Beilagen & Gemüse – klassische Beilagen für jeden Tag
In dieser Kategorie findest du über 45 Beilagen- und Gemüse-Rezepte, die jedes Hauptgericht perfekt ergänzen. Ob zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten – eine gute Beilage macht ein Essen oft erst komplett.
Zu den klassischen Beilagen gehören natürlich Kartoffelgerichte wie knusprige Bratkartoffeln, cremiges Kartoffelpüree, Kartoffelklöße oder ein klassisches Kartoffelgratin. Auch Knödel, Spätzle, Reis oder Couscous sind beliebte Beilagen, die sich vielseitig kombinieren lassen.
Neben diesen Klassikern findest du viele leckere Gemüsegerichte, zum Beispiel gebratenen grünen Spargel, Ratatouille, Rahm-Kohlrabi, glasierte Möhren oder Rosenkohl aus der Pfanne. Auch Ofengemüse wie Spitzkohl aus dem Ofen mit Parmesansauce oder Kürbisgemüse aus dem Ofen sind einfach zuzubereiten und sehr aromatisch.
Natürlich dürfen auch traditionelle Familienrezepte nicht fehlen, wie Omas schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe, gelber Wachsbohnensalat mit Sahne oder Stangenbohnen mit Speck.
Außerdem findest du hier beliebte Klassiker wie Semmelknödel, Serviettenknödel, Rösti oder knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin, die zu vielen Gerichten hervorragend passen.
Stöbere durch meine 45 Beilagen- und Gemüse-Rezepte und entdecke viele einfache Ideen, mit denen du dein Menü perfekt abrunden kannst.
Heute habe ich ein sommerliches Gemüseauflauf-Rezept, einen Tian provencal für Euch. Aufläufe sind eine wirklich gute Wahl, wenn du eine Mahlzeit für deine Familie oder Freunde zubereiten möchtest. Dieser provenzalische Gemüseauflauf ist ganz einfach zuzubereiten und benötigt nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und wandert dann für ca. 45 Minuten in den Backofen. In diesen mediterranen provenzalischen […]
Klassischer Tomatensalat mit Zwiebeln – einfach, frisch und herrlich aromatisch An heißen Sommertagen gibt es für mich kaum etwas Besseres als einen frischen Tomatensalat. Als leichte Beilage zum Grillen, zu kurz gebratenem Fleisch oder einfach mit einer Scheibe knusprigem Bauernbrot, dieser Salat ist für mich ein Stück Sommer pur. Schon in meiner Kindheit stand er
Werbung* Spargel im Ofen gegart – einfach, lecker und mal etwas anderes! Für mein Ofenspargel Rezept wird der weiße Spargel im Backofen gegart. Die leckeren weißen Spargelstangen garen für das einfache Rezept ganz unkompliziert im Ofen. Es ist wieder die Zeit des frischen Spargels und wir sollten ihn uns ab und zu gönnen! Kein anderes
Diese leckere Koriander Sauce aus frischen Koriander Grün solltest du mal, probieren. Sie passt sehr gut zu gegrillten Rindersteaks, und auch allen anderen Fleisch, was du grillst oder in der Pfanne kurz brätst. Diese südamerikanische Steaksauce, die Salsa de Aji wird in Kolumbien eigentlich zu allen gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch gereicht. Sie ist ähnlich wie
Steaksauce original kolumbianische Koriander Sauce für Steaks Read More »
Omas bestes Kartoffelpüree cremig, luftig & einfach Kartoffelpüree gehört für mich zu den Rezepten, die echte Kindheitserinnerungen wecken. Schon meine Oma hat dieses cremige Kartoffelpüree nach genau diesem Rezept zubereitet, und bis heute bereite ich es genauso zu. Statt moderne Küchenmaschinen zu verwenden, stampfe ich die Kartoffeln traditionell mit einem Kartoffelstampfer und schlage sie anschließend
Einfaches Rösti Rezept für leckere knusprige Kartoffelrösti, die mit rohen Kartoffeln zubereitet werden. Rösti ist ein Schweizer Gericht, das aus geriebenen Kartoffeln besteht, die in Butter oder Öl knusprig goldbraun gebraten werden. Für das leckere Schweizer Kartoffelgericht brauchst du nur, festkochende Kartoffeln, Öl und etwas Salz. Aus dem Kartoffelteig werden, ähnlich wie Reibekuchen aus den
Weißer Bohnensalat mit Mogette de Vendée Bohnen, gebratenem Salbeiblättern und knusprigen durchwachsenen Speck Stückchen. Ihr lieben diesen super leckeren Salat mit weißen Bohnen solltet ihr unbedingt mal ausprobieren. Das Rezept ist ganz einfach, der würzige Salat ein leicht süßliches Dressing aus Granatapfelbalsam – Essig und Olivenöl. Herzhafter weißer Bohnensalat mit gebratenem Speck und Salbei Meine
Grüner Spargel Flan – französisches Rezept mit Spargel wie im Restaurant Diesen grünen Spargel Flan habe ich vor vielen Jahren in einem kleinen Restaurant in der Normandie kennengelernt. Dazu gab es gebratenen Fisch und in Salzbutter geschwenkte Spargelspitzen. Das Gericht sah aus wie aus einem Sterne-Restaurant und ich war überrascht, wie intensiv der Flan nach
Omas Serviettenknödel Rezept – klassischer Serviettenkloß einfach selber machen Dieser klassische Serviettenknödel nach Omas Rezept gehört für mich zu den schönsten Beilagen der traditionellen Küche. Der Knödel wird nach dem Kochen in Scheiben geschnitten und kurz in Butterschmalz angebraten – außen goldbraun und knusprig, innen weich und saftig. Besonders gern serviere ich ihn an Weihnachten
Dieses Stangenbohnen Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung. Die grünen Bohnen im eigenen Saft gedünstet, sind eine sehr leckere Gemüse Beilage. Diese westfälische Schnippelbohnen liebe ich sehr. Diese leckere Gemüse-Beilage gab es bei uns früher oft mit den Bohnen aus dem Garten, mal mit Bratwurst, oder mit Frikadellen und Kartoffeln. Ordentlich Butter und etwas
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Facebook. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Google Maps. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von hCaptcha laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr Informationen