Vegetarische & vegane Rezepte – einfache Gerichte mit Gemüse
In dieser Kategorie findest du über 50 vegetarische und vegane Rezepte, die sich einfach im Alltag kochen lassen. Viele dieser Gerichte zeigen, wie abwechslungsreich die vegetarische Küche sein kann – mit frischem Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und aromatischen Gewürzen.
Du findest hier viele Gemüsegerichte, Aufläufe, Suppen, Currys, Risotto, Quiches und gefülltes Gemüse. Besonders beliebt sind zum Beispiel ein Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch, ein Hokkaido-Kürbis-Curry, Zucchinipuffer oder vegetarische Grünkern-Frikadellen und meine Pasta mit Auberginen.
Auch leichte Gerichte wie Couscous-Salat mit Minze, Fenchelsalat mit Roter Bete und Ziegenkäse oder ein klassisches Caprese mit Tomate und Büffelmozzarella, Rote Beete Carpaccio, gehören zu dieser Sammlung.
Für alle, die gern vegane Gerichte kochen, findest du außerdem viele einfache Rezepte wie vegane rote Linsensuppe mit Kokosmilch, Karotten-Ingwer-Suppe oder eine cremige Süßkartoffelsuppe.
Ein besonderes Rezept in dieser Kategorie ist mein Omelette auf korsische Art, das ich bei MasterChef Deutschland gekocht habe. Mit diesem Gericht und meiner Präsentation konnte ich mich damals unter vielen Bewerbern für die Sendung qualifizieren.
Stöbere durch meine 50 vegetarischen und veganen Rezepte und entdecke viele einfache Ideen für eine abwechslungsreiche Küche mit viel Gemüse.
Werbung* Ihr Lieben, diese vegetarische Quiche mit Blätterteig, Möhren und Ziegenfrischkäse schmeckt zum Oster-Brunch oder auch zum Abendbrot superlecker! Die Quiche ist ganz einfach in der Zubereitung und schnell durch den fertigen Blätterteig gebacken. Quiche mit Möhren, Ziegenkäse und Blätterteig Diese Möhren Quiche wird mit einem Ziegenkäse-Guss, etwas Ingwer und Thymian auf einem Blätterteig-Boden gebacken […]
Vor drei Jahren waren wir in Thermes de Lamalou les bains dies liegt im Hinterland von Beziers in diesem verträumtem Ort gibt es ein kleines Restaurant es heißt L‘ Olivette Gourmande und für mich ist es eins der besten Restaurants, in den ich in den letzten 30 Jahren in unseren Urlauben in Frankreich gegessen habe.
Gefüllter Ziegenkäse mit Pistazien Basilikum Pesto Read More »
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Gemüse Quiche Rezept mit Zucchini, Karotten und Ziegenfrischkäse für Euch. Diese leckere herzhafte Quiche gibt es in Frankreich als Tarte fleur. Man kann die als große Quiche backen oder in kleinen Tartelette Formen. Ich backe sie ganz gern in den kleinen Backformen, wenn ich sie zur Vorspeise oder
Cremige Pasta mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen – mein schnelles herbstliches Lieblingsgericht Wenn die Tage kürzer werden und es draußen nach Herbst duftet, bekomme ich Lust auf cremige Pastagerichte, die gleichzeitig wärmend und raffiniert sind. Diese Pasta mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen ist genau das, ein einfaches, schnelles Gericht, was in nur 25 Minuten auf
Fenchelsalat Rezept, genieße diese köstliche Abwandlung des klassischen Fenchelsalats. Mein Rezept enthält frischen Fenchel, Rote Bete, Walnüsse und Trüffelkartoffeln, diese super leckere Geschmackskombination wirst Du lieben. Der Ziegenkäse sorgt für eine Extraportion Cremigkeit! Im Sommer mache ich sehr gern einen italienischen Orangen Fenchelsalat. Dieser rohe Fenchelsalat mit seinem feinen Anis Aroma schmeckt an heißen Tagen
Einfaches Fenchel Rezept, der leckere italienische Fenchelauflauf mit einer cremigen Béchamelsoße wird im Backofen mit Käse überbacken. Besonders lecker und würzig wird das Fenchelgratin, da die vorgekochten Fenchelknollen zwischen den einzelnen Blättern mit etwas Basilikumpesto gefüllt werden und dann mit Käse im Backofen überbacken werden. Der leckere Auflauf schmeckt als Beilage zu Salsiccia-Würstchen oder auch
Dieses leckere cremig vegane Selleriesuppe Rezept solltest du mal probieren. Für fruchtige Suppe habe ich eine selbst gekochte Gemüsebrühe verwendet. Als Basis kannst du auch einen guten Gemüsefond aus dem Glas nehmen. Für das einfache Suppenrezept brauchst du Staudensellerie und auch eine Knolle Sellerie, Orangen, Kokosmilch, etwas frischen Ingwer und Chilischote Letzte Woche haben mein
Unser Lieblingssalat im Frühling, würziger grüner Spargelsalat mit Süßkartoffeln, Walnüssen und Parmesan. Das einfache Low Carb Spargelsalat Rezept ist in 30 Minuten zubereitet. Mein einfacher Spargelsalat aus gebratenem grünem Spargel mit den gebackenen Süßkartoffel Stiften, Parmesan und Walnüssen ist eine leckere sättigende Hauptspeise. Du kannst diesen leckeren Salat aber auch als Vorspeise essen. Der perfekte lauwarme
Werbung* Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch etwas spannendes Low Carb Nudeln, diese Tagliatelle werden aus Algen hergestellt. Ich konnte mir erst nicht wirklich etwas unter Sea Pasta vorstellen und war etwas skeptisch, ob sie wohl ähnlich wie Pasta schmecken. Schonmal vorab, sie schmecken sehr lecker! Da ich das Thema super spannend finde,
Dieses Couscous Salat Rezept mit Minze ist ein super toller veganer Sommersalat. Durch die Minze ist der Tabouleh Salat schön frisch. Perfekt als Beilage zum Grillen oder für unterwegs! Taboulé ist ein Salat aus der libanesischen, syrischen, marokkanischen Küche. In den nordafrikanischen und auch arabischen Ländern wird Couscous oder auch Bulgur gern gegessen. Wir haben
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