Kuchen, Torten & Gebäck – hier findest du meine besten Backrezepte aus über 10 Jahren Foodblog „Kochen aus Liebe“ mit inzwischen mehr als 175 erprobten Rezepten. Von einfachen Rührkuchen bis hin zu festlichen Torten ist alles dabei, was du für deine Küche brauchst.
Ich zeige dir gelingsichere Grundrezepte für Biskuitteig, Rührteig und Hefeteig sowie viele klassische und saisonale Kuchen, die ich seit Jahren für meine Familie backe. Alle Rezepte sind Schritt für Schritt erklärt und mit vielen praktischen Tipps versehen, damit dir jeder Kuchen zuverlässig gelingt.
Besonders beliebt sind meine traditionellen Familienrezepte wie Omas gedeckter Apfelkuchen vom Blech, saftiger Zwetschgen und Pflaumenkuchen mit Streuseln oder mein klassischer Erdbeerkuchen mit Biskuitboden und Pudding. Auch meine Käsekuchen, schnellen Blechkuchen und Rhabarberkuchen mit Streuseln, Schmand oder Baiser gehören zu den meistgebackenen Rezepten auf dem Blog.
Für besondere Anlässe findest du hier auch festliche Torten wie meine Eierlikörtorte mit Nussboden, die Nougattorte mit Giotto oder fruchtige Sommertorten wie die Mango-Frischkäsetorte mit Fruchtspiegel. Sehr beliebt sind außerdem meine schnellen Kühlschranktorten wie die Philadelphia-Torte oder meine einfache Windbeuteltorte mit Himbeeren.
Viele meiner Rezepte haben sich über Jahre bewährt und wurden sogar im Fernsehen, unter anderem beim WDR, gebacken – wie mein Fantakuchen mit Erdbeeren und Schmand oder Omas Pflaumenkuchen mit Streuseln.
Ob schnelle Kuchen für das Wochenende, klassische Gugelhupf-Rezepte, Hefegebäck oder Weihnachtsplätzchen – hier findest du für jede Jahreszeit und jeden Anlass das passende Rezept.
Alle Backrezepte sind mehrfach erprobt, verständlich erklärt und perfekt für Anfänger und Familienküche geeignet – so gelingt dir jeder Kuchen ganz einfach zu Hause.
Blaubeer Streuselkuchen mit Pudding – einfach, saftig & nach Omas Rezept Wenn ich an meine Kindheit denke, erinnere ich mich sofort an den Duft von frisch gebackenem Streuselkuchen, der durchs ganze Haus zog. Meine Oma hat diesen leckeren Blaubeer Streuselkuchen mit Pudding oft am Wochenende gebacken, mit dicken, goldbraunen Streuseln, cremiger Vanillefüllung und saftigen Blaubeeren. […]
Weiche Zimtsterne himmlisch saftig & einfach gelingsicher! Weiche, saftige Zimtsterne dürfen bei uns im Advent auf keinen Fall auf dem Plätzchenteller fehlen. Das Rezept für die leckeren Weihnachtsplätzchen ist ganz einfach! Besonders saftig werden die Zimtsterne durch das Marzipan. Mir ist es früher bei meinem alten Rezept öfter passiert, dass sie zu hart wurden, was
Ich liebe diese kleinen Schokoladen Macarons, die mit einer dunklen Schokoladen-Creme gefüllt sind, ganz besonders. Es ist sehr wichtig, dass die Maßeinheiten ganz exakt eingehalten werden. Dies ist ein original französisches Rezept, was man so in sehr vielen französischen Kochbüchern, Zeitungen und bei der Macaron Backmatte beiliegt. Diese meine erste Backmatte für Macarons aus Frankreich
Einfaches Donauwellen Rezept, mit einer Pudding-Creme auf dem Blech gebacken. Die leckere Donauwelle ist ein echter Klassiker mit einem marmoriertem Rührkuchen-Boden, saftigen Kirschen, Vanille-Buttercreme und einem leckeren Schokoladen-Guss mit Wellenmuster. Wenn Du auf der Suche nach dem allerbesten Donauwellen Kuchen bist und dein Kuchen so lecker schmeckt, wie bei der Oma in den Kindheitstagen, dann
Hallo ihr Lieben, ein gekochter englischer Weihnachtskuchen habt ihr schonmal davon gehört? Vor vielen Jahren hatte ich erstmal ein großes Fragezeichen vor Augen, als mir mein Freund von diesem Kuchen erzählte. Er mag diesen Kuchen zu Weihnachten ganz besonders gern. Eine Freundin hatte ihm diesen vor sehr vielen Jahren zu Weihnachten gebacken und er fand
Grundrezept für eine französische Creme Patissiere, diese Vanillecreme ist eine Creme Basis für eine klassische Konditorcreme und ein Klassiker der französischen Patisserie. Mit dieser leckeren Creme könnt ihr Kuchen, Windbeutel, Cupcake, Tartes, Eclairs oder auch Macarons füllen. Ich fülle mit der Crème meine Cremeschnitten sehr gern. Die Creme Patissiere wird aus Milch, Eigelb und dem
Werbung* Meine Lieben, diese himmlisch leckere Crème brûlée Tarte mit Rohrzucker und Kaffee müsst ihr unbedingt mal backen. Wenn ihr Kaffee, Vollrohrzucker und Crème brûlée mögt werdet ihr diese Tarte lieben! In Ihr habe ich meine Liebe zu Kolumbien und Frankreich miteinander verbunden. Der Teig für den Tarte Boden meiner Crème brûlée Tarte wird mit
Creme brulee Tarte mit Panela Rohrzucker und Kaffee Read More »
Einfacher Apfelstrudel mit fertigem Strudelteig – schnelles Rezept mit Äpfeln, Mandeln und Rosinen Wenn ich am Wochenende einmal keine Zeit habe, um lange in der Küche zu stehen, backe ich im Herbst besonders gern diesen einfachen Apfelstrudel mit fertigen Strudelblättern aus dem Kühlregal. Er schmeckt himmlisch nach Äpfeln, Zimt und Mandeln und ist in weniger
Diese leckere Apfelrosen Tarte musst du unbedingt mal backen. Für den leckeren Apfelkuchen wird die Apfelrose in eine leckere Mandelcreme gesetzt. Diese Mandelcreme [Frangipane Creme] wird aus gemahlenen Mandeln, Butter, Eiern, Zucker und etwas Calvados gerührt. Wichtig ist, dass Ihr den Tarteboden blind vorbackt! Weil der Mürbeteigboden sonst, wenn man ihn mit der Mandelcreme Boden bestreicht, nach
Heute habe ich einen Aronia Streuselkuchen mit frischen Aronia Beeren für Euch. Seit ein paar Jahren koche ich aus Aronien immer im Sommer eine Konfitüre, ich mag diesen etwas herb-süß-säuerlichen Geschmack dieser Beeren, die für mich etwas von Blaubeeren und Schwarzen Johannisbeeren haben. Dieses Jahr habe ich mir überlegt, auch mal mit den kleinen blau violetten
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