Feigen Tarte Rezepte mit Mandelguss

Ihr Lieben, heute habe ich eins meiner Feigen Tarte Rezepte für Euch. Die Feigen für die Tarte haben wir frisch an unserem Gite gepflückt. Es gibt hier in Südfrankreich viele wilde Feigenbäume mit violetten, lila und auch grünen Feigen. Sie schmecken besonders lecker. In der Provence und hier im Corbieres sind sie immer besonders saftig und süß. Diese Feigen Tarte backe ich besonders gern in Frankreich im Urlaub, da ich zu Hause selten so frische gute Feigen bekomme.

Feigen Tarte Rezepte mit Mandelguss

 Feigen Tarte Rezepte mit Mandelguss

Tarte Rezepte

Ich pflücke auch immer ein paar Kilo für zu Hause um davon dann Konfitüre zu kochen.  Da Feigen nicht zulange liegen dürfen, kommen die Feigen heute auf einen knusprigen Tarte Boden aus Buttermürbeteig und werden mit einem Mandel-Creme fraiche Guss vorsichtig begossen.

frische Feigen

Nach dem backen kommt noch ein Klecks Sahne dazu und man kann diese saftige und süße und unglaublich leckere Tarte genießen. In Frankreich werden die süßen und herzhaften Tartes und Quiche sehr gern gegessen.

Feigen Tarte Rezepte mit Mandelguss

Feigen Tarte Rezepte mit Mandelguss

Der Boden ist sehr häufig aus einem Mürbeteig der mit Butter blind vor gebacken wird . Ihr findet auf dem Blog über 40 verschiedene Tartes und Quiche salzige und süße.

Feigen Tarte Rezepte mit Mandelguss

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Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße aus dem Corbieres Regina

 

Feigen Tarte Rezepte mit Mandelguss
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Portionen Vorbereitung Kochzeit
10Portionen 25Minuten 20-25 Minuten
Portionen Vorbereitung
10Portionen 25Minuten
Kochzeit
20-25 Minuten
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
        Feigen Tarte Rezepte
        1. Die Feigen waschen und trocken tupfen.
        2. Die Creme Fraiche mit dem Zucker, Vanillezucker Creme fraiche, Eier, Zitrone, Zucker,
        3. den gemahlenen Mandeln, geriebener Zitronenschale und Eiern gut verrühren. Eier, Creme Fraiche, Zucker
        4. Den Tarteboden ca.10 Minuten blind vor backen. Danach die Mandelcreme auf den Boden füllen und die Feigen über Kreuz einschneiden und vorsichtig in die Mandelcreme setzen. Die Feigentarte ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen dann mit dem Himbeeren Gelee bestreichen und noch 5-10 Minuten weiter backen
        Tarte - Grundteig süß
        1. Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucher, Salz, Ei, und der kalten Butter verkneten und für ca. 20-30 Minuten im Kühlschrank kühlen.Feigen, Tarteteig in Tarteform
        2. wie im Grundrezept für den süßen Tarte Teig genau beschrieben blind vorbacken.Tarte - Boden kochen aus liebe
        3. Das Backpapier und die Linsen vorsichtig entfernen blind gebackener Tarteboden
        4. die Mandelcreme auf den blind gebacken Tarteboden füllen.gefüllter Tarteboden mit Mandelcreme
        5. die eingeschnittenen Feigen vorsichtig in die Mandelcreme setzen.Feigen Tarte Rezepte mit Mandelguss
        Himbeerguss
        1. Die Tarte bei 180 grad 20 Minten backen dann den erwärmten Himbeergelee Himbeerguss
        2. auf die Feigen und den Mandelguss streichen und die Tarte noch 5 - 10 Minuten weiter backen je nach Ofen Feigen Tarte Rezepte mit Mandelguss

            4 Comments

            1. Annette 02/09/2018
              • Regina 02/09/2018
            2. Jessika 05/09/2018
              • Regina 06/09/2018

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