Hallo ihr Lieben, diese leckere Thunfisch Quiche mit bunten Paprikastreifen, Zucchini und Oliven und Ziegenfrischkäse habe ich gestern aus ein paar Resten die in den letzten Tagen übrig geblieben waren schnell zum Abend gebacken. Wer wenig Zeit hat kann sie auch mit einem fertig Teig backen.
Herzhafte Thunfisch Quiche mit Paprika
Ich liebe Quiche und Tarte sie sind immer schnell zubereitet und eine komplette Mahlzeit und die meisten schmecken auch kalt oder lauwarm sehr gut. Wer es lieber vegetarisch möchte, kann bei der Thunfisch Quiche auch den Fisch weglassen sie schmeckt auch mit der Paprika und Zucchini sehr lecker.
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Thunfisch Quiche mit Paprika und Zucchini
Herzhafte sehr leckere Thunfisch Quiche mit Paprika, Oliven, Zucchini und einem Ziegen – Frischkäse Guss. Auf einem knusprigem Quicheboden aus einem Butter Mürbeteig.
Kochutensilien
- Quicheform 24 – 26 cm oder eine rechteckige Form
- Schneidbrett
- Schüssel
- Schälmesser
- Schneebesen
Zutaten
Thunfisch Quiche mit Paprika
- 1 Paprikaschote
- 1 Paprikaschote
- 1 Paprikaschote
- 3 Ei
- 1 Dose Thunfisch
- 1 kleine Zucchini
- 300 g Ziegenfrischkäse
- ¼ – ½ tl Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- ½ tl Piment d Espelette oder Chilipulver
- 1 tl Kräuter der Provence
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g schwarze Oliven keine gefärbten
Tarte – Quiche Boden
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 2-3 El Wasser
- ½ tl Salz
- Backpapier
Anleitung
Belag
- Die Paprikaschoten mit einem Sparschäler schälen und entkernen . Danach die Schoten in nicht zu breite Streifen schneiden . Die Knoblauchzehe schälen und halbieren
- Die Zucchini mit einem Spiralschneider in dünne Streifen schneiden oder von Hand dünn schneiden .
- Die Eier mit dem Ziegenkäse und den Gewürzen
- gut verrühren und die halbe Knoblauchzehe gehackt dazu geben
- Den Guss auf den vor gebackenen Boden gießen und nun abwechselnd außen die roten , gelben und orangen Paprikaspalten legen . In die Mitte die Zucchini – Streifen wie ein Nest legen .Zwischen die Paprika die Oliven und den Thunfisch verteilen . Den Rest Knoblauch klein gehackt auf der Quiche verteilen
Tarte – Quiche Boden
- Aus Mehl , kalter in Stücke geschnittener Butter dem Ei und dem Wasser einen Teig kneten .
- Eine Tarteform mit Backpapier auslegen und den ausgerollten Teig in die Form geben und mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen
- Backpapier auf den Teigboden legen und Hülsenfrüchte drauf verteilen . Im vorgeheiztem Ofen ca. 15 Minuten vor backen . Im Grundrezept ist das zubereiten von dem Boden sehr ausführlich beschrieben falls Du noch fragen dazu hast
Notizen
[nurkochen]
Nährwerte
Calories: 378kcalCarbohydrates: 27gProtein: 13gFat: 24gSaturated Fat: 14gCholesterol: 132mgSodium: 404mgPotassium: 168mgFiber: 1gVitamin A: 1010IUVitamin C: 81.9mgCalcium: 84mgIron: 2.9mg