Regina Oberste Berghaus

Hallo, ich bin Regina, die Gründerin und Autorin auf dem Foodblog Kochen aus Liebe. Seit meiner Kindheit koche und backe ich sehr gern. Im November 2014 gründete ich diesen Foodblog und schreibe auf ihm regelmäßig Neues. Im Juli 2016 nahm ich die große Herausforderung an, um bei der großen Kochshow der ersten Staffel „MasterChef Deutschland“ anzutreten. In den letzten Jahren habe ich einige Male im Fernsehen bei RTL und dem WDR gekocht und gebacken. Einige meiner Rezepte sind in Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht worden. Kochen aus Liebe® ist eine eingetragene Marke beim DPMA.

französisches Brioche Brot

Französisches Brioche Rezept

Brioche backen wie in Frankreich Einfaches Rezept für Brioche, ein luftig fluffiges Brioche backen ist mit meinem original französischen Brioche Rezept ganz einfach! Französisches Brioche ist ein köstliches, luftiges und zartes Hefegebäck aus Frankreich, das einfach unwiderstehlich lecker schmeckt! Mein Grundrezept für dieses leckere Hefegebäck ist eigentlich recht simpel, erfordert jedoch eine längere Gehzeit, am

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Original Spaghetti Carbonara Rezept

Original Spaghetti Carbonara Rezept

Das leckere original Spaghetti Carbonara Rezept ist super lecker und schnell zubereitet. Die herzhafte Eier Speck Sauce passt wirklich hervorragend zu Spaghetti, Linguine, Fettuccine oder auch Tagliatelle. Das einfache Pasta carbonara rezept original Italienisch ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Diese leckere Pasta koche ich immer gern, wenn ich ein Turbo schnelles Essen auf

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Bandnudeln mit Pilzsoße Rezept mit frischen Steinpilzen

Schnelles Pilzsoße Rezept klassisch

Schnelle Pilzrahmsoße mit frischen Pilzen – einfaches Grundrezept wie aus der Familienküche Eine gute Pilzsoße gehört für mich zu den Basics in der Küche. Ich koche sie seit vielen Jahren immer wieder, mal ganz schlicht mit braunen Champignons, mal besonders aromatisch mit frischen Steinpilzen oder Pfifferlingen, wenn die Saison und der Geldbeutel es hergeben. Gerade

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Bestes Pico de gallo Rezept mit Tomate, Zwiebel, Limette, Koriander

Authentisches bestes Pico de Gallo Rezept

Weltbestes authentisches Pico de Gallo: Das einfache Rezept besteht aus frischen Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños, Koriander und Limettensaft. Es handelt sich um eine klassische mexikanische Salsa. Die du in weniger als 10 Minuten zubereiten kannst. Sie kann hervorragend mit Tortillachips, Tacos, Quesadillas und Burritos serviert werden und passt perfekt zu vielen anderen mexikanischen Vorspeisen. Die Salsa fresca

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Eine perfekte Käseplatte anrichten mit Käse, Früchten und Nüssen

Eine perfekte Käseplatte anrichten so gehts

Eine leckere, perfekte Käseplatte anrichten, einfach Schritt für Schritt. Du brauchst dazu unterschiedliche Käsesorten, z.B. zwei Hartkäse, am liebsten aus Rohmilch. Ich nehme gern einen französischen Comté und einen würzigen Greyerzer oder Emmentaler, Cheddar und ein Stück Parmesan etc. Dazu kommt dann ein halbfester Schnittkäse wie ein Morbier, der in der Mitte eine dünne Ascheschicht

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Omas Griebenschmalz Rezept mit Äpfeln und Zwiebel

Omas Griebenschmalz Rezept

Omas Griebenschmalz Rezept ist so super lecker und du brauchst nur 4 Zutaten, Flomen, Zwiebel, Äpfel und Majoran. Das Griebenschmalz mit den knusprigen Grieben schmeckt als Brotaufstrich super lecker und ist schön cremig. Um das Griebenschmalz selber zu machen wird das kleingeschnittene und durch den Fleischwolf gedrehte Flomen im Topf ausgelassen und mit Äpfeln, Zwiebel

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Eggnog Rezept mit Eierlikör und Sahne

Eggnog Rezept mit Eierlikör

Cremiger Eierlikörpunsch wie vom Weihnachtsmarkt, einfaches Eggnog Rezept mit Eierlikör Schnelles Eggnog Rezept, dieser leckere cremige Eierpunsch ist super lecker und eine ideale Alternative für alle, die auf dem Weihnachtsmarkt keine Lust auf Glühwein haben. Eggnog, wie auf dem Weihnachtsmarkt. Der cremige Eierpunsch schmeckt besonders gut im Winter. Die Adventszeit ist bekannt für ihre köstlichen

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Frischkäse Torte mit Kirschen

Frischkäse Torte mit Kirschen und Zimt

Frischkäse Torte mit Kirschen und Spekulatiusboden der besondere Nikolauskuchen Diese ganz besondere Frischkäse Torte mit Kirschen backe ich jedes Jahr zu Nikolaus, es ist der Lieblingskuchen meines Sohnes Jens. Seit er drei Jahre alt ist, gibt es diese leckere Torte in unserer Familie und sie hat sich zu einer echten Tradition entwickelt. Heute ist mein

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Schnelle Schoko Bananenmuffins

Schnelle Schoko Bananenmuffins Rezept

Diese schnellen Schoko Bananenmuffins musst du mal probieren! Die Banane ist eine der beliebtesten Früchte. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Eines dieser Rezepte, das ich sehr mag, sind meine Schokoladen-Bananen-Muffins. Diese Muffins sind unglaublich saftig und lecker und können in kürzester Zeit zubereitet werden. Perfekt für den schnellen Hunger oder als

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