Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat

Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat

Werbung* Hallo ihr Lieben, ein griechischer Salat ist in 20 Minuten zubereitet. So ein griechischen Bauernsalat zaubert bei mir immer Lust auf Urlaub, Sonne, Strand und Meer. Diesen Salat bereite ich gern klassisch zu. Ich habe ihn vor Jahren auf Kassandra in der Region Chalkidiki in einer kleinen Taverne, so gegessen.

Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat

Für diesen Salat braucht es nicht viele Zutaten. In meinen griechischen Salat kommen Gurke, Paprika, Romanasalat, Tomaten, rote Zwiebel, Oregano. Ein guter echter Feta aus Schafsmilch darf nicht fehlen. Und wichtig ein wirklich gutes Olivenöl und Oliven.

Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat
Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat

Für diesen leckeren Salat, habe ich freundlicherweise von meinem Kooperationspartner Greek Olive Tree, die Olivenöl, Oliven und Oregano direkt aus Griechenland von kleinen lokalen Landwirten beziehen einen Teil der Zutaten zur Verfügung gestellt bekommen.

Das Natives Olivenöl extra hat wenig Säure und ist letztes Jahr auf dem London IOOC Gold Award 2018 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet worden. Das Oregano ist der Hammer es duftet unglaublich, das ich einen gehäuften Esslöffel über den Salat und auf den Feta gestreut habe.

Zutaten griechischer Bauernsalat

Tomaten,gewürfelte Paprika, Gurkescheiben und rote Zwiebel
Tomaten,gewürfelte Paprika, Gurkescheiben und rote Zwiebel

Meine Stammleser unter Euch wissen, das ich Euch immer echte reife Oliven empfehle, das die meisten schwarzen Oliven die man im Supermarkt im Kühlregal findet, unreife grüne Oliven sind. Und diese mit  Eisen-II-Gluconat schwarz eingefärbt wurden und wenig Geschmack haben.

Weil schwarze oder auch Violette Oliven voll reif geerntet werden, haben sie einen milderen Geschmack. Diese eingefärbten Oliven schmecken oft bitter oder haben kaum Geschmack. Für diesen griechischen Salat habe ich reife schwarze Throuba Oliven genommen. Diese Oliven werden noch von Handgepflückt. Mich haben die Produkte von Christina Tarasidou komplett überzeugt! Christina lebt in Holland und versendet auch nach Deutschland was mich sehr freut. Wenn ihr an dem Olivenöl, Oregano oder Oliven Interesse habt, könnt ihr es über den Shop bestellen.

Mein Salatrezept reicht als Hauptspeise für zwei Personen oder für vier Personen zur Vorspeise. Zu diesem griechischen Bauernsalat passt gut mein Fladenbrot.

Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat

Griechischer Salat  Rezept griechischer Bauernsalat
Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat

Ich wünsche Euch einen schönen Start in die Woche!

Liebe Grüße Regina

Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat

Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat

4.82 von 11 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gericht: Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region: Griechenland
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 280kcal

Zutaten

  • 1 Romanasalat
  • 1 Paprikaschoterot
  • 1 Paprikaschotegelb
  • 2 Zwiebelrot
  • 1 Gurke
  • 20 Olivenschwarz
  • 20 TomatenCherry
  • 250 g Feta
  • 6 el Olivenöl
  • 1 ZitroneBio
  • Salz
  • 1 el Oregano

Anleitungen

  • Die Paprikaschoten, Tomaten und den Salat waschen, den Romana dann putzen und die dicken Blattrippen aus den Blättern schneiden. Die Zwiebeln schälen
    Tomaten,gewürfelte Paprika, Gurkescheiben und rote Zwiebel
  • Die Paprikaschoten in Würfel schneiden und die Gurke in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden.
    Tomaten,gewürfelte Paprika, Gurkescheiben und rote Zwiebel
  •  Die Salatblätter grob in Stücke schneiden und den Salat auf eine Platte oder Teller legen. Die gewürfelte Paprika, Gurkenscheiben und rote Zwiebelscheiben 
    Tomaten, Feta, gewürfelte Paprika, Gurkescheiben und rote Zwiebelscheiben
  • auf den Salat legen. Die Cherrytomaten und Oliven auf den Salat legen. Etwas Oregano und grobes Meersalz über den Salat geben. Den Saft einer halben Zitrone und das Olivenöl über den Salat  drüber gießen. 
    Griechischer Salat Rezept griechischer Bauernsalat
  • Den Feta in Stücke schneiden und auf den Salat legen. Etwas Oregano auf den Feta streuen
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Nutrition

Serving: 300g | Kalorien: 280kcal | Kohlenhydrate: 19g | Eiweiß: 11g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 55mg | Natrium: 1023mg | Kalium: 540mg | Ballaststoff: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 19.1% | Vitamin C: 166.8% | Kalzium: 36.3% | Eisen: 9.9%

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