Kuchen, Torten & Gebäck – hier findest du meine besten Backrezepte aus über 10 Jahren Foodblog „Kochen aus Liebe“ mit inzwischen mehr als 175 erprobten Rezepten. Von einfachen Rührkuchen bis hin zu festlichen Torten ist alles dabei, was du für deine Küche brauchst.
Ich zeige dir gelingsichere Grundrezepte für Biskuitteig, Rührteig und Hefeteig sowie viele klassische und saisonale Kuchen, die ich seit Jahren für meine Familie backe. Alle Rezepte sind Schritt für Schritt erklärt und mit vielen praktischen Tipps versehen, damit dir jeder Kuchen zuverlässig gelingt.
Besonders beliebt sind meine traditionellen Familienrezepte wie Omas gedeckter Apfelkuchen vom Blech, saftiger Zwetschgen und Pflaumenkuchen mit Streuseln oder mein klassischer Erdbeerkuchen mit Biskuitboden und Pudding. Auch meine Käsekuchen, schnellen Blechkuchen und Rhabarberkuchen mit Streuseln, Schmand oder Baiser gehören zu den meistgebackenen Rezepten auf dem Blog.
Für besondere Anlässe findest du hier auch festliche Torten wie meine Eierlikörtorte mit Nussboden, die Nougattorte mit Giotto oder fruchtige Sommertorten wie die Mango-Frischkäsetorte mit Fruchtspiegel. Sehr beliebt sind außerdem meine schnellen Kühlschranktorten wie die Philadelphia-Torte oder meine einfache Windbeuteltorte mit Himbeeren.
Viele meiner Rezepte haben sich über Jahre bewährt und wurden sogar im Fernsehen, unter anderem beim WDR, gebacken – wie mein Fantakuchen mit Erdbeeren und Schmand oder Omas Pflaumenkuchen mit Streuseln.
Ob schnelle Kuchen für das Wochenende, klassische Gugelhupf-Rezepte, Hefegebäck oder Weihnachtsplätzchen – hier findest du für jede Jahreszeit und jeden Anlass das passende Rezept.
Alle Backrezepte sind mehrfach erprobt, verständlich erklärt und perfekt für Anfänger und Familienküche geeignet – so gelingt dir jeder Kuchen ganz einfach zu Hause.
Heute habe ich ein ganz besonderes Butterkuchen Rezept für euch – ein echter Kuchenschatz aus der Bretagne! Der bretonische Butterkuchen, auf Französisch Gâteau Breton, stammt aus dem Westen Frankreichs und wird traditionell mit gesalzener Butter gebacken. Diese regionale Spezialität gehört dort in jede Bäckerei wie das Baguette nach Paris und hat längst auch außerhalb Frankreichs […]
Hallo meine Lieben, dieses saftige Möhrenkuchen-Rezept werde ich zum Wochenende nochmal backen! Auf den Möhrenkuchen kommt ein cremiges Frischkäse Frosting. Der Kuchen ist eigentlich für Annis Haus-Baustelle gedacht, aber er hat meinen Mann und mich so angelacht, dass wir ihm nicht widerstehen konnten und uns erstmal ein Stück herausgeschnitten haben. Möhrenkuchen Rezept mit Frischkäse Frosting
Einfaches Mini Gugelhupf Rezept, für die kleinen, niedlich leckeren und besonders saftigen Gugelhupfe könnt ihr mit und ohne Eierlikör backen. Diese leckeren Gugelhupfe werden aus einem klassischen Rührteig gebacken. Dieses Grundrezept ist wirklich ganz einfach und lässt sich super leicht abwandeln. Die kleinen Gugelhupfe könnt ihr natürlich auch ohne Eierlikör backen. Die Mini Gugelhupfe sind nicht
Heute habe ich eine fruchtig leckere Kokos, Himbeer Charlotte für Euch. Die Charlotte wird mit ganzen Himbeeren, einem Himbeermus, und einer cremigen Mascarpone Joghurt Creme gefüllt. In die Charlotten Füllung kommt noch weiße Schokolade und Kokoskonfitüre. Kokos Himbeer Charlotte Wenn ich keine Zeit zum Kuchen backen habe, mache ich sehr gern eine Charlotte. Ich nehme gern
Saftiger Rührkuchen nach Omas Art, der klassische Quatre Quart Dieses einfache Rührkuchen Rezept stammt von meiner Oma, sie hat diesen leckeren saftigen Kastenkuchen früher fast jedes Wochenende gebacken. Für uns als Familie ist er ein Klassiker, der auf heute auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Ich liebe diesen Kuchen bis heute, weil er so herrlich saftig,
Diesen leckeren, Schokoladen-Pistazien-Gugelhupf musst du mal probieren. Der Gugelhupf wird aus einem Pistazien und Schokoladen Teig gebacken. Ich mag die Kombination von Pistazie und Schokolade sehr gern. Für den Pistazien Teig dürfen die Pistazien Kerne nicht gesalzen sein. Ich kaufe dazu die geschälten Kerne und mahle sie aber selber in einer alten Kaffeemühle. Saftiger Pistazien
Saftige Schoko Brownies, dieses einfache Rezept für super saftigen Brownies musst du unbedingt mal probieren. Die leckeren Schokoküchlein werden mit etwas Dulce de leche gefüllt. Und haben eine kleine Creme-Haube mit Dulce de Leche. Ich mag die Brownies besonders gern, wenn sie richtig, schön schokoladig und ein bisschen feucht sind! Damit man so schöne Brownies bekommt,
Schoko-Kirsch-Kuchen mit Whisky saftig, schokoladig und unwiderstehlich Dieser saftig-leckere Schoko-Kirsch-Kuchen mit einem Schuss Whisky ist bei uns ein echter Klassiker in der Advents- und Weihnachtszeit. Der Rührteig wird in einer Gugelhupfform gebacken und nach dem Abkühlen mit einer dicken, glänzenden Schokoladenglasur überzogen – ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Damit die Schokoglasur besonders gleichmäßig und
Kokosmakronen nach Omas Rezept mit Quark Diese leckeren Kokosmakronen mit Quark sind ganz einfach und schnell gebacken. Diese Kokosmakronen sind besonders schön, saftig. Mein Backofen wird im Moment gar nicht mehr kalt! Ich backe die Makronen am liebsten auf kleinen runden Oblaten, man kann sie aber auch ohne Oblaten auf Backpapier backen, sie lösen sich
Omas cremiger Käsekuchen ohne Boden vom Blech – himmlisch saftig und einfach gemacht Omas saftiger Käsekuchen vom Blech ist ein echter Klassiker und im Moment bei uns der Renner! Das Rezept ist super einfach und ihr zaubert den leckeren cremigen Käsekuchen ohne Boden ruckzuck in 60 Min. auf den Tisch. Ich hatte noch ein paar
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