Oktober

Saisonkalender Gemüse Tomate

Saisonkalender Gemüse Tomate

Tomate Im Durchschnitt verzehrt man in Deutschland gut 22 Kilo Tomaten im Jahr. Dieses leckere, beliebte Fruchtgemüse ist aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken und ist unglaublich vielseitig. Alles, was du über Tomaten wissen musst, erfährst du hier. Die Tomate wächst in aller Regel ein- oder zweijährig, selten auch andauernd. Es handelt sich um eine …

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Saisonkalender Gemüse Zwiebel

Saisonkalender Gemüse Zwiebel

Zwiebel Die in Deutschland am häufigsten angebaute und verwendete Zwiebel ist die Speisezwiebel. Ihre Schale ist gelb bis braun. Die Speisezwiebel ist eher klein bis mittelgroß und enthält das ätherische Öl Allicin, das für die Schärfe der Zwiebel verantwortlich ist. Grundsätzlich sind Speisezwiebeln leicht bis mittelscharf. Die bedeutendsten Sorten der Speisezwiebel sind: Borettana, Dorata Di …

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Saisonkalender Gemüse Karotte, Möhre

Saisonkalender Gemüse Karotte Möhre

Möhre / Karotte Die Karotte (Möhren) werden in Europa bereits seit tausenden von Jahren kultiviert und sind ein echter Alleskönner. Der milde und süße Geschmack und die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten des beliebten Gemüses, so wie die gute Verträglichkeit platzieren die Möhre zu einem geschätzten Lebensmittel in unseren Küchen und überzeugen noch dazu mit einer ganzen Reihe …

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Saisonkalender Gemüse Blumenkohl

Saisonkalender Gemüse Blumenkohl

Blumenkohl Der edle Blumenkohl ist aus den Küchen dieser Welt nicht mehr wegzudenken, und zwar ganz zurecht. Blumenkohl hat einen feinen Geschmack und ist in der Küche vielfältig einsetzbar. Besonders auch wegen seiner vielen gesunden Eigenschaften sollten wir ihn während seiner Saison von Mai bis November regelmäßig auf unseren Speiseplan setzen. Was ist Blumenkohl? Blumenkohl …

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Saisonkalender Gemüse Paprika

Saisonkalender Gemüse Paprika

Paprika Paprika egal ob grün, gelb oder rot. Paprika sind echte Alleskönner und überzeugen nicht nur mit geschmacklicher Vielfalt und zahllosen Möglichkeiten sie zuzubereiten, sondern auch mit einer ganzen Reihe gesunder Inhaltsstoffe. Das leckere Gemüsehat aus heimischem Anbau im Sommer Saison und sollte in dieser Zeit regelmäßig auf unseren Tellern landen. Was ist Paprika und …

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Saisonkalender Gemüse Porree Lauch

Saisonkalender Gemüse Porree – Lauch

Porree Das ursprünglich aus Südeuropa stammende Gemüse ist wesentlich vielseitiger als man denkt und ein richtiger Alleskönner. Es ist nicht nur nahezu das ganze Jahr aus heimischem Anbau verfügbar, sondern auch eine echte Bereicherung für unsereGesundheit. Hier erfahrt ihr alles, was ihr über Porree bzw. Lauch wissen müsst. Was ist Porree und wie wächst er? …

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Saisonkalender-Gemüse Aubergine

Saisonkalender Gemüse Aubergine

Aubergine Die Aubergine hat bei uns von Juli bis Oktober Saison und sollte nicht nur wegen ihrer Vielseitigkeit in der Küche, sondern auch wegen ihrer gesunden Eigenschaften regelmäßig Platz auf unserem Speiseplan erhalten. Das leckere Gemüse ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der mediterranen Küche und erfreut sich auch bei uns immer größerer Beliebtheit. Was ist …

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Saisonkalender Gemüse Brokkoli

Saisonkalender Gemüse Brokkoli

Brokkoli Brokkoli ist ein wahrer Alleskönner. Mit seinem leckeren Geschmack und seiner intensiv grünen Farbe zaubert das Kohlgemüse nicht nur Abwechslung auf unsere Teller, sondern kann mit seinen vielen gesunden Inhaltsstoffen auch viel Gutes für unsere Gesundheit tun. Brokkoli hat bei uns im Sommer Saison und kann in der Küche super vielfältig eingesetzt werden. Was …

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Saisonkalender Obst Apfel

Saisonkalender Obst Apfel

Apfel Der Apfel hat bei uns eine lange Tradition und ist aus dem Obstregal nicht mehr wegzudenken, das zeigt sich auch beim jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch der Deutschen, der sage und schreibe 25 kg beträgt. Das vielseitige und gesunde Kernobst sollte während der heimischen Saison von Juli bis Oktober regelmäßig Verwendung in unseren Küchen finden. Hier erfahrt …

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Saisonkalender Gemüse Champignon

Saisonkalender Gemüse Champignon

Champignon Champignon auch Egerling genannt sind ein echtes Allround-Talent und vielfältig in der Küche einsetzbar. Egal ob roh oder zubereitet zu leckeren Soßen und herzhaften Gerichten sorgen sie für Abwechslung auf unserem Teller und das sogar ganzjährig. Hier erfahrt ihr alles, was ihr über die milden Speisepilze wissen müsst. Was sind Champignons? Der Champignon, der …

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