Regina Oberste Berghaus

Hallo, ich bin Regina, die Gründerin und Autorin auf dem Foodblog Kochen aus Liebe. Seit meiner Kindheit koche und backe ich sehr gern. Im November 2014 gründete ich diesen Foodblog und schreibe auf ihm regelmäßig Neues. Im Juli 2016 nahm ich die große Herausforderung an, um bei der großen Kochshow der ersten Staffel „MasterChef Deutschland“ anzutreten. In den letzten Jahren habe ich einige Male im Fernsehen bei RTL und dem WDR gekocht und gebacken. Einige meiner Rezepte sind in Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht worden. Kochen aus Liebe® ist eine eingetragene Marke beim DPMA.

Sauerbraten einlegen Omas Rezept westfälische Art

Sauerbraten einlegen Omas Rezept westfälische Art

Das Sauerbraten einlegen nach Omas Rezept auf westfälischer Art ist ganz einfach! Du solltest für den Sauerbraten ein Stück Rindfleisch aus der Keule oder ein Stück Tafelspitz nehmen. Da das Rindfleisch durch das Einlegen in einer Essigbeize etwas schrumpft und weniger beim Schmoren wird, solltest Du beim Berechnen ruhig großzügig mit der Fleischmenge sein. Wenn es um

Sauerbraten einlegen Omas Rezept westfälische Art Read More »

saftiger Hackbraten mit Kartoffelkruste

Omas Hackbraten aus dem Backofen

Omas Hackbraten aus dem Ofen mit Kartoffelkruste unser Familienklassiker neu interpretiert Hackbraten aus dem Backofen, Omas leckeres Hackbraten Rezept mit einer knusprigen Kartoffelkruste schmeckt der ganzen Familie gut! In meiner Kindheit hat meine Oma den falschen Hasen mit hartgekochten Eiern gefüllt und dann im Ofen geschmort, den Hackbraten gab es dann mit viel brauner Sauce

Omas Hackbraten aus dem Backofen Read More »

Omelette auf korsische Art mit Brocciu und Minze gefüllte Zucchiniblüte und Brioche

Omelette auf korsische Art mit Brocciu und Minze

Das leckere Omelette auf korsische Art habe ich bei MasterChef Deutschland vorgekocht! Ich konnte mich mit meinem Rezept und dem Anrichten, von einigen hundert Mitbewerbern qualifizieren! Was mich riesig gefreut hat! Es ist gar nicht so einfach, eine perfekte Omelette zu zaubern. Denn es darf nicht zäh sein, sondern es muss fluffig und gut gewürzt sein. Omelette

Omelette auf korsische Art mit Brocciu und Minze Read More »

Biskuitboden auf dem Backblech

Biskuitboden Rezept für ein Backblech

Einfaches Biskuitboden Rezept für ein Backblech. Diesen einfachen Biskuit kannst du in wenigen Minuten selber backen. Dieser Biskuitboden für ein Backblech ist schön fluffig, luftig und leicht. Mit Omas Biskuitboden Blech kannst du viele unterschiedliche Torten und Kuchen zubereiten. Für den einfachen und schnellen Biskuitboden brauchst du nur ein paar Grundzutaten, die du bestimmt zu

Biskuitboden Rezept für ein Backblech Read More »

Mohnkuchen

Omas Mohnkuchen Rezept mit Mürbeteig

Omas saftiger Mohnkuchen, das beste Rezept mit Schmand, Äpfeln und Mürbeteigboden Dieser Mohnkuchen nach Omas Rezept ist für mich einer der besten Kuchen überhaupt saftig, aromatisch und voller Kindheitserinnerungen. Meine Oma hat ihn immer zu besonderen Anlässen gebacken: zu Geburtstagen, bei Kaffeekränzchen mit der Familie oder wenn sich sonntags Besuch ankündigte. Schon als Kind habe

Omas Mohnkuchen Rezept mit Mürbeteig Read More »

Hähnchen in Sahnesoße mit Paprika und Spinat

Hähnchenpfanne mit Spinat

Schnelle Hähnchenpfanne mit Spinat, Paprika und cremiger Parmesan Sauce Heute möchte ich euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen: Eine schnelle, cremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Paprika. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch in weniger als 30 Minuten zubereitet perfekt für ein schnelles Mittagessen oder die Feierabendküche, wenn es dann mal schnell gehen

Hähnchenpfanne mit Spinat Read More »

Dulce de Leche Milchkonfitüre

Dulce de leche Rezept – Milchkonfitüre

Dulce de Leche, cremige Karamellcreme aus Südamerika, einfach selbst machen. Ich liebe diese cremig, süße Milchkaramellcreme einfach! Dulce de Leche ist eine klassische Spezialität aus Südamerika und wird dort in fast jedem Haushalt verwendet, ob als Brotaufstrich, Füllung für Gebäck oder zum Löffeln zwischendurch. Das Beste: Dulce de Leche selber machen ist ganz einfach, du

Dulce de leche Rezept – Milchkonfitüre Read More »

Zebrakuchen - Marmorkuchen

Zebrakuchen Rezept | tierisch guter Marmorkuchen

Diesen tierisch guten Marmorkuchen Kuchen, einen saftigen Zebrakuchen musst du mal probieren, er ist ganz einfach zu backen. Mein Zebrakuchen Rezept wird mit Butter statt Öl gebacken und ist schön fluffig. Ich finde ihn so besser und leckerer. Der saftige Rührkuchen ist nicht nur wegen seines Aussehens besonders beliebt bei Kindern, er schmeckt auch richtig lecker!

Zebrakuchen Rezept | tierisch guter Marmorkuchen Read More »

Buttermilch Muffins mit Blaubeeren

Buttermilch Muffins Rezept mit Blaubeeren

Mit diesem Blaubeer Buttermilch Muffins Rezept bekommt ihr super leckere fruchtig, fluffige Muffins. Das Geheimrezept für supersaftige Muffins ist die Buttermilch. Die leckeren Muffins sind mit reichlich Blaubeeren (Heidelbeeren) gefüllt und werden nach dem Backen, wenn man mag, noch mit etwas Blaubeersoße übergossen. Diese leckeren Muffins sind ein echter Klassiker auf jedem Kindergeburtstag und auch

Buttermilch Muffins Rezept mit Blaubeeren Read More »

Nach oben scrollen