Kuchen, Torten & Gebäck – hier findest du meine besten Backrezepte aus über 10 Jahren Foodblog „Kochen aus Liebe“ mit inzwischen mehr als 175 erprobten Rezepten. Von einfachen Rührkuchen bis hin zu festlichen Torten ist alles dabei, was du für deine Küche brauchst.
Ich zeige dir gelingsichere Grundrezepte für Biskuitteig, Rührteig und Hefeteig sowie viele klassische und saisonale Kuchen, die ich seit Jahren für meine Familie backe. Alle Rezepte sind Schritt für Schritt erklärt und mit vielen praktischen Tipps versehen, damit dir jeder Kuchen zuverlässig gelingt.
Besonders beliebt sind meine traditionellen Familienrezepte wie Omas gedeckter Apfelkuchen vom Blech, saftiger Zwetschgen und Pflaumenkuchen mit Streuseln oder mein klassischer Erdbeerkuchen mit Biskuitboden und Pudding. Auch meine Käsekuchen, schnellen Blechkuchen und Rhabarberkuchen mit Streuseln, Schmand oder Baiser gehören zu den meistgebackenen Rezepten auf dem Blog.
Für besondere Anlässe findest du hier auch festliche Torten wie meine Eierlikörtorte mit Nussboden, die Nougattorte mit Giotto oder fruchtige Sommertorten wie die Mango-Frischkäsetorte mit Fruchtspiegel. Sehr beliebt sind außerdem meine schnellen Kühlschranktorten wie die Philadelphia-Torte oder meine einfache Windbeuteltorte mit Himbeeren.
Viele meiner Rezepte haben sich über Jahre bewährt und wurden sogar im Fernsehen, unter anderem beim WDR, gebacken – wie mein Fantakuchen mit Erdbeeren und Schmand oder Omas Pflaumenkuchen mit Streuseln.
Ob schnelle Kuchen für das Wochenende, klassische Gugelhupf-Rezepte, Hefegebäck oder Weihnachtsplätzchen – hier findest du für jede Jahreszeit und jeden Anlass das passende Rezept.
Alle Backrezepte sind mehrfach erprobt, verständlich erklärt und perfekt für Anfänger und Familienküche geeignet – so gelingt dir jeder Kuchen ganz einfach zu Hause.
Diese leckere französische Tarte mit Beeren und einer Pistazien-Puddingcreme kann man mit vielen verschiedenen Beeren machen. Besonders gern mögen wir sie mit Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren Unter meinen süßen Tarte Rezepten findet ihr auch eine mit Erdbeeren, Feigen oder Blaubeeren Tartlettes. Die Tartes sind immer mit einem knusprigen Boden und einer kleinen Vanille oder, wie bei dieser Tarte mit Beeren, […]
Nach einigen Anläufen lila Macarons in einem wirklich schönem Lila zu färben und verschiedenen Farbpulvern bin ich nun super zufrieden mit dem Farbton. Die ersten Bleche mit einem anderen Farbpulver waren vom Farbton von Braun bis grau, aber kein bisschen Lila. Macarons mit weißer Schokoladen Ganache So habe ich mir dieses Farbpulver bei der
Diese Mini Gugelhupfe schmecken im Advent besonders gut, mit den weihnachtlichen Gewürzen, kandierter Orangenschale und korsische kandierte Zitronen, Stückchen, gehackten Pistazien und etwas Lebkuchengewürz. Bei den kandierten Früchten sollte man nicht sparen, ich habe von Vahine das Orangen Confit genommen. Dies sind Orangenschalen, die in einem Zuckersirup gekocht werden. Die korsische eingelegte Zitrone ist
Saftiger Spekulatius Gugelhupf – Weihnachtskuchen mit Gewürzen wie aus Omas Backstube Dieser saftige Spekulatius Kuchen ist für mich ein echter Klassiker in der Adventszeit und gehört in unserer Familie fest zu den liebsten Weihnachtskuchen. Ich backe ihn besonders gern in meiner wunderschönen Backform, die wie ein kleiner Tannenwald aussieht, dadurch wird der Gewürzkuchen nicht nur
Heute habe für alle Schokoholics ein Schoko Oreo Kuchen Rezept mit Dulce de Leche. Alle Oreo Keks-Liebhaber werden diese köstlichen unglaublich schokoladige Oreo Tarte lieben! Auf dem Oreo Keksboden versteckt sich eine dicke Schicht Dulce de Leche. Darüber kommt dann eine leckere Schokoladen Ganache die ich aus einer guten dunklen Schokolade mit einem Kakaoanteil von
Französische Apfeltarte mit Rahmguss, Tarte aux pommes klassisches Rezept aus der Normandie Diese französische Apfeltarte mit Rahmguss gehört zu meinen liebsten Apfelkuchen überhaupt und das schon seit über 30 Jahren. Zum ersten Mal habe ich sie in der Normandie gegessen, in der wunderschönen Region Calvados, wo die Apfelbäume im Herbst voll hängen und der Duft
Dieses köstliche Arme Ritter Rezept 2.0 musst du mal probieren. Bostock, die französische Variante ist etwas aufwendiger als der westfälische Arme Ritter. Bostock wird mit Brioche statt Weißbrotscheiben zubereitet. Beim rostigen Ritter werden die Weißbrotscheiben in einer Eiermilch gewendet und dann kommen die Weißbrotscheiben in heißes Butterschmalz und werden goldgelb und knusprig gebraten. Bei der französischen
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für Euch, was ich auf meinen Reisen in Kolumbien kennen und lieben gelernt habe. Platano con Queso diese leckere Spezialität ist ein schnelles einfaches Gericht, was man sehr gut mit Kindern zubereiten kann. Das Gericht besteht aus Kochbananen, die etwas ausgehöhlt werden und dann mit einer Guavenpaste und einem
Das leckere American Cheesecake Rezept, für einen super leckeren cremigen Kürbis Käsekuchen mit Keksboden und Dulce de leche musst du unbedingt mal probieren. Der leckere, besonders cremige amerikanische Käsekuchen braucht zwar etwas Zeit, aber du wirst mit einem ganz besonders cremigen Cheesecake belohnt. Dieser super leckere und cremige Kürbis-Käsekuchen bekommt nach dem Backen ein knuspriges Topping
Die leckere Schokoladentorte braucht etwas Zeit, du wirst sie lieben, die Mousse au Chocolat Torte wird mit einer Kirsch Curd Füllung und viel leckerer Mousse au Chocolat gefüllt. Überzogen wird sie mit einem dicken Schokoladenguss. Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen Durch das Kirsch Curd schmeckt die Schokoladentorte schön fruchtig. Diese Curds sind Brotaufstriche und das Kirsch Curd wird
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