Cote de Boeuf richtig braten – so gelingt das große Rinderkotelett perfekt Wenn ich ein so besonderes Stück Fleisch wie ein Cote de Boeuf zubereite, möchte ich natürlich, dass es perfekt gelingt. Gerade bei einem großen, dry aged Rinderkotelett mit Knochen ist das Rückwärtsgaren für mich die beste Methode. Das Fleisch bleibt wunderbar saftig, wird
Käse Lauch Suppe Rezept mit Hackfleisch, ist ganz ohne Fix ganz fix und einfach selber gekocht. Die leckere Suppe mit Lauch, Hackfleisch und Schmelzkäse ist ein echter Klassiker, herzhaft, cremig und schnell zubereitet, perfekt für die ganze Familie! Du brauchst nur fünf Zutaten und ein bisschen Gewürz. Ich koche die Lauch Suppe am liebsten mit
Endlich wieder Muscheln, die Miesmuschel Saison startet wieder! Dieses pikante mediterrane Miesmuscheln Rezept für leckere Muscheln in einem herzhaften Sud liebe ich ganz besonders. Das Rezept ist ganz einfach nachzukochen! Ihr braucht rote, gelbe und grüne Paprikaschoten, Gemüsezwiebeln und Tomaten. Herzhafte Miesmuscheln mit Chorizo und Paprika Das Gemüse wird mit reichlich Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut kurz
Diese leckere Apfelrosen Tarte musst du unbedingt mal backen. Für diesen besonderen Apfelkuchen werden die Apfelrosen auf eine cremige Mandelcreme gesetzt. Diese Mandelcreme [Frangipane Creme] wird aus gemahlenen Mandeln, Butter, Eiern, Zucker und etwas Calvados gerührt. Wichtig ist, dass Ihr den Tarteboden blind vorbackt! Weil der Mürbeteigboden sonst, wenn man ihn mit der Mandelcreme Boden bestreicht, nach
Diese leckere Thunfisch-Quiche mit bunten Paprikastreifen, Zucchini und Oliven und Ziegenfrischkäse habe ich gestern aus ein paar Resten, die in den letzten Tagen übrig geblieben waren, schnell zum Abend gebacken. Quiches sind so wunderbar, wenn man Reste verwerten möchte. Wenn du mal keine Zeit hast, kannst du auch auf einen Fertigteig aus der Kühltheke zurückgreifen
Werbung* Vergangenes Wochenende war ich zu einem tollen Event im Rahmen einer EU-Kampagne für Geflügel aus der Europäischen Union mit interessanten Gesprächen und viel gutem Essen in die Grillakademie Ruhr, in Bochum eingeladen. Bei diesem tollen Geflügel Barbecue habe ich mit einigen anderen Bloggern/ innen noch einiges zum Thema Geflügelfleisch dazu gelernt! Geflügelfleisch ist in
Aronia Streuselkuchen mit frischen Beeren – einfaches Rezept Wenn du ein besonderes Aroniabeeren Rezept suchst, solltest du diesen saftigen Aronia Streuselkuchen unbedingt ausprobieren. Seit ein paar Jahren koche ich aus Aronien immer im Sommer eine Konfitüre, ich mag diesen etwas herb-süß-säuerlichen Geschmack dieser Beeren, die für mich etwas von Blaubeeren und Schwarzen Johannisbeeren haben. Dieses
Zaziki Rezept original – cremig wie beim Griechen Es gibt Gerichte, die gehören für mich einfach zu einem gelungenen Sommerabend. Dieses Zaziki Rezept ist eines davon. Ich bereite den griechischen Klassiker seit vielen Jahren selbst zu und bin jedes Mal aufs Neue überrascht, wie viel besser ein frisch gemachtes Zaziki schmeckt als jede gekaufte Variante
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Wusstet ihr, dass die klassischen Quiche und Tarte Rezepte aus der traditionellen französischen Landhausküche stammen? Eine der bekanntesten Quiche ist wohl die Quiche Lorraine. Sie kommt eigentlich aus Lothringen und wird mit einem herzhaftem Mürbeteig gebacken. Dieser bekommt dann eine würzige Eier, Milch oder Sahne Füllung. Der Lothringer Speckkuchen, die Quiche Lorraine stammt ursprünglich –
Diese leckere herbstliche Quiche mit Pfifferlingen und einem knusprigen Mürbeteig,ist mal ohne Speck und ganz vegetarisch. Die Quiche schmeckt durch die Waldpilze aromatisch und herzhaft und ist ein echter Leckerbissen! Ihr könnt, wenn ihr sie nicht vegetarisch backen möchtet, noch ein paar krosse angebratene Bacon Würfel dazu geben, dies schmeckt auch sehr lecker. Wenn ihr
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