Kuchen, Torten & Gebäck – hier findest du meine besten Backrezepte aus über 10 Jahren Foodblog „Kochen aus Liebe“ mit inzwischen mehr als 175 erprobten Rezepten. Von einfachen Rührkuchen bis hin zu festlichen Torten ist alles dabei, was du für deine Küche brauchst.
Ich zeige dir gelingsichere Grundrezepte für Biskuitteig, Rührteig und Hefeteig sowie viele klassische und saisonale Kuchen, die ich seit Jahren für meine Familie backe. Alle Rezepte sind Schritt für Schritt erklärt und mit vielen praktischen Tipps versehen, damit dir jeder Kuchen zuverlässig gelingt.
Besonders beliebt sind meine traditionellen Familienrezepte wie Omas gedeckter Apfelkuchen vom Blech, saftiger Zwetschgen und Pflaumenkuchen mit Streuseln oder mein klassischer Erdbeerkuchen mit Biskuitboden und Pudding. Auch meine Käsekuchen, schnellen Blechkuchen und Rhabarberkuchen mit Streuseln, Schmand oder Baiser gehören zu den meistgebackenen Rezepten auf dem Blog.
Für besondere Anlässe findest du hier auch festliche Torten wie meine Eierlikörtorte mit Nussboden, die Nougattorte mit Giotto oder fruchtige Sommertorten wie die Mango-Frischkäsetorte mit Fruchtspiegel. Sehr beliebt sind außerdem meine schnellen Kühlschranktorten wie die Philadelphia-Torte oder meine einfache Windbeuteltorte mit Himbeeren.
Viele meiner Rezepte haben sich über Jahre bewährt und wurden sogar im Fernsehen, unter anderem beim WDR, gebacken – wie mein Fantakuchen mit Erdbeeren und Schmand oder Omas Pflaumenkuchen mit Streuseln.
Ob schnelle Kuchen für das Wochenende, klassische Gugelhupf-Rezepte, Hefegebäck oder Weihnachtsplätzchen – hier findest du für jede Jahreszeit und jeden Anlass das passende Rezept.
Alle Backrezepte sind mehrfach erprobt, verständlich erklärt und perfekt für Anfänger und Familienküche geeignet – so gelingt dir jeder Kuchen ganz einfach zu Hause.
Diese leckere Erdbeertarte mit Puddingcreme mache ich immer sehr gern, wenn die Erdbeeren Saison anfängt und die ersten frischen heimischen Erdbeeren auf den Markt kommen. Man kann diese süße Tarte mit fast allen anderen Obstsorten auch belegen. Im Sommer belege ich sie auch gern mit Himbeeren oder Heidelbeeren (Blaubeeren) und im Herbst mit frischen
Meine Zahlentorte für Annis 30. Geburtstag Diese Zahlentorte hat für mich eine ganz besondere Bedeutung, denn ich habe sie damals für Annis 30. Geburtstag gebacken. Inzwischen ist meine Tochter schon 38 Jahre alt und wenn ich mir die Fotos von damals anschaue, muss ich immer wieder lächeln. Die Torte war zwar einiges an Arbeit, aber
Ihr Lieben, diese köstliche Macaron Torte mit Blaubeeren, Mascarpone und einem gefülltem Mandelboden, Blaubeeren und einer Blaubeer Mascarpone, lila Macaron habe ich auf einem Foto gesehen und ich fand sie super klasse! Dass ich versucht habe, sie nachzubauen und zu backen. Leckere französische Macaron Torte mit Blaubeeren Ich liebe Blaubeeren sehr, so habe ich mir das
Aprikosen Quarkkuchen mit knusprigen Mandelstreuseln nach Omas Rezept Heute gibt es einen herrlich saftigen Aprikosen Quarkkuchen mit knusprigen Mandelstreuseln, ein echter Familienklassiker aus meiner Kindheit. Der Kuchen verbindet einen knusprigen Mandelstreuselboden mit einer cremigen Quarkfüllung und fruchtigen Aprikosen und schmeckt sowohl lauwarm als auch gut gekühlt einfach herrlich. Dieses Rezept stammt noch von meiner Oma
🍒 Dieses Rezept wurde überarbeitet Dieses Clafoutis-Rezept habe ich komplett neu überarbeitet und mit vielen zusätzlichen Tipps, persönlichen Erfahrungen aus der Provence sowie einer ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung ergänzt. 👉 Hier findest Du die aktuelle Version meines französischen Kirsch Clafoutis: → Kirsch Clafoutis Rezept – Französischer Kirschauflauf Das perfekte Clafoutis Rezept, französischer Kirschkuchen. Alles, was du wissen
Omas schneller Kirschkuchen mit Schoko Chunks und Mandeln Ihr Lieben so ein einfacher Kirschkuchen vom Blech mit Mandeln und Schokoladenstückchen habt ihr in ca. 40 Minuten fertig gezaubert! Diesen Grundteig für einen Rührkuchen hat man schnell zusammen gerührt, statt Butter kommt Sahne in den Teig. Obwohl dieser Rührteig ohne Butter gebacken wird, ist der Blechkuchen
Osterhasen backen, mit meinem einfachen Osterhasen Rezept kannst du das leckere Ostergebäck mit einem Rührteig schnell und einfach backen. Der Teig reicht für zwei Hasen oder auch für ein Lamm und einen Osterhasen. Der Osterhase wird durch den Eierlikör Rührteig besonders saftig und bekommt ein feines Aroma durch die Vanille. Wenn du den Osterhasen ohne Eierlikör backen
Buttermilch Kuchen mit Kokos und Mandarinen – saftiger Blechkuchen in 30 Minuten Wenn ich einen Kuchen brauche, der schnell vorbereitet ist und der ganzen Familie schmeckt, backe ich meinen Kokos Buttermilch Kuchen mit Mandarinen. Ich kenne das Rezept inzwischen seit über 20 Jahren und habe es in all der Zeit kaum verändert. Der Kuchen ist
Frischkäsetorte im Ombre-Look – inspiriert von einem Gemälde Manchmal entstehen Rezepte auf ganz ungewöhnliche Weise. Bei dieser Blaubeer Frischkäsetorte war es kein Kochbuch und auch kein Cafébesuch, sondern ein Gemälde. Vor einigen Jahren besuchte ich in Frankfurt eine Kunstausstellung. Dort blieb ich lange vor dem Bild „Nachmittag im Garten“ von Henri-Edmond Cross stehen. Die leuchtenden
Schoko Sahne Torte mit Erdbeeren und cremiger Schoko-Mousse Diese Schoko Sahne Torte mit Erdbeeren gehört zu den Torten, die ich besonders gern backe, wenn es etwas Schokoladiges und Cremiges sein darf. Der lockere Schokoladenbiskuit, die sahnige Schoko-Mousse und die fruchtige Füllung passen wunderbar zusammen. Durch die aufgespritzten Schokotupfen sieht die Torte auch richtig schön aus
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