Eine Dorade im Salzmantel habe ich schon öfter gemacht. Vor einigen Monaten habe ich ein Bärlauch Salz selber gemacht, es was sehr aromatisch und eine super tolle Farbe. So habe ich statt Bärlauch die Blätter von Staudensellerie mit grobem Meersalz gemixt. In der ganzen Küche hat sich der Duft von dem Selleriesalz verteilt. Erst hatte
Dieses köstlich zarte Rinderfilet mit Pfeffer in einer Metaxa Sauce musst du unbedingt mal ausprobieren! Die Metaxa Sauce schmeckt super lecker zum Rindersteak. Das Filet wird in sehr heißem Butterschmalz angebraten. Dazu benutze ich sehr gerne eine Eisenpfanne, nach dem Anbraten kommt es in den vorgeheizten Backofen bei 100 Grad. Die Teller stelle ich zum
Schokokuss Quark Dessert mit Kirschen – cremig, fruchtig & himmlisch einfach Das einfache Quark Dessert mit Kirschen und Schokokuss ist seit Jahren ein echter Klassiker in meiner Familienküche. Besonders meine Enkelkinder Emil, Mats und Lasse sind begeistert, wenn ich diesen Nachtisch auf den Tisch stelle. Für mich ist es ein Rezept voller Erinnerungen, denn schon
Hausgemachter Fischfond, die aromatische Basis für feine Fischgerichte, Fischsuppe und Risotto Seit Langem wollte ich mein bewährtes Rezept für Fischfond auf meinem Blog mit euch teilen jetzt, in der Normandie, ist endlich der perfekte Moment dafür. Ich verbringe zwei Wochen direkt an der Küste und koche hier fast täglich mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Ob
Diese leckere französische Tarte mit Beeren und einer Pistazien-Puddingcreme kann man mit vielen verschiedenen Beeren machen. Besonders gern mögen wir sie mit Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren Unter meinen süßen Tarte Rezepten findet ihr auch eine mit Erdbeeren, Feigen oder Blaubeeren Tartlettes. Die Tartes sind immer mit einem knusprigen Boden und einer kleinen Vanille oder, wie bei dieser Tarte mit Beeren,
Nach einigen Anläufen lila Macarons in einem wirklich schönem Lila zu färben und verschiedenen Farbpulvern bin ich nun super zufrieden mit dem Farbton. Die ersten Bleche mit einem anderen Farbpulver waren vom Farbton von Braun bis grau, aber kein bisschen Lila. Macarons mit weißer Schokoladen Ganache So habe ich mir dieses Farbpulver bei der
Werbung* Diese leckere Lachsterrine mit Frischkäse, Schmand und verschiedenen frischen Kräutern wie Kerbel, Pimpernelle, Sauerampfer, Schnittlauch und Petersilie schmeckt nach Frühling und ist super lecker! Das Rezept ist ganz unkompliziert und gelingsicher! Die leckere Vorspeise kannst du sehr gut einige Stunden vor dem Servieren vorbereiten. Lachsterrine mit Frischkäse, Meerrettich, Kräutern und Salat Diese Zutaten brauchst
Hallo ihr Lieben, ein leckeres Rindergeschnetzeltes ein Boeuf Stroganoff Rezept für Euch.
Hallo ihr Lieben, für diese selbstgemachten Whiskey Sahne Pralinen habe ich eine sehr gute dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil von 81 % genommen. Für die Füllung habe ich Whiskey, Baileys, Sahne und Schokolade miteinander gemischt. Diese Pralinen haben es in sich und sind nichts für Kinder. Wenn Ihr Pralinen gerne selber, macht, habe ich
Diese Mini Gugelhupfe schmecken im Advent besonders gut, mit den weihnachtlichen Gewürzen, kandierter Orangenschale und korsische kandierte Zitronen, Stückchen, gehackten Pistazien und etwas Lebkuchengewürz. Bei den kandierten Früchten sollte man nicht sparen, ich habe von Vahine das Orangen Confit genommen. Dies sind Orangenschalen, die in einem Zuckersirup gekocht werden. Die korsische eingelegte Zitrone ist
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