Als ich Pfingsten in Frankreich war habe ich in einem Restaurant ein Himbeer Rosen Sorbet gegessen und ich liebe Himbeer Sorbet. Mich hat dieses Himbeer Rosen Sorbet so überzeugt und ich fand es sehr köstlich, dass ich mir ein Rezept überlegt habe. Da ich noch selbstgemachten Rosenzucker und auch ein selbstgemachtes Rosenblüten-Gelee und Rosenwasser …
Rindergeschnetzeltes zart und saftig mit Paprika und frischen Champignons. Durch die Jalapeños bekommt es etwas schärfe und einen pikanten Geschmack. Dies ist eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Knoblauch, Pfeffer und Kurkuma ähnlich ist auch das französische Gewürz Colombo was noch Nelke und Bockshornklee enthält. Beide Gewürze kann man im Internet kaufen oder sich auch selber mischen. Das …
Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal eine neue Caprese Variante. Diese leckere Kombination von Tomate Mango und Büffelmozzarella gehört zu meinen Lieblingsgerichten, mit einem gutem Baguette und ein wenig Antipasti ist es dann ein sehr leckeres Essen . Die süße der Mango passt sehr gut zu den Tomaten.
Hallo ihr Lieben heute habe ich ein leckeres Dessert Rezept. Wir hatten liebe Freunde zu Besuch so habe ich nach langer Zeit mal wieder eine Panna Cotta mit viel Vanilleschote gekocht. Ich lasse die Schote nicht nur in der Sahne ziehen, sondern damit der Geschmack intensiver wird verwende ich das Mark der Schote und siebe …
Super lecker und sehr gern mögen wir Fenchel der mit einem Basilikum Pesto gefüllt wird und danach mit einer Käsesoße überbacken wird. Als Beilage oder auch als kleines vegetarisches Hauptgericht ist es schnell zubereitet. Man kann es aber auch gut vorbereiten und einige Stunden später erst überbacken.
Safranrisotto mit Parmesan Dieses cremige Safranrisotto schmeckt köstlich zu Ossobuco oder Meeresfrüchten und Fisch . Es wird mit einer selbst gekochten Hühnerbrühe zubereitet . Vegetarier können es aber auch mit einer guten Gemüsebrühe kochen. Dem Geschmack zuliebe sollte man die Brühe selber kochen und nicht auf ein fertig Produkt zurück greifen . Ein bisschen zeit …
Gebratene Entenbrust mit Roquefortsauce Besonders saftig wird diese leckere Entenbrust mit Roquefortsauce wenn sie nach dem anbraten kurz in den Backofen kommt. Zu der kräftigen französischen Roquefortsauce passt besonders gut ein Kartoffelgratin und etwas Blattspinat. Leckere und saftige Entenbrust mit Roquefortsauce die Entenbrust Kartoffelgratin und Blattspinat
Diese leckere Terrine aus Zucchini, Roquefort, Birne und Walnüssen ist eine tolle Vorspeise und die Arbeit lohnt sich.
Dieser selbstgemachte Sahne Likör ist super cremig und schmeckt durch Mango und Maracuja schön fruchtig. Zubereitet wird der Likör mit weißem Rum. Wir trinken ihn gern, wenn wir mit Freunden grillen oder ich verschenke ihn in kleine Flaschen abgefüllt ist er ein schönes Mitbringsel besonders, wenn man ein Fläschen von dem fruchtig cremigem Mango Sahne …
