Kuchen, Torten & Gebäck

Einfache Backrezepte, Grundrezepte, saisonales, herzhaftes, leckere Kuchen und Torten, Käsekuchen, Apfelkuchen, Streuselkuchen, Muffins und Macaron. Backen Schritt für Schritt mit vielen Tipps

Himbeerkuchen Rezept mit Himbeercreme und Himbeeren

Himbeerkuchen Rezept mit Himbeercreme Topping

Hallo ihr lieben, dieses einfache Himbeerkuchen Rezept mit einer Himbeercreme schmeckt schön frisch bei dieser sommerlichen Hitze. Damit dieser Rührkuchen schön saftig ist, habe ich mit Joghurt und frischen Himbeeren gebacken. Ein Teil der Himbeeren wird mit der Gabel zerdrückt und wird gegen Ende der Backzeit mit etwas braunem Zucker auf den Kuchen gestrichen der, …

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Karotten Muffins Rezept mit Frosting

Karotten Muffins Rezept mit Frosting

Hallo ihr lieben, heute habe ich ein leckeres Karotten Muffins Rezept für Euch. Diese leckeren und saftigen Muffins mit einer kleinen zitronigen Frischkäse Haube könnt ihr super zu Ostern backen. Statt dem Frischkäse Frosting könnt ihr die Muffins auch mit etwas Eierlikör, Sahne, Puderzucker oder einem Zuckerguss verzieren. Ohne das Frosting sind die Karotten Muffins …

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Brombeerkuchen Rezept einfache Brombeertarte mit Mandeln

Brombeerkuchen Rezept einfache Brombeertarte

Hallo ihr Lieben heute habe ich ein Brombeerkuchen Rezept für Euch! Diesen leckeren Brombeerkuchen habe ich mit wilden Brombeeren gebacken. Diese Brombeeren haben ein viel intensivieren Aroma als die kultivierten Früchte aus dem Supermarkt. Ich freue mich immer auf die Saison der wilden dunklen Beeren. Im Moment wachsen nicht nur hier im Corbieres die Brombeeren, sondern …

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Gemüse Quiche Rezept mit Zucchini und Karotte

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Gemüse Quiche Rezept mit Zucchini, Karotten und Ziegenfrischkäse  für Euch. Diese leckere  herzhafte Quiche gibt es in Frankreich als Tarte fleur. Man kann die als große Quiche backen oder in kleinen Tartelette Formen. Ich backe sie ganz gern in den kleinen Backformen, wenn ich sie zur Vorspeise oder …

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Brombeer Frischkäsetorte ohne backen mit Oreoboden

Brombeer Frischkäsetorte ohne backen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine Frischkäsetorte ohne backen für Euch! Diese leckere Brombeer Frischkäsetorte ist eine super leckere Sommertorte. Ihr könnt das Rezept als Törtchen oder auch eine Frischkäsetorte zaubern. Die Brombeertörtchen sind ein echter Hingucker auf dem Kaffeetisch. An so heißen Sommertagen ab 30 Grad aufwärts verspüre ich wenig Lust auf das …

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Quark Streuselkuchen vom Blech mit Pfirsich

Quark Streuselkuchen vom Blech mit Obst

Omas schneller und saftiger Quark Streuselkuchen vom Blech mit Obst ist ein echter Klassiker! Dieser leckere Blechkuchen mit einer cremigen Quarkcreme und knusprigen Streuseln ist ideal, für eine größere Runde wie ein Geburtstagskaffee trinken. Der Käse-Blechkuchen ist ruckzuck in 60 Minuten zubereitet und gebacken. Du bereitest den Kuchen mit nur einem Streuselteig zu. Dieser köstliche …

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Birnen Quitten Strudel

Quitten-Strudel Rezept mit Birne

Diese wohlriechenden portugiesischen Birnen Quitte habe ich von einer lieben Kollegin, die einen Baum mit diesen tollen Früchten  im Garten hat geschenkt bekommen.  Einen Kuchen mit Ihnen habe ich schon öfter gebacken deshalb ist heute mal ein Strudel dran.   Da meine Zeit heute etwas knapp ist  und wir aber am liebsten  etwas selbst gebackenes zum  Sonntagskaffee …

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Französischer Mandelkuchen aus dem Corbieres

Hallo Ihr Lieben, französischer Mandelkuchen  aus dem Corbieres unterscheidet sich von dem mallorquinischem Mandelkuchen da in Ihm kein Zimt oder Vanille ist. In dieses französische Rezept kommt Rum und viel Butter. Dieses Rezept ist das Originalrezept unseres Bäckers Raphael aus dem Nachbardorf unseres Ferienortes. Wenn wir dort Urlaub machen fahren wir jeden Tag die 10 …

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