Herbst Rezepte

Hier findest Du alle meine Lieblingsrezepte für den Herbst. Herzhafte Eintöpfe, Aufläufe, Wild, Kürbis, Backen mit Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Nusskuchen, Zwiebelkuchen und vieles mehr!

Im Herbst stehen deftige Ofengerichte, heiße Suppen und süße Leckereien auf dem Speiseplan. Wenn die Tage kürzer werden und der erste Frost kommt, verbringen wir mehr Zeit in der Küche, um deftige Gerichte, heiße Suppen und süße Leckereien zuzubereiten.

Meine Herbstrezepte für deftige, herzhafte und süße Leckereien erfüllen alle kulinarischen Wünsche zur Erntezeit. Probiere diese Saisonrezepte selbst aus und überzeuge Dich von ihren Vorzügen! Sie sind einfach, schnell, vegetarisch, oder mit Fleisch und mit saisonalen und oft regionalen Zutaten zubereitet. Zu den Herbstrezepten gehören leckere Kuchen und Torten sowie himmlische Nachspeisen.

Beluga Linsensalat mit Feta, Kürbis, Feigen uns Rucola Salat

Beluga Linsensalat mit Feta, Kürbis & Feige

Diesen super leckeren herbstlichen Beluga Linsensalat mit Feta, Kürbis, frischen Feigen, Pinienkernen, Rucola-Salat musst du unbedingt mal probieren! Statt der schwarzen Beluga Linsen kannst du auch die französischen grünen Puy Linsen verwenden. Die man in Deutschland aber etwas schlechter im Supermarkt bekommt. Diese Linsensorten sind beide sehr schmackhaft und eignen sich hervorragend für diesen leckeren […]

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Hirschsteak mit Portwein Preiselbeersauce

Hirschsteak mit Portwein Preiselbeer Sauce

Dieses einfache Rezept für ein zartes rosa Hirschsteak mit einer mit Portwein Preiselbeer Sauce, Rosenkohl und Kartoffel-Sellerie-Stampf. Du kannst dir die Hirschsteaks aus der Keule oder auch aus dem Hirschrücken bei deinem Wildhändler oder Metzger schneiden lassen. Besonders zart sind die Steaks aus dem Rücken. Meistens werden die Steaks aus der Keule geschnitten. Der Hirschrücken

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Pumpkin Spice Gewürz Kürbisgewürz selbermachen

Kürbisgewürz selber machen

Ein Kürbisgewürz selber machen ist super einfach! Ihr braucht für mein Pumpkin Spice Gewürz nur Nelken, Piment, Zimt, Vanille, Muskat und Ingwer. Aus diesen Gewürzen zaubert ihr ruckzuck eine tolle Gewürzmischung! Jetzt ist wieder Kürbis-Zeit und ich mag es meine Kürbis-Rezepte mit meiner eigenen Pumpkin Spice Gewürzmischung zu würzen. Es ist ganz einfach, sich sein Kürbis

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Rezept Kürbissuppe mit Ingwer und Mango

Dieses leckere Rezept Kürbissuppe mit Ingwer und Mango aus dem Hokkaido Kürbis musst du mal probieren. Die leckere Kürbissuppe schmeckt durch die Mango etwas fruchtig und der Ingwer und die Chilischote bringen eine leichte Schärfe. Ich mag die Suppe sehr gern mit etwas frischem Koriander. Da nicht jedermann dieses Gewürz mag, kann man es auch weglassen.

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Einfaches Apfelstrudel Rezept mit Äpfel, Rosinen und Mandeln

Apfelstrudel Rezept einfach

Das einfache Apfelstrudel-Rezept ist gelingsicher und geht recht schnell. Es passt sehr gut in den Herbst oder Advent, mit seiner fruchtigen Apfel-Füllung aus karamellisierten Mandeln, Zimt, Rohrzucker, Cantuccini und Rosinen, die in Calvados eingelegt wurden. Ich mag Apfelstrudel super gern und wenn die Tage durch zu viel Arbeit einfach zu kurz sind, backe ich ihn

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