Schoko Brownie Rezept saftige Brownies

Ihr Liebenheute habe ich ein Brownie Rezept für Euch. Diese super saftigen Brownies werden mit etwas Dulce de leche gefüllt. Und haben eine kleine Creme Haube mit der Dulce de Leche. Ich mag die Brownie besonders gern, wenn sie richtig schön schokoladig und ein bisschen feucht sind! Damit man so schöne Brownies bekommt, sollte der Rührteig nicht zu viel Mehl enthalten.

Brownie Rezept mit dulce de leche Creme

 Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Wichtig ist das die kleinen Schokoladenkuchen eine kleine Kruste haben und in der Mitte einen feuchten Kern, sie sind schwerer dichter von der Konsistenz als ein normaler Schokoladenkuchen. Brownies selber machen kann ganz leicht sein, mit diesem Rezept bekommt ihr richtig feuchte und klebrige Brownies. Ihr müsst nur beim Backen darauf achten, dass sie wirklich nicht zu lang gebacken werden!

Ich mag sie so super gern mit dem etwas feuchtem Kern. Durch die Kekse bekommen sie noch ein kleines bisschen Crunch. Statt der Kekse könnt ihr auch grob gehackte Nüsse z.b. Walnüsse, Pecan oder Macadamia oder Schokoladenstücken mit zum Teig geben.

Brownie Rezept für super saftige Brownie

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme
Schokoladenkuchen mit feuchtem Kern

Der Brownie ist ein traditioneller amerikanischer Kuchen aus einem Rührteig mit Kakaopulver, wenig Mehl und Schokolade. Er sollte schön saftig und schokoladig sein. Mit diesem Brownie Rezept bekommt ihr super saftige kleine Schokokuchen.

Ich mag die American Brownies am aller liebsten fudgy  weich, saftig und noch ein klitzekleines bisschen roh.  Egal welchen Schokoladenkuchen ich backe, ich verwende immer eine wirklich sehr gute dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, ich finde es sehr wichtig für den Geschmack. Deshalb backe ich auch immer mit Butter oder ersetze Öl mit Butterschmalz.

Dieses Brownie Rezept könnt super variieren mit Nüssen

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Diese Brownie Rezept mit Dulce de leche Creme sind ziemlich mächtig, so solltet ihr sie in nicht zu große Stücke schneiden. Wenn ihr auch zu den “Schokoholics”gehört und Schokolade liebt, dann habe ich noch ein paar sehr leckere Rezepte für Euch.

Ein Mousse au Chocolat, französischer SchokoladenkuchenBirnen-Schokoldentarte,  im Archiv findet Ihr noch mehr Rezepte mit Schokolade.

Schoko Brownie mit Dulce de Leche

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Regina

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Schoko Brownie Rezept saftige Brownies

4.87 von 22 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 55 Minuten
Gericht: Dessert, Kuchen
Land & Region: American
Portionen: 9 Portionen
Kalorien: 553kcal

Zutaten

Schoko Brownie Rezept

  • 4 Ei
  • 130 g Mehl
  • 180 g Zuckerhalb brauner Zucker
  • 1/2 VanilleschoteMark
  • 2 el Vanillezucker
  • 4 el Kakao
  • 130 g Butter
  • 170 g SchokoladeDunkle Schokolade 70 % Kakaoanteil
  • 1 te Kaffeearomaoder 2 el gekochter Expresso
  • 5 Oreo Keksewer mag Nüsse oder auch helle Kekse
  • 100 g Dulce de Leche

Dulce de Leche Creme

  • 100 g Butter
  • 150 g Dulce de Leche
  • 100 g Puderzucker
  • 1 prise Meersalz
  • 50 g dunkle KuvertüreDeko

Anleitungen

Schoko Brownie Rezept

  • Die Butter leicht erwärmen
    Eier , Zucker , Butter , Mehl , Schokolade
  • die Schokolade in Stücke brechen und zur warmen Butter geben. Alles mit dem Schneebesen rühren bis die Schokolade geschmolzen ist.
    geschmolzene Schokolade und Butter
  • den braunen und weißen Zucker vermischen, Vanillezucker, und das Salz zu geben und alles gut verrühren. Die warme Masse vom Herd nehmen. Die Schokoladenmasse gut abkühlen lassen
    geschmolzene Butter mit Zucker
  • Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem Messer das Mark rauskratzen und dem Kaffeearoma und dem Kakao unter die Schokoladen Creme rühren.
    Butter , Zucker , Vanillezucker ,Schokolade , Kakao
  • Die Eier kurz aufschlagen und unter die abgekühlte Schokoladen Creme heben. Am besten geht dies mit einem Spatel.
  • Nun das Mehl unter den Teig heben
    Schokoladenmasse mit Mehl verrühren
  • Eine kleine eckige 20 X 20 cm Backform mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teiges einfüllen
  • die Kekse und etwas Dulce de Leche auf dem Teig verteilen
    Brownie Teig mit Oreo Keksen und Dulce de leche
  • den restlichen Teig vorsichtig in die Form füllen.
    Brownie Teig mit Oreo Keksen und Dulce de leche
  • Den Teig im vorgeheiztem Ofen bei 170 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
    Er sollte eine Kruste haben und in der Mitte noch feucht.
  • Wenn man mit dem Finger auf die Oberfläche drückt gibt sie etwas nach. Der Kuchen sollte auf keinen Fall zu lange gebacken werden .
    Brownies gebacken

Dulce de leche Creme

  • Den Puderzucker mit der
  • zimmerwarmen Butter gut verrühren dann die Duce de Leche unterrühren
    Puderzucker , Butter , Dulce de leche verrühren
  • bis eine schöne gleich mäßige Creme entsteht .
    Dulce de leche Creme
  • Den gut ausgekühlten Brownie Kuchen in Stücke schneiden. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen
    Brownies und Dulce de leche Creme
  • und auf die Brownies spritzen
  • Etwas Kuvertüre erwärmen und damit die Dulce de leche Creme der Brownies verzieren
    Schoko Brownie Rezept saftige Brownies mit dulce de leche Creme

Nutrition

Kalorien: 553kcal | Kohlenhydrate: 60g | Eiweiß: 6g | Fett: 32g | Gesättigte Fettsäuren: 19g | Cholesterin: 127mg | Natrium: 288mg | Kalium: 205mg | Ballaststoff: 2g | Zucker: 42g | Vitamin A: 740IU | Kalzium: 49mg | Eisen: 2.9mg

WAS MEINST DU?

Wenn du eine Frage zum Rezept oder es schon ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und beantworte dir schnell deine Fragen! Um immer auf dem neuesten Stand zu sein, kannst du meiner Facebook-Seite folgen. Bilder und mehr von mir kannst du immer auf Instagram und Pinterest finden. Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte!

Liebe Grüße Regina

5 Kommentare zu „Schoko Brownie Rezept saftige Brownies“

  1. Deine Brownies sehen einfach uuuuunglaublich lecker aus. Ich hab sie direkt auf meine Nachbackliste gepackt, ganz klasse! Viele Grüße und einen schönen Sonntag, Jasmin

    1. Einen lieben Dank !! Jassy wenn Du sie nach gebacken hast würde ich mich sehr freuen wenn Du mir erzählst wie sie Dir geschmeckt haben. Sie waren super lecker und meine Kinder meinten die besten die ich Ihnen bisher gebacken habe 🙂 ich wünsche Dir auch einen schönen Sonntag
      liebe Grüße Regina

      1. Oh, na dann müssen sie ja gut sein! Ich bin schon gespannt und freu mich auf eine Runde deiner Brownies. Werde Bescheid geben, wie sie geschmeckt haben 🙂

  2. 5 stars
    Hallo Regina das sind die besten Brownies die ich je gebacken habe!
    Ich habe sie nach 20 Minuten aus dem Ofen genommen und sie waren genauso
    wie auf deinem Foto mit einen schönen feuchten Kern und super lecker!
    Liebe Grüße Susi

    1. Hallo Susi das freut mich sehr das dir mein Schoko Brownie Rezept so gut gefallen hat!
      Wir lieben diese super saftigen Brownies
      auch!
      Ich wünsche Dir einen schönen Nachmittag!
      Liebe Grüße Regina

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