Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini

Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini

Hallo ihr Lieben, diese leckere herzhafte Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini essen wir super gern!  Die Quiche lässt sich sehr gut vorbereiten, und wird pikant mit etwas  Piment de Espelette abgeschmeckt. Ich habe mir während der Zubereitung überlegt die Quiche ohne Käse zu backen.

Quiche mit Lachs , Möhren und Zucchini

Quiche mit Lachs , Möhren und Zucchini

So lasst Euch bitte nicht von dem Zutaten Bild verwirren wo der Reblochon mit abgebildet ist! Ihr findet in meinem Tarte Archiv sehr viele unterschiedliche Tartes herzhafte, vegetarische und süße Rezepte für Tartes. Für dieses Rezept habe ich mein Grundrezept für den herzhaften Teig genommen.

Quiche mit Lachs , Möhren und Zucchini
Quiche

Ich wünsche Euch einen schönen Abend!

Liebe Grüße Regina

 

 

 

 

Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini

Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini

Eine super leckere herzhafte Quiche mit Lachs ,Möhren und Zucchini und etwas Blattspinat , Piment de Espelette und einem Sahne - Creme fraiche Guss.
4.91 von 10 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 55 Minuten
Gericht: Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region: Frankreich
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 622kcal

Zutaten

Quiche mit Lachs

  • 400 gramm Lachsfilet - frisch
  • 2 große Möhren
  • 1 große Zucchini
  • 5 kleine Lauch
  • 100 gramm Blattspinat
  • 2 El Dill
  • 3 Ei
  • 200 ml Sahne
  • 200 gramm Creme Fraiche
  • 1 /2 te Piment d Espelette - knapper 1 /2 Teelöffel
  • 1 te Meersalz - knapp
  • Pfeffer schwarz
  • 1 te Maizena oder Speisestärke - oder Stärkemehl

Tarte Teig Herzhaft siehe Grundrezept

  • 250 gramm Mehl
  • 125 gramm Butter - kalt
  • 1 Ei
  • 1 / 4 te Salz
  • 2 -3 El Wasser

Anleitungen

  • Den Lachs in Würfel schneiden und das Gemüse waschen und die Möhren schälen und die Knoblauchzehe schälen .
    Zutaten Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini
  • die Möhren und Zucchini grob raspeln und die Lauchzwiebeln klein schneiden
    Möhren , Zucchini , Lauchzwiebel
  • den Blattspinat mit einer halben Knoblauchzehe kurz andämpfen
    Blattspinat
  • und dann zu dem Gemüse geben nun den gehackten Dill dazugeben
    Möhren , Zucchini , Lauchzwiebel , Blattspinat und Dill
  • die Eier , Creme Fraiche und die Gewürze
    Möhren , Zucchini , Lauchzwiebel , Blattspinat ,Dill , Eier und Creme Fraiche
  • mit der Sahne gut verrühren die Speisestärke drunter rühren
    Möhren , Zucchini , Lauchzwiebel , Blattspinat ,Dill , Eier und Creme Fraiche
  • die Lachswürfel auf den vor gebackenen Quiche Boden legen 2 /3 auf dem Boden und später dann 1 /3 auf den Guss geben
    Lachs und Quiche Boden
  • den Guss mit dem Gemüse vorsichtig auf dem Quicheboden verteilen
    Quiche mit Lachs , Möhren und Zucchini
  • die Tarte / Quiche ca. 25 -30 Minuten bei 180 Grad backen
    Quiche mit Lachs , Möhren und Zucchini
  • Den Teig für die Quiche findet ihr im Grundrezept Quiche und Tarteteig . Dort habe ich die Zubereitung genau beschrieben.
    Quiche und Tarte Teig Grundrezept
  • Wichtig ist das ihr den Tarteboden vorher blind backt, damit er nicht durchweicht und schön knusprig wird.
    Quiche und Tarte Teig Grundrezept kochen aus liebe
  • Quiche und Tarte Teig Grundrezept kochen aus liebe

Nutrition

Kalorien: 622kcal | Kohlenhydrate: 34g | Eiweiß: 23g | Fett: 43g | Gesättigte Fettsäuren: 23g | Cholesterin: 253mg | Natrium: 338mg | Kalium: 576mg | Ballaststoff: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 61% | Vitamin C: 6.8% | Kalzium: 11% | Eisen: 19.4%

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