Heute habe ich ein original französisches Coq au Vin Rezept für Euch. Huhn in Rotwein gehört zu den klassischen französischen Rezepten der Landhausküche und kommt aus der Region Burgund. Das Huhn wird über Nacht mit Gewürzen im Rotwein mariniert. Danach wird es, mit Möhren, Schalotten, Knoblauch, Kräutern, mit der Marinade geschmort. Gegen Ende der Garzeit kommen
Werbung* Ihr Lieben, diese vegetarische Quiche mit Blätterteig, Möhren und Ziegenfrischkäse schmeckt zum Oster-Brunch oder auch zum Abendbrot superlecker! Die Quiche ist ganz einfach in der Zubereitung und schnell durch den fertigen Blätterteig gebacken. Quiche mit Möhren, Ziegenkäse und Blätterteig Diese Möhren Quiche wird mit einem Ziegenkäse-Guss, etwas Ingwer und Thymian auf einem Blätterteig-Boden gebacken
Vor drei Jahren waren wir in Thermes de Lamalou les bains dies liegt im Hinterland von Beziers in diesem verträumtem Ort gibt es ein kleines Restaurant es heißt L‘ Olivette Gourmande und für mich ist es eins der besten Restaurants, in den ich in den letzten 30 Jahren in unseren Urlauben in Frankreich gegessen habe.
Gefüllter Ziegenkäse mit Pistazien Basilikum Pesto Read More »
Ihr Lieben, für diese köstliche Gemüse-Rosen Tarte habe ich aus violetten Möhren, Zucchini, orange Karotten und Kohlrabi kleine Rosen gedreht. Diese leckere Tarte mit Ricotta und den Gemüse-Rosen sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch sehr lecker. Leckere Gemüse-Rosen Tarte mit Möhren, Zucchini und Ricotta Da diese Gemüse-Rosen Tarte vegetarisch ist und mein Mann nicht
Dieses leckere Brioche Praline rosé kommt aus Saint Genix, was in Savoyen liegt wir haben es in immer sehr gern gegessen, wenn wir in Frankreich sind. Wo wir überwiegend in der Zeit um Ostern in den Regionen Burgund, Savoyen und der Normandie dieses besondere Brioche dann beim Bäcker uns kaufen. Es wird aber auch in den
Einfaches Steinbutt Rezept, den leckeren saftigen Steinbutt aus dem Ofen mit Estragonsauce liebe ich besonders. Er ist so einfach in der Zubereitung und mit einem Möhren-Kartoffelpüree in knapp einer Stunde ohne viel Aufwand zubereitet. Der Steinbutt gehört zu den Plattfischen und hat ein festes, saftiges, leicht nussiges Fleisch. Je nach Größe brate ich ihn sehr gern im
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Gemüse Quiche Rezept mit Zucchini, Karotten und Ziegenfrischkäse für Euch. Diese leckere herzhafte Quiche gibt es in Frankreich als Tarte fleur. Man kann die als große Quiche backen oder in kleinen Tartelette Formen. Ich backe sie ganz gern in den kleinen Backformen, wenn ich sie zur Vorspeise oder
Heute habe ich ein Dorade Rezept für Euch. Ich esse Dorade und Wolfsbarsch super gern vom Holzkohle Grill. Da mein Mann heute gestreikt hat und im Winter bei leichtem Regen den Grill nicht anwerfen möchte. Wandern meine Doraden auf einem bunten Gemüsebett in den Backofen. Für das Gemüsebett habe ich Möhren, Fenchelknollen, Zuckerschoten und etwas
Ein französischer Mandelkuchen aus dem Corbieres unterscheidet sich von dem mallorquinischen Mandelkuchen, da in ihm kein Zimt oder Vanille ist. In dieses französische Rezept kommt Rum und viel Butter. Dieses Rezept ist das Originalrezept unseres Bäckers Raphaël aus Durban-Corbières, dem Nachbarort unseres Ferienortes Embres-et-Castelmaure. Immer wenn wir dort Urlaub machen, fahren wir die rund zehn
Dieses herbstliche Fenchelsalat Rezept ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Fenchelsalats. Mit gebratenem Fenchel, Roter Bete, Walnüssen, Trüffelkartoffeln und cremigem Ziegenkäse entsteht ein aromatischer Salat, der wunderbar als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht schmeckt. Eigentlich wollte ich damals nur ausprobieren, ob die wunderschönen lila Trüffelkartoffeln geschmacklich zu Fenchel und Roter Bete passen. Die besondere Farbe der
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