Regina Oberste Berghaus

Hallo, ich bin Regina, die Gründerin und Autorin auf dem Foodblog Kochen aus Liebe. Seit meiner Kindheit koche und backe ich sehr gern. Im November 2014 gründete ich diesen Foodblog und schreibe auf ihm regelmäßig Neues. Im Juli 2016 nahm ich die große Herausforderung an, um bei der großen Kochshow der ersten Staffel „MasterChef Deutschland“ anzutreten. In den letzten Jahren habe ich einige Male im Fernsehen bei RTL und dem WDR gekocht und gebacken. Einige meiner Rezepte sind in Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht worden. Kochen aus Liebe® ist eine eingetragene Marke beim DPMA.

Marzipantorte mit Mohn, Sahne und Kirschen

Marzipantorte mit Mohn und Kirschen

Hallo ihr Lieben, ein echter Klassiker und himmlisch lecker, ist diese Marzipantorte mit Mohn. Gefüllt wird sie mit Sauerkirschen und einer Mohn-Sahne. Über den Jahreswechsel waren wir in Fehmarn an der Ostsee, dort im Hofcafe Klausdorf haben wir eine super leckere Mohn-Marzipantorte gegessen und immer super gern eingekauft. Sie haben tolle Backwaren, Torten und unglaublich

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Bayonne Schinken Bruschetta mit Ziegenkäse

Bruschetta mit Ziegenkäse

Dieses leckere Bruschetta mit Ziegenkäse, Tomate und Schinken. Wir lieben dieses Bruschetta mit geschmolzenem französischen Ziegenkäse. Der Ziegenkäse wird mit etwas Rosmarin, Honig beträufelt. Wir lieben dieses Fingerfood zum Aperitif. Wenn du die Aromen Italiens magst, dann wirst du dieses einfache Rezept für Bruschetta lieben. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt großartig. Du kannst es

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warmer Fenchelsalat Rezept mit rote bete, Ziegenkäse, Kartoffel und Walnüssen

Fenchelsalat mit Roter Bete und Ziegenkäse

Dieses herbstliche Fenchelsalat Rezept ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Fenchelsalats. Mit gebratenem Fenchel, Roter Bete, Walnüssen, Trüffelkartoffeln und cremigem Ziegenkäse entsteht ein aromatischer Salat, der wunderbar als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht schmeckt. Eigentlich wollte ich damals nur ausprobieren, ob die wunderschönen lila Trüffelkartoffeln geschmacklich zu Fenchel und Roter Bete passen. Die besondere Farbe der

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Saisonkalender Gemüse Karotte, Möhre

Saisonkalender Gemüse Karotte Möhre

Die Karotte (Möhren) werden in Europa bereits seit tausenden von Jahren kultiviert und sind ein echter Alleskönner. Der milde und süße Geschmack und die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten des beliebten Gemüses, so wie die gute Verträglichkeit platzieren die Möhre zu einem geschätzten Lebensmittel in unseren Küchen und überzeugen noch dazu mit einer ganzen Reihe gesunder Inhaltsstoffe. Alles

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Saure Bohnen Fitzebohnen mit Mettwurst und Kartoffeln

Saure Bohnen Fitzebohnen Schnibbelbohneneintopf

Omas saure Bohnen rheinische Art ihr traditionelles Rezept aus Westfalen und dem Rheinland Herzhafte saure Bohnen rheinische Art, auch Salzbohnen oder Fitzebohnen genannt, gehören für mich zu den wahren Klassikern der regionalen Küche. Dieses Rezept meiner Oma wird in unserer Familie seit Generationen weitergegeben und ist ein Stück echter Heimatküche. Der herzhaft deftige Eintopf mit

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Fenchel Rezept gratinierter Fenchelauflauf

Fenchel Rezept gratinierter Fenchelauflauf

Einfaches Fenchel Rezept, der leckere italienische Fenchelauflauf mit einer cremigen Béchamelsoße wird im Backofen mit Käse überbacken. Besonders lecker und würzig wird das Fenchelgratin, da die vorgekochten Fenchelknollen zwischen den einzelnen Blättern mit etwas Basilikumpesto gefüllt werden und dann mit Käse im Backofen überbacken werden. Der leckere Auflauf schmeckt als Beilage zu Salsiccia-Würstchen oder auch

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fougasse-mit-roquefort- und-walnüssen- kochen- aus- liebe

Fougasse mit Roquefort und Walnüssen

Leckeres Fougasse mit Roquefort und Walnüssen gibt es in der Provence und in Südfrankreich beim Bäcker. Man bekommt es mit vielen unterschiedlichen Füllungen wie Oliven, Anchovis oder getrockneten Tomaten zu kaufen. Es wird aus einem Hefeteig, der häufig mit etwas Olivenöl zubereitet wird, gebacken. Fougasse mit Roquefort und Walnüssen im Steinbackofen In ganz Südfrankreich, in der

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