Die einfache und schnelle Pizzasuppe mit Hackfleisch ist eine super leckere low carb Suppe. Die Zubereitung ist so einfach, dass sie in gut 30 Minuten fertig gekocht ist. Die leckere herzhafte Pizzasuppe ist nicht nur ein Riesenhit auf Geburtstagen und Partys, sondern auch eine tolle leckere Mahlzeit für die ganze Familie – die Kombination aus […]
Dieser Curry Dattel Dip ist ein echter Geheimtipp, cremig, lecker, pikant und mit einer feinen Süße, die wunderbar zur würzigen Currynote passt. Ich bereite diesen Dip schon seit vielen Jahren zu, meist für unsere Grillabende, Brunchrunden oder als kleine Vorspeise. Die Kombination aus getrockneten Datteln und einer guten Currymischung sorgt für ein rundes Aroma, das
Tiroler Speckknödel – Originalrezept aus Südtirol wie bei der Almwirtin Tiroler Speckknödel gehören für mich zu den absoluten Klassikern der Alpenküche. Seit vielen Jahren fahre ich im Herbst gern nach Oberbozen in Südtirol und freue mich dort jedes Mal auf die traditionelle, deftige Küche. Das Rezept für meine Speckknödel habe ich direkt von unserer herzlichen
Ihr Lieben, diese köstlich schokoladige Birnen Schokoladentarte backe ich immer wieder sehr gern. Ich liebe dunkle Schokolade mit Birne! Für diese Tarte habe ich nicht zu reife Birnen genommen, die ich mit Vanilleschote und etwas Zuckerwasser vorgekocht habe. Es ist zwar etwas mehr Arbeit als auf gekochte Dosenware zuzugreifen, dafür schmecken sie uns aber auch
Eine Dorade im Salzmantel habe ich schon öfter gemacht. Vor einigen Monaten habe ich ein Bärlauch Salz selber gemacht, es was sehr aromatisch und eine super tolle Farbe. So habe ich statt Bärlauch die Blätter von Staudensellerie mit grobem Meersalz gemixt. In der ganzen Küche hat sich der Duft von dem Selleriesalz verteilt. Erst hatte
Dieses köstlich zarte Rinderfilet mit Pfeffer in einer Metaxa Sauce musst du unbedingt mal ausprobieren! Die Metaxa Sauce schmeckt super lecker zum Rindersteak. Das Filet wird in sehr heißem Butterschmalz angebraten. Dazu benutze ich sehr gerne eine Eisenpfanne, nach dem Anbraten kommt es in den vorgeheizten Backofen bei 100 Grad. Die Teller stelle ich zum
Schokokuss Quark Dessert mit Kirschen – cremig, fruchtig & himmlisch einfach Das einfache Quark Dessert mit Kirschen und Schokokuss ist seit Jahren ein echter Klassiker in meiner Familienküche. Besonders meine Enkelkinder Emil, Mats und Lasse sind begeistert, wenn ich diesen Nachtisch auf den Tisch stelle. Für mich ist es ein Rezept voller Erinnerungen, denn schon
Hausgemachter Fischfond, die aromatische Basis für feine Fischgerichte, Fischsuppe und Risotto Seit Langem wollte ich mein bewährtes Rezept für Fischfond auf meinem Blog mit euch teilen jetzt, in der Normandie, ist endlich der perfekte Moment dafür. Ich verbringe zwei Wochen direkt an der Küste und koche hier fast täglich mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Ob
Diese leckere französische Tarte mit Beeren und einer Pistazien-Puddingcreme kann man mit vielen verschiedenen Beeren machen. Besonders gern mögen wir sie mit Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren Unter meinen süßen Tarte Rezepten findet ihr auch eine mit Erdbeeren, Feigen oder Blaubeeren Tartlettes. Die Tartes sind immer mit einem knusprigen Boden und einer kleinen Vanille oder, wie bei dieser Tarte mit Beeren,
Nach einigen Anläufen lila Macarons in einem wirklich schönem Lila zu färben und verschiedenen Farbpulvern bin ich nun super zufrieden mit dem Farbton. Die ersten Bleche mit einem anderen Farbpulver waren vom Farbton von Braun bis grau, aber kein bisschen Lila. Macarons mit weißer Schokoladen Ganache So habe ich mir dieses Farbpulver bei der
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