige Dulce de leche Buttercreme Haube.
5 von 17 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 55 Minuten
Gericht: Dessert, Kuchen
Land & Region: American
Portionen: 9 Portionen
Kalorien: 553kcal

Zutaten

Schoko Brownie Rezept

  • 4 Ei
  • 130 gramm Mehl
  • 180 gramm Zucker - oder braunen Zucker
  • 1/2 Vanilleschote - Mark
  • 2 el Vanillezucker
  • 4 el Kakao
  • 125 gramm Butter
  • 170 gramm dunkle Schokodrops - 70 % Kakaoanteil
  • 1 te Kaffeearoma - oder 2 el gekochter Expresso
  • 5 Oreo Kekse
  • 130 gramm Dulce de Leche

Dulce de Leche Creme

  • 100 gramm Butter
  • 150 gramm Dulce de Leche
  • 100 gramm Zucker
  • 1 prise Meersalz
  • 50 gramm dunkle Kuvertüre - Deko

Anleitungen

Schoko Brownie Rezept

  • Die Butter leicht erwärmen
    Eier , Zucker , Butter , Mehl , Schokolade
  • und schmelzen nun den Zucker , Vanillezucker , und das Salz zu geben und alles gut verrühren . Die warme Masse vom Herd nehmen,
    geschmolzene Butter mit Zucker
  • die Schokolade in Stücke brechen und zur warmen Butter geben. Alles mit dem Schneebesen rühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Schokoladenmasse abkühlen lassen
  • Die Vanilleschote der länge nach aufschneiden und mit einem Messer das Mark raus kratzen und mit dem Kakao und dem Kaffeearoma unter die Schokoladen Creme rühren .
    Butter , Zucker , Vanillezucker ,Schokolade , Kakao
  • Die Eier aufschlagen und mit dem Mixer aufschlagen. Die abgekühlte Schokoladen Creme unter die Eiercreme heben . Am besten geht dies mit einem Spatel .
    Eier gerührt und Schokoladenmasse
  • Nun das Mehl unter den Teig heben
  • Eine eckige 20 X 20 Backform mit Backpapier auslegen und die hälfte des Teiges einfüllen
  • die Oreo Kekse und etwas Dulce de Leche auf dem Teig verteilen
    Brownie Teig mit Oreo Keksen und Dulce de leche
  • den restlichen Teig vorsichtig in die Form füllen
    Brownie Teig mit Oreo Keksen und Dulce de leche
  • Den Teig im vorgeheiztem Ofen bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen. Er sollte eine Kruste haben und in der Mitte noch feucht .
  • Wenn man mit dem Finger auf die Oberfläche drückt gibt sie etwas nach. Der Kuchen sollte auf keinen Fall zu lange gebacken werden .
    Brownies gebacken

Dulce de leche Creme

  • Den Puderzucker mit der
  • zimmerwarmen Butter gut verrühren dann die Duce de Leche unterrühren
    Puderzucker , Butter , Dulce de leche verrühren
  • bis eine schöne gleich mäßige Creme entsteht .
    Dulce de leche Creme
  • Den Brownie Kuchen in Stücke schneiden .Die Creme in einen Spritzbeutel füllen
    Brownies und Dulce de leche Creme
  • und auf die Brownies spritzen
  • Etwas Kuvertüre erwärmen und damit die Dulce de leche Creme der Brownies verzieren
    Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Nutrition

Kalorien: 553kcal | Kohlenhydrate: 60g | Eiweiß: 6g | Fett: 32g | Gesättigte Fettsäuren: 19g | Cholesterin: 127mg | Natrium: 288mg | Kalium: 205mg | Ballaststoff: 2g | Zucker: 42g | Vitamin A: 14.8% | Kalzium: 4.9% | Eisen: 16.2%

3 Kommentare zu „Schoko Brownie Rezept saftige Brownies“

  1. Deine Brownies sehen einfach uuuuunglaublich lecker aus. Ich hab sie direkt auf meine Nachbackliste gepackt, ganz klasse! Viele Grüße und einen schönen Sonntag, Jasmin

    1. Einen lieben Dank !! Jassy wenn Du sie nach gebacken hast würde ich mich sehr freuen wenn Du mir erzählst wie sie Dir geschmeckt haben. Sie waren super lecker und meine Kinder meinten die besten die ich Ihnen bisher gebacken habe 🙂 ich wünsche Dir auch einen schönen Sonntag
      liebe Grüße Regina

      1. Oh, na dann müssen sie ja gut sein! Ich bin schon gespannt und freu mich auf eine Runde deiner Brownies. Werde Bescheid geben, wie sie geschmeckt haben 🙂

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