Regina Oberste Berghaus

Hallo, ich bin Regina, die Gründerin und Autorin auf dem Foodblog Kochen aus Liebe. Seit meiner Kindheit koche und backe ich sehr gern. Im November 2014 gründete ich diesen Foodblog und schreibe auf ihm regelmäßig Neues. Im Juli 2016 nahm ich die große Herausforderung an, um bei der großen Kochshow der ersten Staffel „MasterChef Deutschland“ anzutreten. In den letzten Jahren habe ich einige Male im Fernsehen bei RTL und dem WDR gekocht und gebacken. Einige meiner Rezepte sind in Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht worden. Kochen aus Liebe® ist eine eingetragene Marke beim DPMA.

arme Ritter Rezept 2.0 Bostock

Arme Ritter Rezept 2.0 Bostock

Dieses köstliche Arme Ritter Rezept 2.0 musst du mal probieren. Bostock, die französische Variante ist etwas aufwendiger als der westfälische Arme Ritter. Bostock wird mit Brioche statt Weißbrotscheiben zubereitet. Beim rostigen Ritter werden die Weißbrotscheiben in einer Eiermilch gewendet und dann kommen die Weißbrotscheiben in heißes Butterschmalz und werden goldgelb und knusprig gebraten. Bei der französischen

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Schinkenhörnchen herzhaft gefüllte Croissants

Schinkenhörnchen gefüllte Croissants

Leckere Schinkenhörnchen aus Blätterteig, herzhaft gefüllte Schinken Käse Croissants liebt meine Familie besonders. Wenn ich Zeit habe, backe ich die leckeren Croissants mit Plunderteig. Da dies etwas Zeitaufwendig ist, wenn ich nicht noch eine Portion Teig eingefroren habe, greife ich auch schonmal auf die mega schnelle Alternative zurück und verwende fertigen Blätter oder Croissant-Teig. Meine

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platano con queso y bocadillo gebackene Kochbanane mit Guavenpaste und Käse

Platano con Queso y Bocadillo

Einfaches kolumbianisches Kochbananen Rezept mit Käse und Bacon Heute habe ich ein Rezept für dich, was ich auf meinen Reisen in Kolumbien kennen und lieben gelernt habe. Platano con Queso diese leckere Spezialität ist ein schnelles einfaches Gericht, was man sehr gut mit Kindern zubereiten kann.  Das Gericht besteht aus Kochbananen, die etwas ausgehöhlt werden und dann

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Lauwarmer Hokkaido Kürbissalat mit Bacon

Herbstlicher lauwarmer Hokkaido Kürbissalat mit Bacon

Ihr Lieben, dieser leckere lauwarme Hokkaido Kürbissalat wir im Backofen gegart. Mit Bacon Rucola, Oliven und roten Zwiebeln wird dann aus dem Kürbis ein super leckerer Herbst-Salat. Den ich besonders gern mag. Lauwarmer Hokkaido Kürbissalat mit Rucola und Bacon Das Schöne am Hokkaido Kürbis ist, dass man ihn nicht schälen muss und dadurch schneller zubereiten

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Gnocchetti sardi, Nudeln mit Tomatensauce und Hackfleischbällchen

Gnocchetti Rezept | Nudeln in Tomatensoße

Auf Kochen aus Liebe findest du viele Pasta-Rezepte aus unserer Familienküche. Dieses Gnocchetti Rezept gehört für mich jedoch zu den besonderen Rezepten, weil ich die kleinen sardischen Nudeln während eines Urlaubs an der Côte d’Azur für mich entdeckt habe. Kennengelernt habe ich die kleinen sardischen Nudeln während eines Urlaubs, als wir einen Ausflug nach Italien

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einfaches französisches Oliven Tapenade noire Rezept

Schwarze Oliven Tapenade noire Rezept

Dieses schwarze Oliven Tapenade Rezept aus der Provence musst du mal ausprobieren. Das traditionelle Originalrezept für eine schwarze Tapenade noir aus der Provence besteht aus schwarzen Oliven, Kapern, Sardellen und oft kommt Knoblauch dazu. Dieses Rezept wurde 1880 in Marseille entwickelt und ist seitdem zu einem Symbol der Provence geworden. Sie wird zum traditionellen Aperitif

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Cheesecake Rezept Käsekuchen mit Kürbis

American Cheesecake Rezept | Kürbis Käsekuchen

Das leckere American Cheesecake Rezept, für einen super leckeren cremigen Kürbis Käsekuchen mit Keksboden und Dulce de leche musst du unbedingt mal probieren. Der leckere, besonders cremige amerikanische Käsekuchen braucht zwar etwas Zeit, aber du wirst mit einem ganz besonders cremigen Cheesecake belohnt. Dieser super leckere und cremige Kürbis-Käsekuchen bekommt nach dem Backen ein knuspriges Topping

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knusprig frittierter Tintenfisch mit Zitrone und Petersilie

Knusprig frittierter Tintenfisch

Frittierter Tintenfisch muss für mich knusprig sein, so liebe ich ihn, für mich darf der Tintenfisch nur eine ganz hauchdünne Schicht Backteig haben. Mit einem leckeren frischen Joghurt-Dip ist dies ein super leckeres Gericht für warme Sommerabende und zaubert bei mir sofort etwas Urlaubsstimmung. Knusprig frittierter Tintenfisch Super gern esse ich dieses Gericht auch bei

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