Fleisch & Geflügel Rezepte – klassische Gerichte aus der Familienküche
In dieser Kategorie findest du über 90 Fleisch- und Geflügelrezepte aus meiner Küche, von traditionellen Familiengerichten bis zu internationalen Klassikern. Ob geschmorte Braten, Ofengerichte oder schnelle Pfannengerichte, hier findest du viele Ideen für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Zu den klassischen Rezepten gehören zum Beispiel Omas Rinderrouladen, ein knuspriger Krustenbraten aus dem Ofen oder Omas klassisches Hühnerfrikassee mit Pilzen und Spargel. Auch festliche Gerichte wie Gänsekeulen, Entenbraten oder Spanferkelrollbraten nach Omas Rezept sind in dieser Sammlung zu finden.
Neben diesen traditionellen Familiengerichten findest du auch internationale Fleischgerichte wie Bœuf Bourguignon aus Frankreich, griechische Souvlaki-Spieße, ungarisches Gulasch oder ein würziges Chili con Carne.
Natürlich gibt es auch viele einfache Alltagsgerichte wie Frikadellen, Schnitzel, Cordon bleu, Geschnetzeltes Zürcher Art oder Schweinemedaillons in Pfeffersauce. Auch Ofengerichte wie gefüllte Zucchini mit Hackfleisch oder gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta gehören zu dieser Sammlung.
Stöbere durch meine 90 Fleisch- und Geflügelrezepte und entdecke viele klassische Gerichte aus der Familienküche, die sich einfach nachkochen lassen.
Das Spargel Schnitzel ist ein echter Klassiker und darf in der Spargelsaison im Frühjahr nicht fehlen. Damit dein Schnitzel mit Spargel auch ein echter Genuss ist, solltest du Schnitzel aus dem Schweinerücken ein Schmetterlingssteak wählen. Denn dein Schnitzel sollte auf keinen Fall hart, zäh oder trocken sein. Das Schnitzel aus dem Schweinerücken bleibt wunderbar saftig, […]
Kritharaki Hackfleischpfanne mit Paprika, Feta und Tomate. Dieses leckere Pfannengericht nach griechischer Art schmeckt super lecker! Das Hauptgericht für die ganze Familie lässt sich ganz einfach zubereiten. Das herzhafte Hackfleisch, die Kritharaki-Nudeln, buntes Paprika und cremiger Feta garen zusammen in der Pfanne, in einer würzigen Tomatensoße mit mediterranen Kräutern. Kritharaki-Hackfleisch-Pfanne mit Feta und Gemüse Ich
Dieses einfache Thai Erdnuss Curry Rezept mit Hähnchen und Kokosmilch ist in nur 30 Min. zubereitet und ist schmeckt super lecker. Du kannst auch ganz einfach mit meinem Rezept ein veganes Erdnuss-Curry zubereiten, dafür lässt du ganz einfach die Hähnchenbrust, weg, und nimmst stattdessen Jackfrucht. Würzig cremiges Erdnuss Curry mit Hähnchen und Basmati Reis Diese
Einfacher Gyrosauflauf mit Käse herzhaft, schnell gemacht und richtig lecker! Wenn du Lust auf ein herzhaftes und unkompliziertes Ofengericht hast, dann ist mein überbackener Gyrosauflauf genau das Richtige! Dieses Rezept ist perfekt für Tage, an denen es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig gut schmecken muss. Statt das Fleisch selbst zu marinieren, verwende ich fertig
Omas klassischer Entenbraten aus dem Ofen – außen knusprig, innen wunderbar zart und saftig Omas einfaches Entenbraten Rezept für eine leckere knusprig saftige Ente aus dem Backofen mit nur wenigen Zutaten. Einen leckeren saftigen Entenbraten selber zu machen ist gar nicht schwer und das schöne ist, dass die meiste Arbeit dein Backofen übernimmt. Es gibt
Gefüllter Hokkaido Kürbis mit Hackfleisch ein leckeres herbstliches Ofengericht Wenn die Tage kürzer werden und draußen der Herbst Einzug hält, steigt bei mir die Lust auf wärmende Ofengerichte. Einer meiner absoluten Favoriten in dieser Jahreszeit sind kleine gefüllte Hokkaido Kürbisse mit Hackfleisch, Feta und Käse überbacken. Dieses Gericht ist nicht nur ein echter Hingucker auf
Bœuf bourguignon Rezept wie in Frankreich zartes Rindfleisch in Rotweinsauce Ein klassisches Boeuf Bourguignon gehört für mich zu den besten Schmorgerichten überhaupt und begleitet mich schon seit über 30 Jahren. Das erste Mal habe ich diesen französischen Klassiker in einem kleinen Restaurant in Dijon gegessen, wo mich der Geschmack sofort begeistert hat: zart geschmortes saftiges
Omas Rinderrouladen Rezept ist ein echtes Familienrezept, das bei uns seit Generationen zubereitet wird. Die geschmorten Rinderrouladen sind ein absoluter Klassiker der deutschen Hausmannskost und gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Schon seit meiner Kindheit wurden Omas Rinderrouladen mit Soße in unserer Familie klassisch zubereitet, mit Speck, Gewürzgurke, Zwiebeln und Senf. Das Rezept wurde in unserer
Werbung* Heute gibt es ein schnelles und einfaches Rezept, die leckere Bratwurst mit Zwiebelsauce ist ein echter Klassiker! Dieses herzhafte Gericht ist echtes Soulfood und wird dich und deine Familie bestimmt begeistern. Mit der würzigen Zwiebelsauce, und der leckeren Kalbs-Bratwurst mit Bärlauch, dem cremigen Kartoffelpüree und dem grünen Spargel oder feinen Erbsen ist es ein
Zartes Geschnetzeltes Zürcher Art mit Sahne, Weißwein & Schweinefilet. Ihr Lieben! Heute habe ich ein klassisches und besonders leckeres Rezept für euch: Geschnetzeltes Zürcher Art cremig, aromatisch und in unter 40 Minuten auf dem Tisch! Für dieses Gericht verwende ich am liebsten zartes Schweinefilet. Es bleibt beim Braten schön saftig und sorgt dafür, dass das
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