Regina Oberste Berghaus

Hallo, ich bin Regina, die Gründerin und Autorin auf dem Foodblog Kochen aus Liebe. Seit meiner Kindheit koche und backe ich sehr gern. Im November 2014 gründete ich diesen Foodblog und schreibe auf ihm regelmäßig Neues. Im Juli 2016 nahm ich die große Herausforderung an, um bei der großen Kochshow der ersten Staffel „MasterChef Deutschland“ anzutreten. In den letzten Jahren habe ich einige Male im Fernsehen bei RTL und dem WDR gekocht und gebacken. Einige meiner Rezepte sind in Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht worden. Kochen aus Liebe® ist eine eingetragene Marke beim DPMA.

Pastateig, Nudelteig Grundrezept

Pastateig Nudelteig Grundrezept

Heute habe ich mal wieder ein Grundrezept für Euch. Mit diesem Pastateig Nudelteig Rezept habe ich meine Steinpilz-Ravioli zubereitet. Ihr könnt damit auch toll meine Ravioli mit Lachs und Ziegenfrischkäse zubereiten. Der Nudelteig eignet sich sehr gut für Ravioli und Teigtaschen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, einen Nudelteig zuzubereiten. Eine der Hauptzutaten bei der Herstellung

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Zimtschnecken Rezept Kanelbullar

Zimtschnecken Rezept Kanelbullar mit Plunderteig

Vor ein paar Wochen, als wir in Dänemark waren, haben wir dort super leckere Zimtschnecken  (Kanelbullar) wie sie dort heißen gegessen. Sie waren so richtig zimtig, knusprig und man schmeckte, dass sie mit Butter gebacken waren. Ich habe schon ewig keine Schnecken mehr gebacken und bisher hatte ich meinen Plunderteig auch immer mit weniger Butter

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Macarons mit Himbeere und Creme Patissiere

Macarons Rezept mit Creme Patissiere

Ihr Lieben, Ihr findet auf meinem Blog das eine und andere Macarons Rezept, da ich diese kleinen französischen Köstlichkeiten sehr liebe. In meinem Rezept für orange Macarons, die super gut zu Halloween passen, habe ich eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung. Falls Euch bei diesem Macarons Rezept etwas unklar sein sollte, wie sie gebacken werden. Für dieses Rezept habe ich 2

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Hirschsteak mit Portwein Preiselbeersauce

Hirschsteak mit Portwein Preiselbeer Sauce

Rosa gebratenes Hirschsteak mit Portwein-Preiselbeer-Sauce – ein festliches Herbstrezept In meinem leckeren Herbstrezept, zeige ich dir, wie du ganz einfach ein Hirschsteak zubereiten kannst. Ein rosa gebratenes Hirschsteak mit einer feinen Portwein-Preiselbeer-Sauce ist für mich eines der schönsten Gerichte im Herbst. Wenn die Tage kürzer werden und es draußen kühler wird, passt Wildfleisch perfekt zur

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Käsekuchen Rezepte, Omas bester Blaubeer Käsekuchen

Blaubeer Käsekuchen mit Swirl

Einfacher Blaubeer Käsekuchen mit weißer Schokolade & Swirl Wenn du einen himmlisch cremigen Blaubeer Käsekuchen mit Swirl backen möchtest, bist du hier genau richtig! Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Lieblings-Käsekuchen, und das will etwas heißen, schließlich habe ich inzwischen über 20 verschiedene Käsekuchenrezepte auf meinem Foodblog „Kochen aus Liebe“. Ich liebe diesen Kuchen ganz

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