Omas Rezepte

Omas Rezepte sind ein wahrer Schatz. Sie sind voller Erinnerungen und tragen die Wärme und Liebe vergangener Generationen in sich. Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu himmlischen Kuchen –  Hier möchte ich einige meiner Lieblingsrezepte von meiner Oma mit dir teilen.

Tauche ein in die Welt von Omas Kochkunst und lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack dieser Gerichte verzaubern. Meine Großmutter war nicht nur eine begabte Köchin, sondern auch eine hervorragende Bäckerin. Ihre Kuchen und Plätzchen waren legendär und sind bis heute in unserer Familie sehr beliebt.

Stöbere in der großen Rezeptsammlung und entdecke die Vielfalt von Omas Kochrezepten.

Rübstiel Eintopf mit Mettwurst und Rindfleisch

Westfälisches Stielmus Rezept Rübstiel Eintopf

Ihr Lieben, dieses westfälische Stielmus Rezept habe ich von meiner Oma. Der Stielmus auch Rübstiel oder Stengelmus genannt und im westfälischen Platt heißt es Streppmaut schmeckt super lecker. Meine Oma hat das Stielmus Gemüse immer ganz einfach mit Rindfleisch gekocht, mit Salz, Pfeffer und Fondor gewürzt und für den Geschmack noch 2 Mettwürstchen mitgekocht. Ihr […]

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Herzhafter Wirsingeintopf mit Mettwurst

Herzhafter Wirsingeintopf mit Mettwurst

Einen leckeren herzhaften Wirsingeintopf mit Mettwurst liebe ich besonders im Winter. Früher wurde bei uns zu Hause, wenn es etwas mit Wirsing gab, immer zwei Gerichte daraus gekocht. Am ersten Tag gab es Wirsingrouladen von den großen grünen äußeren Blättern. Und am nächsten Tag gab es vom Rest des Kohlkopfs einen Wirsing-Eintopf wie bei Oma

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Rindfleischsuppe mit Nudeln

Rindfleischsuppe mit Nudeleinlage

Diese leckere Rindfleischsuppe mit Nudeleinlage ist ein absoluter Klassiker. Es ist ganz einfach, eine gute und kräftige Rindfleischsuppe zu kochen. Ihr solltet einen größeren Topf nehmen und diesen mit kaltem Wasser 3/4 füllen. Ich verwende gern nicht zu mageres Suppenfleisch und ein paar Knochen. Wenn ich Markknochen, Sand oder kleine Rinderknochen beim Metzger bekomme, koche

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Spiegeleikuchen Rezept Schmandkuchen Blech

Omas Aprikosen Schmandkuchen vom Blech

Diesen köstlichen Aprikosen Schmandkuchen vom Blech wirst du lieben! Er ist der perfekte Kuchen auf die schnelle und eignet sich auch perfekt für Backanfänger. Dieser leckere Blechkuchen mit Schmand und Pudding ist in weniger als einer Stunde fertig und wird die ganze Familie begeistern. Ob mit Aprikosen, Mandarinen oder Kirschen ist das Schmandkuchen Blech ein

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Sauerbraten einlegen Omas Rezept westfälische Art

Sauerbraten einlegen Omas Rezept westfälische Art

Das Sauerbraten einlegen nach Omas Rezept auf westfälischer Art ist ganz einfach! Du solltest für den Sauerbraten ein Stück Rindfleisch aus der Keule oder ein Stück Tafelspitz nehmen. Da das Fleisch durch das Einlegen in einer Essigbeize etwas weniger beim Schmoren wird, solltest Du beim Berechnen ruhig großzügig mit der Fleischmenge sein.  Welches Stück Fleisch eignet

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saftiger Hackbraten mit Kartoffelkruste

Omas saftiges Hackbraten Rezept mit Kartoffelkruste

Wenn du dich fragst, was koche ich heute, ist Omas leckeres Hackbraten Rezept mit einer knusprigen Kartoffelkruste genau richtig. In meiner Kindheit hat meine Oma den falschen Hasen mit hartgekochten Eiern gefüllt und dann im Ofen geschmort, den Braten gab es dann aufgeschnitten mit viel brauner Sauce und Kartoffelpüree. Meine Mutter hat den klassischen Hackbraten

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Mohnkuchen

Omas saftiger Mohnkuchen mit Mürbeteig

Omas saftiger Mohnkuchen mit Grieß, geraspelten Äpfeln, Rosinen, Mandeln und Crème fraîche auf einem knusprigen Mürbeteig, so liebt meine Familie Mohnkuchen besonders gern. Mit diesem Rezept könnt ihr den leckeren Kuchen ganz einfach backen. Er schmeckt fantastisch und Ihr könnt ihn wirklich ganz leicht nach backen. Bei uns wird der Kuchen oft bei einem Kaffeetrinken

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Omas Steckrübeneintopf mit Möhre und Kartoffeln

Omas leckerer Steckrübeneintopf

Dieser leckere klassische Steckrübeneintopf ist etwas für kalte Wintertage, ich koche ihn heute noch ganz besonders gern, nach einem Rezept meiner Oma. Ich liebe diese alten herzhaften westfälischen Gerichte ganz besonders im Winter und bei Schmuddelwetter.  Die Steckrübe, auch Kohlrübe genannt, ist als Gemüse ziemlich in Vergessenheit geraten, obwohl gerade in Westfalen sie zu den typischen

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