Regina Oberste Berghaus

Hallo, ich bin Regina, die Gründerin und Autorin auf dem Foodblog Kochen aus Liebe. Seit meiner Kindheit koche und backe ich sehr gern. Im November 2014 gründete ich diesen Foodblog und schreibe auf ihm regelmäßig Neues. Im Juli 2016 nahm ich die große Herausforderung an, um bei der großen Kochshow der ersten Staffel „MasterChef Deutschland“ anzutreten. In den letzten Jahren habe ich einige Male im Fernsehen bei RTL und dem WDR gekocht und gebacken. Einige meiner Rezepte sind in Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht worden. Kochen aus Liebe® ist eine eingetragene Marke beim DPMA.

Brokkolisuppe mit Kartoffeln vegetarisch

Brokkolisuppe mit Kartoffeln vegetarisch

Brokkolisuppe mit Kartoffeln – eine schnelle und gesunde vegetarische Mahlzeit. Hol dir deine tägliche Dosis Gemüse mit dieser schnellen, einfachen und gesunden vegetarischen cremige Brokkolisuppe! Erfahre, wie du sie in nur 30 Minuten mit Kartoffeln zubereiten kannst – ein perfektes, sättigendes Mittag- oder Abendessen. Dieses schnelle und einfache Rezept für eine leckere Suppe mit Brokkoli

Brokkolisuppe mit Kartoffeln vegetarisch Read More »

Ranch Gewürzmischung für Dressing, Dip

Ranch-Gewürzmischung für Dressing & Dip

Ranch-Gewürzmischung: Hast du Lust auf Ranch-Dressing? Mit diesem einfachen und schnellen Rezept kannst du die perfekte selbstgemachte Ranch-Gewürzmischung herstellen. Das Gewürz ist super für Ranch-Dressing und leckere Dips, aus Frischkäse, Feta, Schmand oder Joghurt. Das Gewürz eignet sich auch super, um damit Hähnchenbrust oder Fisch zu würzen. Das amerikanische Ranch Gewürz kannst Du easy-peasy einfach

Ranch-Gewürzmischung für Dressing & Dip Read More »

Wildkräuter Salat mit Himbeerdressing und Ziegenkäse Crostini

Wildkräuter Salat mit Ziegenkäse Crostini

Ein frischer Wildkräuter Salat gehört für mich zu den schönsten Rezepten der Frühlingsküche. Wenn die Natur nach dem Winter wieder erwacht und die ersten zarten Kräuter auf den Wiesen wachsen, beginnt für mich die Zeit der Wildkräuter. Aus ihnen lässt sich ein unglaublich aromatischer Salat zubereiten, der nicht nur gesund ist, sondern auch wunderbar nach

Wildkräuter Salat mit Ziegenkäse Crostini Read More »

Leckere cremige Erdbeermilch schnell und einfach selber machen

Erdbeermilch einen Milchshake selber machen

Cremiger Erdbeer Milchshake, selbstgemachte Erdbeermilch ist so einfach und schnell selber gemacht. Man braucht nur sehr wenig Zutaten, frische richtig reife Erdbeeren, frische Vollmilch, einen Spritzer Zitrone und wer mag, gibt noch etwas Vanillezucker dazu. Meine Schwestern und ich haben im Sommer Milch Mix geliebt, unsere Mutter hat uns, wenn es richtig heiß war, oft

Erdbeermilch einen Milchshake selber machen Read More »

Philadelphia Torte Rezept mit Zitronen Götterspeise

Philadelphia Torte Rezept mit Götterspeise

Diese Zitronen Philadelphia Torte mit Götterspeise gehört seit vielen Jahren zu unseren liebsten Sommerkuchen. Besonders an heißen Tagen, wenn der Backofen ausbleibt, kommt dieser cremige Kühlschrankkuchen immer wieder auf den Tisch. Schon als meine Kinder noch im Kindergarten waren, habe ich die Torte regelmäßig zubereitet und bis heute ist sie bei unserer Familie genauso beliebt

Philadelphia Torte Rezept mit Götterspeise Read More »

vegetarische Frikadellen Grünkern Rezepte

Vegetarische Frikadellen Grünkern Rezepte

Leckere vegetarische Frikadellen aus Grünkern kannst du ganz einfach selber machen. Es gibt zwar reichlich Grünkern Rezepte, aber dieser Grünkern Frikadellen sind super lecker! Du brauchst nur geschrotetes Grünkern, Gemüsebrühe, etwas Gemüse und Gewürze. Ich habe den Grünkern im Geschäft auf Stufe 8 in der Getreidemühle nicht zu fein geschrotet und dann ca. 200 Gramm

Vegetarische Frikadellen Grünkern Rezepte Read More »

Tomate Mozzarella Sticks

Tomate Mozzarella Spieße

Italienisches Fingerfood mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum für Buffet, Brunch und Grillparty Das perfekte italienische Fingerfood: Tomate Mozzarella Sticks, ein schnelles und einfaches Rezept. Du suchst einen schnellen und leckeren Snack, der sich einfach zubereiten lässt? Dann sind die würzigen Tomaten-Mozzarella-Spieße im Glas genau das Richtige für Dich! Ganz gleich, ob Du eine Party, Büfett, Grillen

Tomate Mozzarella Spieße Read More »

mediterranes Kräutersalz selber machen

Mediterranes Kräutersalz selber machen

Mediterranes Kräutersalz selber machen – mein einfaches Rezept mit Meersalz und getrockneten Kräutern Seit vielen Jahren stelle ich mein mediterranes Kräutersalz selbst her und das aus gutem Grund. Ein selbstgemachtes Kräutersalz schmeckt intensiver, ist natürlicher und enthält einen viel höheren Anteil an echten Kräutern als die meisten gekauften Varianten. Es ist nicht nur wunderbar aromatisch,

Mediterranes Kräutersalz selber machen Read More »

Mocktail mit Limette, Minze und Gurke

Mocktail mit Limette Minze und Gurke

Diesen leckeren alkoholfreien Mocktail mit Limette, Minze und Gurke musst du mal probieren! Er schmeckt total erfrischend an heißen Sommertagen! Die Sonne scheint wieder und es wird heiß. Das bedeutet, dass es an der Zeit ist, sich mit leichten, frischen Getränken einzudecken, um einen kühlen Kopf zu bewahren. Alkoholhaltige Cocktails oder zuckerhaltige Limonaden mögen zwar

Mocktail mit Limette Minze und Gurke Read More »

fruchtiger Brokkolisalat mit Apfel und Nüssen Rohkostsalat

Brokkolisalat roh mit Apfel und Nüssen

Diesen leckeren Brokkolisalat roh mit Apfel, Paprika und Walnüssen könnt ihr ruckzuck mit der Küchenmaschine oder dem Thermomix®  in ein paar Minuten zubereiten. Dieser fruchtige Rohkostsalat ist ein echter Klassiker. Es gibt viele Rezepte für Brokkolisalat roh, die mir persönlich etwas zu trocken sind. Deshalb habe ich über die Jahre meine eigene Variante entwickelt. Die

Brokkolisalat roh mit Apfel und Nüssen Read More »

Nach oben scrollen