Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch in einer herzhaften Tomatensauce und Käse überbacken schmecken nicht nur im Sommer gut! Leckeres deftig gefülltes Gemüse gehört für mich zum absolutem Soulfood! Für das Rezept solltet ihr nicht zu große Zucchini nehmen, die kleineren schmecken mir zumindest immer besser.
Da sie viel weniger Kerne haben und das Fruchtfleisch etwas fester ist. Gefüllte Zucchini sind ein typisches mediterranes und italienisches Gericht. Es besteht aus ausgehöhlten Zucchini, die mit Fleisch, Käse, Zwiebeln oder einer anderen Art von Füllung gefüllt sind. Das fertige Gericht wird entweder in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken.
Herzhaft gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Die gefüllten Zucchini müssen auch nicht zu lang gekocht werden, damit das Gemüse weich wird und seinen Geschmack entfalten kann. Ich finde das Backen im Ofen ist die einfachste Methode, um sie lecker zuzubereiten und der Käse bekommt eine knusprig Kruste.
Du suchst nach einer leckeren, einfachen und preiswerten Zucchinivariante? Dann suche nicht weiter. Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch ist die Antwort.
Überbackene Zucchini mit Hackfleisch und Tomatensoße
Zucchini und andere Sommerkürbisse sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Außerdem sind sie kalorienarm und haben einen hohen Wassergehalt, was sie zu einem idealen Nahrungsmittel für die Gewichtsabnahme macht. Je, nach dem, womit man die leckeren Zucchini Schiffchen füllt!
Ich mag sie besonders gern, die gefüllten mit Käse überbackenen Zucchini Aber Zucchini schmecken nicht nur roh. Gebraten oder gegrillt, mit etwas Salz und Öl, schmeckt sie einfach fantastisch! Es gibt noch eine andere Art, Zucchini zu genießen – als Hauptzutat in einem köstlichen Gericht.
Hier kommt die gefüllte Zucchini ins Spiel. Gefüllte überbackene Zucchini sind perfekt, wenn du etwas Einfaches und Leckeres aus dem Ofen essen möchtest.
Gefüllte Zucchini mit Mozzarella überbacken
Ich esse gefüllten Zucchini auch gern Low Carb ohne Beilage. Für dieses Rezept könnt ihr grüne, gelbe oder runde Zucchini nehmen. Das Rezept ist ein ideales Feierabend-Rezept und wenn es mal ganz schnell gehen soll, könnt ihr das Gemüse auch ganz einfach mit dem Brät aus einer groben Bratwurst füllen.
Dann braucht ihr nur die gehackten Tomaten mit den Kräutern und Gewürzen verrühren, die Zucchini Boote in die Sauce setzen und den Rest übernimmt dann euer Backofen.
Statt der klassischen Hackfleisch-Füllung nehme ich auch schonmal frische Chorizo, Salsiccia oder Merguez die aus Lamm und Rindfleisch besteht. Ich liebe diese scharfen Würstchen und mische manchmal 2-3 Würstchen mit unter das Hackfleisch.
Leckere Zucchini herzhaft gefüllt mit Hackfleisch und Mozzarella
Meine Kinder mögen sehr gern Couscous zu den gefüllten Zucchini, es schmecken aber auch Reis, Fladenbrot, Baguette, Nudeln als Beilage dazu. Diese Zucchini haben knapp 35 Minuten im Ofen gebraucht, ich mag es nicht, wenn sie zu weich und matschig sind. Je nach Größe der Zucchini sollten man zwischen 35 – 50 Minuten rechnen.
Mein Rezept Tipp für dich!
Wenn du gern Gemüse füllst, dann probiere doch mal diese leckeren gefüllten Kürbis mit Hackfleisch und Käse
Gefüllte Zucchini, ein einfaches und unkompliziertes 45-Minuten-Gericht aus dem Ofen, ist eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit. Es ist eine gute Wahl für ein einfaches Mittag- oder Abendessen. Dieses herzhafte Ofengericht ist perfekt für die ganze Familie und mit der richtigen Beilage auch für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet.
Mit meiner Anleitung, wie du sie zubereiten und was du dazu servieren kannst, wird dir das Rezept gelingen.
Gefülltes Gemüse mit Mozzarella überbacken aus dem Ofen
Weitere leckere Rezepte mit gefülltem Gemüse findet ihr hier!
- Paprikaschoten
- Champignons
- Hokkaido Kürbisse
- Wirsingrouladen
- gefüllte Auberginen Caprese
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Über mich
Kochen ist meine große Leidenschaft, seit über zehn Jahren teile ich meine Lieblingsrezepte auf meinem Foodblog Kochen aus Liebe. Besonders wichtig ist mir, dass meine Familienrezepte alltagstauglich, gelingsicher und voller Geschmack sind. Ich liebe es, traditionelle Gerichte mit einem kreativen Touch zu verfeinern und immer wieder neue Kreationen zu entwickeln, so wie ich es bei der Fernseh-Kochsendung MasterChef Deutschland und in den WDR Backduellen gemacht habe.
Einige meiner Rezepte wurden bereits in Kochbüchern wie Pinipas Pfannkuchen Rezepte oder “100 Foodblogger haben wir gefragt“ und Zeitungen veröffentlicht – eines davon im Lecker Magazin. Mit meiner Erfahrung als leidenschaftliche Hobbyköchin und Foodbloggerin möchte ich dich inspirieren, neue Rezepte ausprobieren und die Freude am Kochen zu entdecken.
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Letzte Aktualisierung: 15.07.2025
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch überbacken
Kochutensilien
- 1 Ofenfeste Auflaufform
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Schüssel
Zutaten
- 4 Zucchini grüne, gelbe oder runde Zucchini
- 500 g Hackfleisch gemischtes Hackfleisch
- 4 Lauchzwiebeln
- 3 Knoblauchzehen 2 Zehen für die Tomatensauce
- 1 Zwiebel
- 2 Dosen Pizzatomaten gehackte Tomaten
- 150 g Mozzarella gerieben
- 3 EL Kräuter der Provence 2 EL für die Tomatensauce
- 2 EL Oregano
- Salz für die Tomatensauce und das Hackfleisch
- Pfeffer
- ¼ rote Chilischote
- Basilikum zur Deko
Anleitung
- Alle Zutaten bereitlegen, die Zucchini und die Lauchzwiebel waschen. Den Knoblauch, Zwiebel schälen und mit der Lauchzwiebel, 1/4 Chilischote sehr klein würfeln
- Das Hackfleisch mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen, mit 2 Lauchzwiebeln, Zwiebel und einer gehackten Knoblauchzehe mischen. Die Zucchini halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. Nicht zu viel von dem Fruchtfleisch wegnehmen
- Die Zucchini mit dem Hackfleisch füllen. Die gehackten Tomaten mit 2 klein geschnittenen Lauchzwiebeln, 2 gehackten Knoblauchzehen, 2 El Kräuter der Provence, 1 El Oregano und Chili vermischen. Die Tomatensauce in eine Auflaufform füllen, die Zucchini Hälften
- in die Tomatensauce setzen und mit der Hälfte vom gerieben Mozzarella Käse bestreuen.
- Im vorgeheiztem Ofen bei ca. 180 Grad Umluft 30-40 min garen. Gegen Ende der Bratzeit den Rest vom Mozzarella darüber den Käse schmelzen lassen.
Hallo Regina vielen Danke für dein einfaches Rezept!
Die Zucchini Schiffchen waren super lecker mit der Tomatensoße!
Liebe Grüße Christina
Hallo Christina das freut mich das Rezept gefällt und die Zucchini Schiffchen lecker waren!
Ich wünsche dir einen sonnigen Tag!
Liebe Grüße Regina
Hallo, das ist ein super-leckeres Rezept das obendrein auch noch einfach und schnell gemacht ist. Da wir im Garten jede Menge Zuccini haben, wird es dieses Gericht bestimmt noch öfters geben.
Vielen Dank und liebe Grüße!!
Monika.
Hallo Monika ja dieses Jahr sprießen die Zucchini ordentlich!
Im Garten meiner Tochter wachsen sie dieses Jahr auch besonders gut!
Das freut mich das dir mein Rezept gefällt und geschmeckt hat!
Gestern habe ich mal wieder Zucchini Puffer mit Dipp gemacht das Rezept findest du
in meinem Archiv sie sind auch sehr lecker.
Ich wünsche dir einen schönen Abend!
Liebe Grüße Regina
Tolles Rezept, die Zucchinischiffen schmecken super lecker mit der würzigen Sauce!
Liebe Britta, das freut mich das dir das Rezept gefällt und es lecker war!