Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für Euch, was ich auf meinen Reisen in Kolumbien kennen und lieben gelernt habe. Platano con Queso diese leckere Spezialität ist ein schnelles einfaches Gericht, was man sehr gut mit Kindern zubereiten kann. Das Gericht besteht aus Kochbananen, die etwas ausgehöhlt werden und dann mit einer Guavenpaste und einem …
Ihr Lieben, dies ist ein super leckeres Guacamole Rezept, was man in Mexiko, Kolumbien und in Südamerika sehr gern isst. Der leckere Avocado Dip schmeckt super zu allem gegrillten. Und es ist so super einfach, eine leckere Guacamole selber zu machen. Die Avocados und der Knoblauch, Zwiebel muss nur geschält, gehackt und das Knoblauch zerdrückt …
Diese leckere Koriander Sauce aus frischen Koriander Grün solltest du mal, probieren. Sie passt sehr gut zu gegrillten Rindersteaks, und auch allen anderen Fleisch, was du grillst oder in der Pfanne kurz brätst. Diese südamerikanische Steaksauce, die Salsa de Aji wird in Kolumbien eigentlich zu allen gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch gereicht. Sie ist ähnlich wie …
Steaksauce original kolumbianische Koriander Sauce für Steaks Read More »
Diese super leckeren karibischen Hähnchenspieße mit einer Mango-Salsa musst Du mal probieren. Auf die super Spieße kommt Hähnchenfilet, Mangostücke, Zucchini, Lauchzwiebel und bunte Paprikastückchen. Sehr lecker schmeckt auch Ananas noch dazu. Das Hähnchenfilet wird mit Triguisar einer kolumbianischen Gewürzmischung und Colombo gewürzt. Das Colombo kommt von den französischen Karibikinseln. Beide Gewürzmischungen enthalten Curry und Koriander …
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Ceviche Rezept mit Kabeljau und Mango für Euch. Das Ceviche könnt ihr sehr gut mit weißen Fischsorten wie Kabeljau und Rotbarsch oder auch anderen Fischen zubereiten. Auf meinen Reisen nach Südamerika habe ich es besonders gern in Kolumbien und auf San Andres einer kleinen Karibik Insel die …
Heute habe ich einen super leckeren Papaya Avocado Salat mit Garnelen für Euch. Der würzige Low Carb Salat aus Papaya und Avocado und Garnelen ist schnell zubereitet und der perfekte Sommersalat. An heißen Sommertagen wie im Moment liebe ich diesen leichten und leckeren Salat. In dem viele Vitamine stecken und durch die Avocado auch wirklich …
Hallo ihr Lieben, dieses leckere original Ajiaco bogotano ist ein Hühner Kartoffeleintopf aus Kolumbien mit verschiedenen Kartoffelsorten. Diese herzhafte Kartoffel-Hühner Suppe gehört zu den kolumbianischen national Gerichten und kommt aus der Anden Stadt Bogota. Das Ajiaco wird mit sehr mehlig bis festkochenden Kartoffeln gekocht, so das die Suppe am Ende der Kochzeit eher etwas breiig …
Hola ihr Lieben, heute habe ich ein original kolumbianisches Arepas Rezept aus dem Department boyacá für Euch. Diese leckeren kleinen Arepas con Queso werden mit gelbem Maismehl und Käse zubereitet. Als erstes bereitet man aus den Zutaten einen Teig wofür ich vorgekochtes Maismehl, Milch, Wasser, Butter, etwas Panela (Rohrzucker)und Frischkäse zu. Nachdem der Teig 5 …
Hola, heute habe ich ein kolumbianisches Rezept Hähnchenbrust mit Mango Salsa, Guacamole und Süsskartoffeln für Euch. Dieses Rezept [Pollo con Salsa y Patatas] ist recht einfach in der Zubereitung. Das ihr es gut auch nachkochen könnt! Rezept Hähnchenbrust mit Mango Salsa & Guacamole Mit meinem kolumbianischen Rezept nehme ich am Blogevent „Südamerika kulinarisch“ teil. Zu …
Ihr Lieben, diese köstliche Milchkonfitüre die man in Kolumbien Dulce de leche oder auch Arequipe nennt, ist eine sehr leckere Milchsüßigkeit, die man in ganz Südamerika unter verschiedenen Namen kennt. Die leckere Milch-Karamellcreme wird aus Milchmädchen und Kondensmilch mit 10 % Fett gekocht. Die Karamellcreme kann man dann noch mit etwas Vanille oder wer mag …
