Vegetarische & vegane Rezepte – einfache Gerichte mit Gemüse
In dieser Kategorie findest du über 50 vegetarische und vegane Rezepte, die sich einfach im Alltag kochen lassen. Viele dieser Gerichte zeigen, wie abwechslungsreich die vegetarische Küche sein kann – mit frischem Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und aromatischen Gewürzen.
Du findest hier viele Gemüsegerichte, Aufläufe, Suppen, Currys, Risotto, Quiches und gefülltes Gemüse. Besonders beliebt sind zum Beispiel ein Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch, ein Hokkaido-Kürbis-Curry, Zucchinipuffer oder vegetarische Grünkern-Frikadellen und meine Pasta mit Auberginen.
Auch leichte Gerichte wie Couscous-Salat mit Minze, Fenchelsalat mit Roter Bete und Ziegenkäse oder ein klassisches Caprese mit Tomate und Büffelmozzarella, Rote Beete Carpaccio, gehören zu dieser Sammlung.
Für alle, die gern vegane Gerichte kochen, findest du außerdem viele einfache Rezepte wie vegane rote Linsensuppe mit Kokosmilch, Karotten-Ingwer-Suppe oder eine cremige Süßkartoffelsuppe.
Ein besonderes Rezept in dieser Kategorie ist mein Omelette auf korsische Art, das ich bei MasterChef Deutschland gekocht habe. Mit diesem Gericht und meiner Präsentation konnte ich mich damals unter vielen Bewerbern für die Sendung qualifizieren.
Stöbere durch meine 50 vegetarischen und veganen Rezepte und entdecke viele einfache Ideen für eine abwechslungsreiche Küche mit viel Gemüse.
Heute habe ich ein original Aioli Rezept mit Kabeljau und gemischtem Gemüse für Euch. Aioli gehört zu den Klassikern der südfranzösischen Küche und ist in der Provence weit mehr als nur eine Knoblauchcreme, sie ist ein echter Bestandteil der südfranzösischen Esskultur. Besonders in der Region rund um Marseille und Toulon wird Aioli traditionell am Freitag […]
Rezept mit Spargel, ein grüner Spargel Flan ist hier eher selten zu finden. Wir essen grünen und weißen Spargel sehr gern. Man kann mit den Gemüsespargel viele leckere Rezepte zaubern. Er schmeckt gekocht, gebraten, frittiert sehr gut. Mit einem Flan bezeichnet man eine Masse aus Eiern und Sahne oder einer anderen Flüssigkeit, die man im
Omas Serviettenknödel Rezept – klassischer Serviettenkloß einfach selber machen Dieser klassische Serviettenknödel nach Omas Rezept gehört für mich zu den schönsten Beilagen der traditionellen Küche. Der Knödel wird nach dem Kochen in Scheiben geschnitten und kurz in Butterschmalz angebraten – außen goldbraun und knusprig, innen weich und saftig. Besonders gern serviere ich ihn an Weihnachten
Das leckere Omelette auf korsische Art habe ich bei MasterChef Deutschland vorgekocht! Ich konnte mich mit meinem Rezept und dem Anrichten, von einigen hundert Mitbewerbern qualifizieren! Was mich riesig gefreut hat! Es ist gar nicht so einfach, eine perfekte Omelette zu zaubern. Denn es darf nicht zäh sein, sondern es muss fluffig und gut gewürzt sein. Omelette
Omelette auf korsische Art mit Brocciu und Minze Read More »
Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal eine neue Caprese Variante. Diese leckere Kombination von Tomate, Mango und Büffelmozzarella gehört zu meinen Lieblingsgerichten, mit einem guten Baguette und ein wenig Antipasti ist es dann ein sehr leckeres Essen. Die süße der Mango passt sehr gut zu den Tomaten. Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich
Diese leckere Terrine aus Zucchini, Roquefort, Birne und Walnüssen ist eine tolle Vorspeise und die Arbeit lohnt sich.
Kräuterseitlinge sind eine sehr leckere und vielseitige Pilzsorte, mit ihrem würzig nussigen Aroma und ihrem dick fleischigem Hut und Stil kann man sie sehr gut in Scheiben schneiden. Die aromatischen Pilze eignen sich hervorragend für eine Vorspeise. Mit meinem einfachen Rezept kannst du die aromatischen gebratenen Kräuterseitlinge mit Parmesan, Salat und gerösteten Ciabatta zu einer
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