Ungarisches Gulasch nach Originalrezept – wie es in Harkány gekocht wird Dieses Rezept liegt mir besonders am Herzen, denn es stammt direkt aus der Familie meines Schwagers Matthias, der ungarische Wurzeln hat. Seine Familie hat über 4 Generationen in Ungarn gelebt, und so wurde das Gulaschrezept von den Eltern zu den Kindern weitergegeben, unverändert und
Es ist wieder Kürbiszeit und ich habe heute ein leckeres Kürbisgemüse aus dem Ofen für Euch. Für das leckere herbstliche Ofengemüse mit Kürbis und Süßkartoffeln nehme ich gern einen kleinen Butternut und Hokkaido Kürbis, ein paar Möhren und eine Süßkartoffel. Kürbis im Ofen gegart, einfach und schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie super gut!
Dieses leckere Elsässer-Riesling Huhn Rezept solltest du mal ausprobieren. Der Coq au Riesling wird in Weißwein mariniert, ähnlich wie der Coq au Vin aus dem Burgund, der aber mit Rotwein zubereitet wird. Bei beiden Gerichten sollte man nicht am Wein sparen, sondern mit dem Wein marinieren, den man dann auch später zu dem Gericht trinken
Heute habe ich ein sommerliches Gemüseauflauf-Rezept, einen Tian provencal für Euch. Aufläufe sind eine wirklich gute Wahl, wenn du eine Mahlzeit für deine Familie oder Freunde zubereiten möchtest. Dieser provenzalische Gemüseauflauf ist ganz einfach zuzubereiten und benötigt nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und wandert dann für ca. 45 Minuten in den Backofen. In diesen mediterranen provenzalischen
Roastbeef Kerntemperatur so wird es saftig rosa im Backofen auf 80 Grad gart das Fleisch ca. 2, 5 Stunden bei niedriger Temperatur. Vor dem Braten wird das Roastbeef mit einer Paste aus Kräutern, Knoblauch und einem französischen groben Senf eingerieben und kurz von allen Seiten angebraten. So bekommt es später eine leckere, herzhafte Kruste. Nach
Einfaches Steinbutt Rezept, den leckeren saftigen Steinbutt aus dem Ofen mit Estragonsauce liebe ich besonders. Er ist so einfach in der Zubereitung und mit einem Möhren-Kartoffelpüree in knapp einer Stunde ohne viel Aufwand zubereitet. Der Steinbutt gehört zu den Plattfischen und hat ein festes, saftiges, leicht nussiges Fleisch. Je nach Größe brate ich ihn sehr gern im
Kotelett braten ganz einfach im Ofen. Heute habe ich ein dry aged pork Kotelett 2 Minuten scharf von allen Seiten angebraten und es dann ca. 15 -20 Minuten weiter gegart. Damit die Koteletts schön saftig werden. Diese äußerst großen saftigen Koteletts, die Pork Chop sollte man beim Metzger vorbestellen oder über das Internet bestellen. Sie
Heute habe ich ein Dorade Rezept für Euch. Ich esse Dorade und Wolfsbarsch super gern vom Holzkohle Grill. Da mein Mann heute gestreikt hat und im Winter bei leichtem Regen den Grill nicht anwerfen möchte. Wandern meine Doraden auf einem bunten Gemüsebett in den Backofen. Für das Gemüsebett habe ich Möhren, Fenchelknollen, Zuckerschoten und etwas
Knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut und kräftiger Biersoße ein echter Klassiker der Hausmannskost Heute habe ich für euch ein traditionelles Gericht aus der bayerischen Küche, eine knusprig gebratene Schweinshaxe mit Sauerkraut, wie man sie in einem gutbürgerlichen Wirtshaus serviert bekommt. Außen herrlich knusprig, innen butterzart und das Ganze begleitet von einer kräftigen dunklen Biersoße. Ein echtes
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch – einfaches Ofenrezept in Tomatensoße Gefüllte Paprika mit Hackfleisch sind super lecker und schnell und einfach zuzubereiten. Du kannst die Paprika sehr vielseitig füllen, herzhaft, mit Lamm oder Rinderhackfleisch, Feta-Käse, oder mit Reis, Gemüse, Couscous, vegetarisch gefüllt schmecken sie super lecker. Ich brate die gefüllten Paprikaschoten mit Hackfleisch sie am liebsten
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