Regina Oberste Berghaus

Hallo, ich bin Regina, die Gründerin und Autorin auf dem Foodblog Kochen aus Liebe. Seit meiner Kindheit koche und backe ich sehr gern. Im November 2014 gründete ich diesen Foodblog und schreibe auf ihm regelmäßig Neues. Im Juli 2016 nahm ich die große Herausforderung an, um bei der großen Kochshow der ersten Staffel „MasterChef Deutschland“ anzutreten. In den letzten Jahren habe ich einige Male im Fernsehen bei RTL und dem WDR gekocht und gebacken. Einige meiner Rezepte sind in Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht worden. Kochen aus Liebe® ist eine eingetragene Marke beim DPMA.

Lasagne Bolognese Rezept einfach

Lasagne Bolognese Rezept einfach

Die klassische italienische Lasagne Bolognese ist eines der ultimativen Wohlfühlgerichte. Geschichtet mit herzhafter Bolognese, cremiger Béchamel Sauce, den Nudeln und viel Käse überbacken schmeckt sie einfach himmlisch lecker!  Doch allzu oft bleibt das Gericht hinter den hohen Erwartungen zurück. Oft ist sie entweder zu trocken oder nicht käsig genug. Sie wird normalerweise als Hauptgericht serviert,

Lasagne Bolognese Rezept einfach Read More »

Tomaten Pesto mit getrockneten Tomaten, Pecanüssen, Kräutern und Parmesan

Pesto Rosso – Tomaten Pesto

Dieses leckere Pesto rosso Rezept ist ein würziges Tomaten Pesto mit halb getrockneten Tomaten, Mandeln und karamellisierten Pekannüssen und schmeckt würzig und super lecker und das hast du in ein paar Minuten selbst gemacht! Es gibt nichts Besseres als ein einfaches, aber köstliches hausgemachtes leckeres Pesto auf der Basis von getrockneten Tomaten ist so lecker!

Pesto Rosso – Tomaten Pesto Read More »

Tarte mit Erdbeeren und Vanillecreme

Erdbeertarte mit Puddingcreme

Diese leckere Erdbeertarte mit Puddingcreme mache ich immer sehr gern, wenn die Erdbeeren Saison anfängt und die ersten frischen heimischen Erdbeeren auf den Markt kommen.  Man kann diese süße Tarte mit fast allen anderen Obstsorten auch belegen.   Im Sommer belege ich sie auch gern mit Himbeeren oder Heidelbeeren (Blaubeeren) und im Herbst mit frischen

Erdbeertarte mit Puddingcreme Read More »

kalte Ente Zitronen Bowle Rezept mit Weißwein

Kalte Ente Zitronen Bowle Rezept

Das einfache Rezept für eine erfrischende kalte Ente musst du unbedingt mal ausprobieren.  Die spritzige Zitronen-Bowle mit Sekt und Weißwein und etwas Melisse passt perfekt zur nächsten Sommer-Party. Es ist die Jahreszeit für erfrischende Getränke und leichte Snacks, um sich von der Hitze abzukühlen. Eine sommerliche Grillparty mit leckeren Vorspeisen und einer kühlen Bowle ist

Kalte Ente Zitronen Bowle Rezept Read More »

bacon-bomb-em-nervennahrung-kochen-aus-liebe

Gefüllter Hackbraten im Speckmantel

Das einfache Hackfleisch Rezept für einen richtig deftigen gefüllten Hackbraten im Speckmantel musst du unbedingt ausprobieren. Für diese Bacon Bomb wird Hackfleisch, gekochter Schinken, Jalapeños, Paprika und viel Käse in mehreren Lagen geschichtet und dann wird der Hackbraten mit Bacon umwickelt. Der Braten ist schnell vorbereitet und brät im Backofen knusprig und schmeckt unglaublich gut.

Gefüllter Hackbraten im Speckmantel Read More »

Original Mango Salsa Rezept aus Lateinamerika

Mango Salsa Rezept

Fruchtig, pikant und einfach köstlich, meine originale Mango Salsa aus Kolumbien bringt lateinamerikanisches Flair direkt auf deinen Grillteller! Dieses authentische Mango-Salsa-Rezept habe ich selbst aus Kolumbien mitgebracht, wo fruchtige, leicht scharfe Salsas ein fester Bestandteil der traditionellen Küche sind. Die Kombination aus süßer Mango, frischem Limettensaft, Chili, Kräutern und Gewürzen passt perfekt zu gegrilltem Hähnchen,

Mango Salsa Rezept Read More »

Tortellini Auflauf mit Mozzarella Käse überbacken

Tortellini Auflauf mit Käse überbacken

Schneller Tortellini Auflauf mit Mozzarella – ein echtes Familienlieblingsrezept Diesen leckeren vegetarischen Tortellini Auflauf mit Mozzarella Käse überbacken wird deine Familie lieben! Dieser leckere, herzhafte Auflauf mit Tortellini, Tomate, Paprika und Mozzarella ist schnell und einfach zubereitet. Du brauchst die Tortellini aus der Kühltheke auch nicht extra vorkochen, da sie schon vorgegart sind. Komplett durchgaren

Tortellini Auflauf mit Käse überbacken Read More »

Leber Rezept mit Kaninchenleber

Leber Rezept Kaninchenleber mit Himbeersauce

Suchst du nach einem köstlichen Rezept für Leber? Dann musst du unbedingt diese leckere Kaninchenleber mit Himbeersauce ausprobieren! Falls du keine Kaninchenleber bekommst, kannst du das Rezept mit Kalbsleber zubereiten. Die Kombination aus zarter Leber und fruchtiger Sauce ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist für zwei Personen gedacht und mag es sehr gern mit Polenta

Leber Rezept Kaninchenleber mit Himbeersauce Read More »

Plunderteig, leckeres Plundergebäck und Croissant selber machen

Plunderteig Plundergebäck Croissant selber machen

Dieses Plunderteig-Rezept kannst du für unterschiedliches Plundergebäck verwenden, was du ganz nach deinem Geschmack, mit Obst oder Pudding füllen kannst. Das Plunderteig-Rezept eignet sich auch für Franzbrötchen, dänische Zimtschnecken, Pudding-Brezeln, Rosinenschnecken und du kannst mit dem Teig auch super deine Croissants selber machen. Der Plunderteig ist ein Ziehteig eine Art Blätterteiggebäck aus einem Hefeteig in

Plunderteig Plundergebäck Croissant selber machen Read More »

Spargel im Backofen garen, und Sauce béarnaise

Spargel im Backofen garen ist so einfach

Werbung* Spargel im Ofen gegart – einfach, lecker und mal etwas anderes! Für mein Ofenspargel Rezept wird der weiße Spargel im Backofen gegart. Die leckeren weißen Spargelstangen garen für das einfache Rezept ganz unkompliziert im Ofen. Es ist wieder die Zeit des frischen Spargels und wir sollten ihn uns ab und zu gönnen! Kein anderes

Spargel im Backofen garen ist so einfach Read More »

Nach oben scrollen